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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的湯怎樣熬出來！
冬季是滋補(bǔ)的一個(gè)最重要的季節(jié)，而最好的養(yǎng)生方法就是從自己的健康飲食著手，比如常見的一些養(yǎng)生粥，因?yàn)樗粌H有助于消化，還能夠更好地補(bǔ)充身體所缺失的水分，起到滋潤(rùn)身體帶作用。下面，我們一起來看看冬季喝粥的功效吧！
首先，粥能幫助補(bǔ)充水分，既適合北方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達(dá)90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結(jié)合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時(shí)間較長(zhǎng)，比單獨(dú)喝水讓人感到更加滋潤(rùn)。
其次，粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。
粥的體積大，就會(huì)讓人更容易飽，利于預(yù)防能量過剩。如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強(qiáng)了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺饑餓、不減少營(yíng)養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕松減肥。
粥的第三個(gè)好處，就是有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況時(shí)，都最好喝點(diǎn)粥。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會(huì)覺得食欲不振，這時(shí)候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時(shí)休息一下。不過，并不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，對(duì)于控制血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來煮粥。
喝粥的第四個(gè)好處，就是能幫助人們實(shí)現(xiàn)主食多樣化。雜糧豆類雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽;而煮粥之后，口感就變得令人喜歡。
其實(shí)喝粥有很多意想不到的好處，除了可營(yíng)養(yǎng)好吃之外，它也可以幫助我們養(yǎng)胃護(hù)胃，對(duì)于預(yù)防便秘或者是消化不良等情況都有一定的緩解作用，所以說冬季養(yǎng)生絕對(duì)缺少養(yǎng)生粥的選擇。
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