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秋季飲食的原則有哪些
飲食健康一直是養(yǎng)生保健的導(dǎo)火索，一旦飲食健康把握不到位，人體便會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的不適反應(yīng)。隨著秋季的到來(lái)氣溫有著明顯變化，或許在這個(gè)時(shí)候你的身體已經(jīng)感受到了那份秋季舒適，但你的胃口是不是還在“耍脾氣”？夏季的炎熱影響了人們的食欲，面對(duì)隨即而來(lái)的秋季，又該如何打造飲食健康呢？下面是小編精心整理的秋季飲食的原則有哪些，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
飲食的原則
民間有早吃好、午吃飽、晚吃少的說(shuō)法�，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)專家指出，包括午飯?jiān)趦?nèi)，每頓飯吃個(gè)七八分飽就可以了。北醫(yī)三院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所常翠青指出，進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)是保持健康體重的兩個(gè)主要因素。因此要合理安排一日三餐，定時(shí)定量。
包括午飯?jiān)趦?nèi)，每頓飯最好只吃七八分飽。而且不必太過(guò)排斥零食，每天早上10點(diǎn)左右，每天下午三四點(diǎn)左右，可以適當(dāng)補(bǔ)充水果、堅(jiān)果等食物。
此外，不要暴飲暴食，不要經(jīng)常在外就餐，盡可能與家人共同進(jìn)餐，并營(yíng)造輕松愉快的就餐氛圍。
專家還提醒人們，要改變久坐少動(dòng)的不良生活方式，天天運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持每天多做一些消耗能量的身體活動(dòng)，最好每天做相當(dāng)于6000步以上的運(yùn)動(dòng)。
秋季的健康飲食原則
注意補(bǔ)充水份
水是生命之源，日常一定要特別注意補(bǔ)充水份，特別是秋季由于氣候干燥人更需要及時(shí)補(bǔ)充水份。充足的水份更有籃球身體健康。一般建議，日常要養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣，也就是說(shuō)千萬(wàn)不要已經(jīng)等到感覺(jué)很渴了才要去喝水，而是應(yīng)該時(shí)不時(shí)的喝水，特別是在氣溫較高的正中午，更要適時(shí)的實(shí)充水分，此外也可以吃些水份含量較多的食物等等。
少喝咖啡
雖然說(shuō)咖啡已經(jīng)成為日常生活中最常見(jiàn)的飲品了，但是從健康的角度上說(shuō)，由于秋季的晝長(zhǎng)夜短的原因，如果飲用過(guò)多的咖啡的話，就很有可能會(huì)影響到夜晚的正常睡眠的。
多吃纖維素含量豐富的食物
秋季要適當(dāng)多吃一些纖維素含量較為豐富的食物，才能滿足血液的正常供給，從而使身體更有活力。像葡萄、小蘋果、面食等等都屬于纖維素含量較為豐富的食物，因此日常可適當(dāng)多吃一點(diǎn)。
氨基酸含量豐富的食物
日常要多補(bǔ)充些氨基酸含量豐富的食物，特別是脂肪性氨基酸更有利于保持腦細(xì)胞的活躍度。更有利于讓人保持清醒的頭腦，預(yù)防秋困之感。
按時(shí)吃早餐
早餐是一天中最為重要的一餐，因此不僅要吃，而且要準(zhǔn)時(shí)吃，要吃得好。研究發(fā)再按時(shí)吃早餐的人無(wú)論是精神方面還是體力方面都會(huì)比那些不喜歡吃早餐，或者應(yīng)付早餐的人身體要好許多倍。
按時(shí)吃飯
快節(jié)奏的生活方式下，使得原本簡(jiǎn)單的吃飯也成為了一件特別奢侈的事了。特別是一些工作狂們可能一忙起來(lái)就會(huì)忘了吃飯了，而等到想起吃飯了，通常胃已經(jīng)磨損得很嚴(yán)重了，長(zhǎng)此下去，對(duì)腸胃健康肯定會(huì)產(chǎn)生一定的影響的。
少吃姜
生姜是日常生活中一種最為常見(jiàn)的調(diào)味品，而民間素有“秋不食姜”的說(shuō)法，事實(shí)上這一說(shuō)法在健康的角度上是站得腳的，秋季食姜不利身體健康。特別是晚飯更不建議食用生姜。
適當(dāng)貼秋膘
