這些菜不要留到下頓吃

這些菜不要留到下頓吃

這些菜不要留到下頓吃

海鮮。

海鮮也是最不值得留的剩菜之一，因?yàn)槌院ｕr強(qiáng)調(diào)味道鮮美，放置時(shí)間太長會(huì)使它們鮮味全失，因此最好準(zhǔn)備一次能吃完的量，一頓吃完。

涼菜。

涼菜不具有殺菌效果，且吃過的涼菜中都會(huì)帶入細(xì)菌，長時(shí)間的存儲(chǔ)更給細(xì)菌的生長繁殖提供足夠時(shí)間，導(dǎo)致蔬菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。同時(shí)細(xì)菌也可能在涼菜中大量繁殖，儲(chǔ)存不當(dāng)容易引起腹瀉等食品安全問題。此外，放了一段時(shí)間的涼菜，口感和色澤也都有所下降。

豆制品。

豆腐等豆制品含水較多且富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一個(gè)很好的微生物培養(yǎng)基，因此，豆制品最好不要留到下一頓。

綠葉菜。

綠葉菜從肥料及土壤里吸收的硝酸鹽，會(huì)慢慢被細(xì)菌還原成可能使人體致癌的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在久置的剩菜里含量最高。此外，綠葉蔬菜中的維生素，經(jīng)過反復(fù)加熱幾乎消失殆盡。

【這些菜不要留到下頓吃】相關(guān)文章：

燒好的菜不要馬上吃-蔬菜營養(yǎng)的誤區(qū)07-11

求職千萬不要做這些07-13

黑眼圈找上你不要急 吃這些能輕松搞定09-15

職場提醒，這些衣服不要買07-01

孕期補(bǔ)鈣不要吃這些食物10-31

求職路上不要踩到這些雷區(qū)08-15

求職的時(shí)候不要踩這些雷區(qū)10-10

職場人士不要犯這些錯(cuò)誤08-22

這些蔬菜最好不要買08-18

社交場合不要做這些蠢事！10-15