蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。下面小編為大家分享一款茼蒿燉豆腐的做法，一起來學學吧。

　　食材

　　主料茼蒿500克豆腐200克肉100克 輔料蔥段適量醬油5克鹽適量大料1個

　　步驟

　　準備好豆腐和肉

　　2.茼蒿洗干凈,放在盤里控干水份

　　3.豆腐切成大小適中的塊,并在熱水中焯過

　　4.茼蒿切成2厘米長的塊

　　5.肉切成沫,蔥切成小段

　　6.油鍋燒熱后,加放肉煸炒,爆香后,放入蔥末大料,并倒入醬油

　　7.醬油爆香后,放入豆腐煸炒,片記得后,放入茼蒿一起炒

　　8.加入一定量的熱水,燉開后,就可以了

　　小貼士

　　不要煮的時間太長,茼蒿煮大了不好吃

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