中秋節(jié)沙溪人也有煲粥的風(fēng)俗
糊燈籠、做月餅、啜田螺……千百年來(lái)，差異區(qū)域的人對(duì)中秋節(jié)的眷念有差異的表達(dá)方法。中秋夜沙溪人也有煲粥吃的習(xí)俗，中秋夜啜田螺和吃蜆粥，暗示“長(zhǎng)食長(zhǎng)有”，生生不息。
中金風(fēng)抽豐尚中山各地大同小異
曾任中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心主任的林鳳群先容，中山中金風(fēng)抽豐俗按區(qū)域分別各有差異特點(diǎn)，民田經(jīng)濟(jì)作物區(qū)，在八月十五中秋夜，多以舞沙龍、掛走馬燈、游龍戲鳳、猜燈謎等為主;沙田區(qū)多扎蓮花燈，月下泛舟唱民歌、放紙船、扒艇等，亦有猜燈謎之俗;客家地域則多以舞火龍、演大戲、唱山歌、猜謎、耍高蹺為主。
至于祭月、拜月、賞月勾當(dāng)，中山各地的習(xí)俗根基同等。到八月十五日晚飯時(shí)分，各家各戶均合家歡聚，劏雞殺鴨大排酒菜吃團(tuán)聚飯。飯后，在月上之時(shí)，以涼臺(tái)、屋門(mén)地堂，擺上供品對(duì)天拜祭。供品多為月餅和各式果品等物。至上三更，月上中天時(shí)，則用“紫蘇”葉炒田螺，煲雞粥、魚(yú)粥、蜆粥、田螺粥等，一家人邊食夜宵邊談家常邊賞月，直到深宵方散。這種習(xí)俗沿用至今仍很流行。
在沙溪，人們?yōu)槭裁磿?huì)選擇田螺作為中秋時(shí)令食品呢?聽(tīng)說(shuō)，這是由于田螺和蜆都是貝殼類動(dòng)物，吃之前是一盤(pán)，吃完了尚有“一盤(pán)”，暗示“長(zhǎng)食長(zhǎng)有”，生生不息。
傳統(tǒng)風(fēng)味的手工月餅仍受接待
中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗，沙溪記錄本土文化的老人匯報(bào)筆者，舊時(shí)每年中秋前，沙溪當(dāng)?shù)仫灥瓿素溬u(mài)月餅之外，還售賣(mài)“糙米餅”和“豬仔餅”�！安诿罪灐庇灭っ姿槌煞勰ルs片糖制成，褐色的有約莫一厘米厚，直徑約10厘米，中間嵌一小塊薄薄的肥肉，味道甜膩;“豬仔餅”用面粉制成小豬，裝在小豬籠里售賣(mài)，小豬籠用細(xì)而薄的竹篾體例而成，紅綠相間豬籠尾部用紅頭繩系著，掛在橫桿上，裝點(diǎn)出濃濃的節(jié)日空氣，略大點(diǎn)的豬籠則裝入一母豬籠內(nèi)，母豬下有一群小豬在吸奶，更吸引小孩子。“豬仔餅”為小孩子而建造，縱然是窮家，也會(huì)買(mǎi)一只給孩子玩食。
現(xiàn)現(xiàn)在，這樣的景物一去不復(fù)返了，而在沙溪的一些小巷，中秋節(jié)見(jiàn)到的一個(gè)個(gè)小簍子里放著芋頭、菱角、板栗曬太陽(yáng)，這些不外是中山傳統(tǒng)中秋美食的一種擔(dān)任而已�！斑^(guò)中秋就吃月餅啊，芋頭，板栗，菱角這些對(duì)象，然后賞月。”每年中秋沙溪南記餅家、粵香餅家等傳統(tǒng)五仁、蓮蓉、豆沙等月餅賣(mài)得出格火。“和別處紛歧樣，我們這里的月餅都是手工的�！焙同F(xiàn)在考究包裝的月餅差異，大部門(mén)市民前來(lái)選購(gòu)的都是散裝月餅，個(gè)頭也比市面上賣(mài)的月餅要小近一半，價(jià)值也較量自制，5-6元一個(gè)。
[中秋節(jié)沙溪人也有煲粥的風(fēng)俗]