色澤美觀，外焦里嫩，餡香油潤，香淳可口

食材食譜熱量：1690.65(大卡)

主料 面粉 450克 牛肉餡 450克 大蔥 80克 輔料 姜末 15克 豆豉 15克 黃醬 15克 精鹽 2克 味精 2克 香油 25克 植物油 50克

方法/步驟

1面粉用溫水和成面團

2大蔥、豆豉均剁碎，與姜末。黃醬。精鹽、味精、香油及植物油20克一同放入牛肉餡內(nèi)拌勻成餡

3面團分成兩個大劑子并排成大片，包上餡，按成餅坯

4鍋內(nèi)刷上余下的植物油，放入餅坯，烙至兩面呈金黃色

5熟透取出，切成塊裝盤即成

注意事項

面團要和得略軟一些

[京東肉餅這樣做]