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學(xué)校食堂檢查簡報(bào)
學(xué)生食品衛(wèi)生安全是學(xué)校保證青少年學(xué)生健康安全的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)校安全工作的重要方面。俗話說得好：“國以民為本，民以食為天;食以安為天，食品安全大于天”。學(xué)校食堂檢查簡報(bào)，歡迎閱讀。
學(xué)校食堂檢查簡報(bào)一：
當(dāng)下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開始進(jìn)入高發(fā)期。因此，各校必須高度重視食品安全，認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。
一、校長是食品安全“第一責(zé)任人”，必須切實(shí)保障學(xué)校食品安全。
校長要強(qiáng)化對食品安全的監(jiān)管，按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評細(xì)則》要求，認(rèn)真組織對食堂和商店的`食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并落實(shí)整改。
二、認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。
學(xué)校要完善食品原料索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。
嚴(yán)格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時。
嚴(yán)禁“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進(jìn)入學(xué)校食堂和商店。
三、進(jìn)一步強(qiáng)化食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴(yán)禁出售過夜剩飯菜。嚴(yán)格餐具和食品容器的清洗消毒。
近日，先后對大彭小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、張井幼兒園、苗老師幼兒園，大彭中心中學(xué)，夾河中學(xué)，棠張小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、躍進(jìn)幼兒園，棠張中學(xué)，棠張中心中學(xué)等單位的食堂和商店進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。較為突出的是大彭小學(xué)中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功能間布局較合理。棠張小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、躍進(jìn)幼兒園的食堂建設(shè)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施設(shè)備完善。檔案資料整理較規(guī)范。棠張中心中學(xué)食堂防蠅設(shè)施齊全，清潔衛(wèi)生。
存在的突出問題是，食品留樣品種不全不足，不規(guī)范。餐具和食品容器的清洗消毒不規(guī)范，不達(dá)標(biāo)。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。
各校要建立對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長效的監(jiān)管機(jī)制，定期進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴(yán)格自查，落實(shí)整改。從而，堅(jiān)決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。
學(xué)校食堂檢查簡報(bào)二：
為了進(jìn)一步普及各學(xué)校食品安全知識，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)管工作，維護(hù)在校學(xué)生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。近日，教體局協(xié)同縣食品藥品監(jiān)督管理局在教體局四樓會議室召開全縣教育系統(tǒng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃暨食堂安全管理培訓(xùn)會。
本次會議參會人員包括各學(xué)區(qū)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作專干，各中學(xué)營養(yǎng)餐及食堂管理分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂承包商，各縣級食品配送企業(yè)及各學(xué)區(qū)雞蛋招標(biāo)企業(yè)負(fù)責(zé)人，參會人員140多人，是我縣教育系統(tǒng)聯(lián)合培訓(xùn)人數(shù)最多，涉及范圍最廣的一次培訓(xùn)。
會議由縣教育系統(tǒng)工會主席尉繼賢同志主持召開。會上縣食品藥品監(jiān)督管理局李股長就學(xué)校食堂日常管理，各功能室的規(guī)范化建設(shè)及產(chǎn)生食品安全隱患的環(huán)節(jié)和存在的食品衛(wèi)生問題進(jìn)行認(rèn)真的'分析;對如何預(yù)防食品中毒、如何處理衛(wèi)生安全突發(fā)事件等問題進(jìn)行了講解和強(qiáng)調(diào)，并對如何加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理提出了切實(shí)可行的措施。趙主任就營養(yǎng)餐的接收、貯存、查驗(yàn)、發(fā)放各環(huán)節(jié)工作做了詳細(xì)的講解。
縣食藥局副局長XX強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，切實(shí)重視和加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作;
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化管理，保證學(xué)校食品安全管理措施落到實(shí)處;
三、注重宣傳，強(qiáng)化教育，全面提高師生及食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識。
最后，教育系統(tǒng)工會主席尉繼賢就實(shí)施現(xiàn)狀、確保食品安全、保證食品等值優(yōu)質(zhì)、多措并舉、齊抓共管等方面做了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，并就在上年取得省市表彰的龍亭中學(xué)、第三高級中學(xué)掛牌表彰。
學(xué)生食品衛(wèi)生安全是學(xué)校保證青少年學(xué)生健康安全的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)校安全工作的重要方面。俗話說得好：“國以民為本，民以食為天;食以安為天，食品安全大于天”。通過本次培訓(xùn)大大增加了食堂從業(yè)人員的食品安全知識，增強(qiáng)了食品安全管理人員的安全責(zé)任意識，進(jìn)一步提升了各學(xué)校食品安全管理水平，確保了進(jìn)入校園食品的安全、衛(wèi)生、可口，努力做到讓師生吃的放心，讓家長安心，讓社會滿意。
學(xué)校食堂檢查簡報(bào)三：
為了加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂安全工作，切實(shí)保障廣大師生員工的利益，保證學(xué)校正常的教學(xué)生活秩序，根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學(xué)校分管后勤工作的黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領(lǐng)由后勤動力科、衛(wèi)生所、餐飲服務(wù)部、保衛(wèi)處等部門相關(guān)工作人員組成的`檢查小組，對學(xué)校南、北苑學(xué)生食堂的用水、用電、防火安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行突擊性的檢查。
在檢查過程中，檢查小組重點(diǎn)對食堂用水、用電、食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進(jìn)行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛(wèi)生安全、消防安全工作萬無一失，并對南苑食堂就餐環(huán)境改善提出進(jìn)一步指導(dǎo)性意見。
通過對檢查情況來看，食堂總體情況良好。
[學(xué)校食堂檢查簡報(bào)]
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