民間素有秋季要“貼秋膘”的說(shuō)法，事實(shí)上秋季的確要多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)豐富的食物，可選擇適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，如適當(dāng)吃些雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚肉等等。同時(shí)也要注意避免攝入過(guò)多的脂肪，以免引起肥胖。
適當(dāng)水果
研究發(fā)現(xiàn)，秋季是各種水果最多的季節(jié)，但是并不是說(shuō)水果越多就越好。比如說(shuō)對(duì)于腸胃不好的人就要盡量少吃涼性的水果，如柚子、梨都涼性的水果；易上火者則要盡可能的少攝入溫燥性的水果，如紅棗、榴蓮等水果都要盡量少吃。
秋季飲食還要注意過(guò)飽，要盡可能的保持“七分飽”就好，因?yàn)榍锛镜臍夂蛞巳耍撕苋菀拙投喑粤�，從而引起肥胖，因此建議日常飲食以少食多餐為宜。
秋季飲食禁忌
豆腐與菠菜忌同煮
豆腐是在豆?jié){中加入鹽鹵或石膏后制成的。鹽鹵中有氯化鎂，石膏含有硫酸鈣，菠菜中含有很多草酸，它可與氯化鎂、硫酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不溶于水的草酸鎂或草酸鈣的白色沉淀。人體不能吸收鈣鹽和鎂鹽，因此，菠菜與豆腐同煮是不科學(xué)的。
紅、白蘿卜忌同煮
紅蘿卜與白蘿卜同煮是不科學(xué)的，因紅蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶，能破壞白蘿卜中的維生素，二者合煮便降低了白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，紅蘿卜與白蘿卜要分開(kāi)加工。
豬肉與田螺忌同食
豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬?zèng)鲂�，且滋膩易傷腸胃。故不宜同食。
柿子和螃蟹
造成后果：可能嘔吐腹瀉
原因：螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使食者出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
牛肉與栗子忌同燉共炒
牛肉甘溫，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補(bǔ)腎氣。從食物藥性看二者并無(wú)矛盾;從營(yíng)養(yǎng)成分看，栗子除含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達(dá)40毫克。此外，尚含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不宜。
雞肉與芥末忌同食
這兩種食物如果同食后，會(huì)傷元?dú)�。因芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無(wú)益于健康。
雞蛋與豆?jié){忌同食
經(jīng)常食用的雞蛋和豆?jié){，都是富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品。從科學(xué)飲食角度而言，二者同時(shí)食用，會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。雞蛋的蛋清里含有球性蛋白，它可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。所以，豆?jié){與雞蛋或蛋類食物，要間隔一段時(shí)間再食用，不宜同食。
秋季飲食的適宜
1、早餐宜吃谷物
秋季氣候干燥，要想緩解秋燥的癥狀，我們?cè)缟峡梢远喑孕┕任镱惖氖澄�，這是很好的滋陰潤(rùn)燥的方法。谷物的種類有很多，像小麥、小米、大豆都是谷物。
我們?cè)缟峡梢院缺節(jié){或泡杯燕麥片喝喝，這樣不僅美味，還可以幫助我們祛燥。
2、石榴榨汁喝
秋天是石榴大量上市的季節(jié)，很多人都喜歡把石榴剝開(kāi)吃石榴籽。其實(shí)石榴還可以榨成汁來(lái)喝，同樣也很美味營(yíng)養(yǎng)。
石榴汁可以為我們的身體補(bǔ)充大量的維生素和抗氧化物質(zhì)，能夠保持皮膚的細(xì)膩和健康。經(jīng)常喝石榴汁還能幫助我們由內(nèi)而外地滋陰潤(rùn)燥，同時(shí)也能改善口腔的健康，保持口氣持久清新自然。
3、多吃溫?zé)崾澄?/strong>
從夏天到秋天，最明顯的變化就是氣溫在不停地下降。我們的身體為了適應(yīng)自然界的變化，生理代謝也會(huì)發(fā)生些許的變化。這個(gè)季節(jié)，大家最好不要吃生冷的食物，這樣會(huì)導(dǎo)致消化不良和腹瀉等癥狀。
