紅燒糖醋蝦的做法

　　大家都知道蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效，下面是小編給大家介紹的紅燒糖醋蝦的做法 ，歡迎閱讀。

　　紅燒糖醋蝦的做法

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　　蝦洗凈剪去蝦須

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　　撒入一些面粉，把盤子搖一搖，讓蝦均勻裹上生粉

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　　入鍋炸之前把多余生粉輕輕拍下

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　　油燒至八成熱，下蝦炸至兩面金黃撈出控油

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　　將糖、醋、醬油、料酒一起倒入碗里攪拌成糖醋汁

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　　鍋燒熱下油加入蔥蒜末一起爆香

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　　倒入糖醋汁和水一起煮

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　　煮至湯汁收干一些，加入一勺調(diào)好的生粉勾芡收汁

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　　蝦擺入盤中，撒上蔥花澆上糖醋汁

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　　外酥里嫩，酸酸甜甜的糖醋蝦就好了

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