兒童餐飲禮儀知識(shí)

　　教育從孩子上餐桌起，家長(zhǎng)就開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行有形或無(wú)形的“進(jìn)餐教育”了。當(dāng)孩子長(zhǎng)到一周歲至一周歲半時(shí)，開(kāi)始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。這時(shí)是培養(yǎng)孩子進(jìn)餐能力的機(jī)會(huì)，大部分家長(zhǎng)們鼓勵(lì)孩子自己進(jìn)餐。

　　1.講究衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣。

　　2.幫助父母做上些力所能及的事情，如自覺(jué)為父母盛飯、拿筷，飯后收拾飯桌、洗碗等。

　　3.家中吃飯請(qǐng)長(zhǎng)輩先就座，自己再就座。

　　4.長(zhǎng)輩起筷后，自己才能動(dòng)筷，不能見(jiàn)好吃的就猛夾，要照顧 全桌人。

　　5.用餐時(shí)，心情平靜愉快，不邊吃邊看書(shū)，不高聲交談，咀嚼不 要太響，打噴嚏時(shí)要轉(zhuǎn)身，用餐巾紙或手帕捂住嘴。

　　6.適時(shí)給長(zhǎng)輩盛飯夾菜，并且用雙手端碗遞送。

　　7.飯后對(duì)父母(或做飯者)說(shuō)聲“謝謝您，我吃好了”。

　　如何培養(yǎng)小孩飲食禮儀

　　1、教育孩子養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣

　　讓孩子知道飯菜來(lái)之不易，應(yīng)該節(jié)約糧食，如酌量添飯，食物不要咬了一口就扔掉等。

　　2、介紹相關(guān)的飲食禮儀常識(shí)

　　餐桌上聊飲食，不僅增進(jìn)食欲，還可擴(kuò)大孩子的知識(shí)面，使孩子更容易接受相關(guān)知識(shí)的灌輸。可談的內(nèi)容很廣泛，如膳食要平衡，營(yíng)養(yǎng)要全面，應(yīng)保持合理的比例;不吃過(guò)熱、過(guò)硬、難消化或刺激性強(qiáng)的食物;不反復(fù)食用單一食物;不吃腐壞變質(zhì)的食物等。真正讓孩子吃出健康，吃出學(xué)問(wèn)，吃出樂(lè)趣。

　　3、與孩子探討感興趣的話(huà)題

　　餐桌上可以適時(shí)地與孩子進(jìn)行溝通，尋找令孩子感興趣的話(huà)題,讓孩子有參與發(fā)表自己“高見(jiàn)”和“新聞”的機(jī)會(huì)，既有利于鍛煉孩子的語(yǔ)言表達(dá)能力，又有利于父母了解孩子的內(nèi)心世界，同時(shí)還能活躍進(jìn)餐氣氛。

　　4、鼓勵(lì)孩子自己進(jìn)餐

　　孩子到一定年齡，就會(huì)開(kāi)始喜歡獨(dú)立用餐具吃飯，這標(biāo)志著他對(duì)“人格獨(dú)立”的向往，家長(zhǎng)應(yīng)給予充分的鼓勵(lì)和支持。

　　5、鼓勵(lì)孩子全面攝取營(yíng)養(yǎng)

　　從小教育孩子不要挑食、偏食，否則會(huì)影響他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的全面攝入和吸收，一味地遷就孩子任性的飲食喜好，還使他養(yǎng)成自私、缺乏自控力等缺點(diǎn)。

　　6、教育孩子得體的用餐禮儀

　　飯前飯后讓孩子幫忙做點(diǎn)力所能及的家務(wù)，如在餐前餐后幫忙收拾餐具等，既可以減輕家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，又增強(qiáng)了孩子的勞動(dòng)意識(shí)。同時(shí)，教育他們尊敬長(zhǎng)輩和客人，等大家都坐下了，才可以動(dòng)筷子;好吃的東西要先考慮到別人，不能全都夾到自己的碗里;自己先吃完了，離桌前要招呼其他吃飯的客人慢慢吃;等等。

　　7、進(jìn)行藝術(shù)熏陶

　　就餐時(shí)，家長(zhǎng)不妨播放悠揚(yáng)、活潑的樂(lè)曲，為孩子營(yíng)造愉悅的就餐氛圍，同時(shí)也提高孩子欣賞樂(lè)曲的能力，一舉兩得。

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