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草莓紅又大 葡萄賽乒乓 可味道跟不上 誰的錯
現(xiàn)在的水果真是一種賽一種地漂亮,草莓是又紅又大,葡萄也像是把乒乓球一個個緊密地串在一個,賣相絕佳。與此同時,水果的價格也是居高不下,一年一個價,讓不少人直調(diào)侃“吃不起”。
可是每次花了大價錢買來的水果,都缺了水果該有的味道。比如:西瓜看著皮薄個大,吃起來一股水味;本該酸酸甜甜的葡萄吃著只酸不甜;草莓看起來紅艷艷,可一點草莓味都沒……為什么現(xiàn)在的水果呈現(xiàn)出一種“越好看卻越難吃”的趨勢?
◆水果味道不行原因何在?
有媒體報道這是反季節(jié)的原因,也有媒體調(diào)查出是因為加了“膨大劑”的結(jié)果,可每當(dāng)我們自以為接近“真相”的時候,就會有一些權(quán)威人士出來“辟謠”,否定這些原因。但追問下去,這些人卻總是給一個似是而非的答案。
于是水果恒久地難吃,難吃的原因也是恒久地模糊。歸根到底還是由于一味追求經(jīng)濟(jì)效益而忽略了消費(fèi)者的利益,一味地對水果進(jìn)行改良,贏了許多,但輸了更多。
◆改良水果贏得了保存時間,輸?shù)袅宋兜?/strong>得利于日益發(fā)達(dá)的交通,人們享受水果的美味不再受到空間的限制。可是再耐存的水果也總有腐爛的一刻,看著一車車爛掉的水果,哪個果農(nóng)不心疼?于是植物學(xué)家們?nèi)找岳^日地對水果進(jìn)行研究,就是為了能夠讓水果的保質(zhì)期能夠更長更長更延長。
魚與熊掌不可兼得,保存時間延長了,但人們吃到 “真正新鮮”的水果的機(jī)會就減少了,不僅不新鮮,水果的味道也是大不如前。
◆改良水果贏得了賣相,輸?shù)袅宋兜?/strong>賣相好自然就賣得快、賣得多,果農(nóng)們的收入也就越來越好。于是許多能夠增加賣相的方法就出現(xiàn)了:膨大劑、增甜劑、生長激素、打蠟、加霜、催熟、染色、化學(xué)浸泡……沒有什么做不到的辦法,只有還沒想出來的辦法。
這些水果不僅味道急劇下降,就是吃起來也是讓人提心吊膽,就怕一個不慎吃到什么不安全的水果?上M(fèi)者沒法生產(chǎn)水果,只能被動地接受這些不知是否安全的水果。
請問這應(yīng)該是誰的錯?是辛辛苦苦做研究的植物專家們嗎?是勤勤懇懇種植但收入微薄的果農(nóng)嗎?是無辜躺槍的消費(fèi)者嗎?
要怪只能怪濃濃的銅臭味掩蓋住了水果該有的香味和甜味。
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