食臘味”寓言就是臘味就成為廣東人飯桌上必不可少的菜肴。把曬好的臘味無論是清蒸或者做煲仔飯都是一絕！”

　　材料：

　　步驟

　　1.鴨腿清洗干凈后，放熱水中浸泡1-2小時(shí)

　　2.將花椒和食鹽入鍋炒至花椒出香味兒，待放涼后把鴨腿放入全沾上食鹽

　　3.再淋入白酒

　　4.用保鮮袋包裝起來，放冰箱腌制24小時(shí)

　　5.將腌好的鴨腿用棉線捆綁起來

　　6.把鴨腿掛要陽(yáng)臺(tái)或者有陽(yáng)光照到的通風(fēng)處，暴曬5、6天即可

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