秋天，我們要多吃一些性溫的食物和熱乎乎的飯菜。像冷飲、冰淇淋、蔬菜沙拉這些食物，我們就要盡量少吃，否則會(huì)引起腸胃方面的不適。
4、多喝水
最近這些天，我們明顯能感受到，空氣的水分變少，我們的皮膚也變得干干的。要想有效緩解秋燥癥狀，我們首先要做的就是多喝水，要為我們的身體補(bǔ)充充足的水分。
我們一天要喝足八杯水，但不要一次性喝完，最好是定時(shí)定量地喝。多喝水可以稀釋血液濃度，幫助我們預(yù)防各種身體疾病。另外，多多喝水還可以改善皮膚干燥的現(xiàn)象，幫助我們緩解便秘的癥狀。
5、午飯多吃豬蹄肉皮
在秋天，我們的皮膚會(huì)變得干燥，這不僅和外界環(huán)境有關(guān)，也和我們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣有著密不可分的關(guān)系。為了保持皮膚光滑有彈性，我們平時(shí)應(yīng)該多吃一些富含膠原蛋白的食物。膠原蛋白是皮膚細(xì)胞的重要組成部分，占細(xì)胞中蛋白含量的70%以上。如果我們能攝入充足的膠原蛋白，就可以讓皮膚細(xì)胞變得豐滿充盈，肌膚也就會(huì)持久保持彈性和光澤。
秋天飲食如何保護(hù)皮膚
一、香蕉
生活中戴眼鏡的人越來(lái)越多，并且，越來(lái)越多的年輕人戴上了眼睛，很多小學(xué)生戴著的眼鏡，度數(shù)比成年人還要深。
上班族因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間看電腦是會(huì)造成眼睛酸脹，眼睛疲勞，而這樣的眼睛疲勞要是持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)是會(huì)影響到身體健康的。
如何有效的護(hù)眼是很多人關(guān)注的話題，而學(xué)生、工作中要是能夠吃一點(diǎn)香蕉是能夠很好的保護(hù)眼睛的。
吃香蕉也是不少上班族在做的事情，這是因?yàn)樵谙憬吨杏胸S富的鉀元素，鉀元素能夠緩解身體的疲勞，對(duì)于精力的恢復(fù)是有幫助的。
同時(shí)，在香蕉中有大量的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素能夠很好的保護(hù)眼睛，對(duì)于眼睛的酸脹、紅腫、疲勞有很好的治療。
因此，在生活中，上班族在工作之余，學(xué)生在學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后是可以吃一點(diǎn)香蕉的。
二、魚
生活中要是說(shuō)到最能夠補(bǔ)眼睛的食物，不少家長(zhǎng)一致認(rèn)為是魚，吃魚對(duì)于眼睛是有幫助的，很多家庭主婦會(huì)烹飪出美味的魚來(lái)給上學(xué)的孩子補(bǔ)眼睛。
在吃魚的過(guò)程中是能夠保護(hù)眼睛的，這是因?yàn)樵隰~的身上有大量的 維生素，以及對(duì)眼睛有益的脂肪酸、硒。
以硒來(lái)說(shuō)，硒在谷胱甘肽過(guò)氧化物酶中有非常大的作用，能夠很好的清除一些對(duì)于眼部有害的自由基，從而能夠保護(hù)眼睛的細(xì)膜，提高眼睛的敏感度。
同時(shí)，多吃魚是能夠保護(hù)視力的，對(duì)于均衡飲食是有幫助的，在魚肉中有氨基酸、維生素、葉黃素、DHA等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是有益于眼睛的健康發(fā)育。
因而，在秋天不妨多吃一些魚來(lái)保護(hù)眼睛。
三、胡蘿卜
上面說(shuō)到香蕉能夠緩解眼睛疲勞的時(shí)候說(shuō)到了β-胡蘿卜素的功效，而在食物中富含β-胡蘿卜素較多的食物那就是胡蘿卜了。
并且要是注意觀察的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)在把胡蘿卜切開(kāi)之后，其橫截面就像是人的眼睛。按照以形補(bǔ)形的說(shuō)法，吃胡蘿卜是能夠保護(hù)眼睛的。
富含膠原蛋白的食物有很多，比如說(shuō)肉皮、豬蹄、牛蹄筋和魚肉等等。我們中午可以多吃這些食物，不僅容易填飽肚子，還能給皮膚和補(bǔ)水，真是一舉兩得。
秋季飲食的禁忌
適宜秋季吃的食物還是很多，比如說(shuō)梨子、百合、栗子等等。但是秋季飲食上也存在著一些禁忌，我們要引起注意。
1、少吃辣椒
不少愛(ài)吃辣的朋友到了秋季，依然對(duì)火鍋、麻辣燙等食物情有獨(dú)鐘。經(jīng)常吃這些辛辣刺激的食物，他們的皮膚就會(huì)變得越來(lái)越干燥，還會(huì)引起上火、便秘等癥狀。
中醫(yī)上認(rèn)為，秋季“宜食麻以潤(rùn)其燥。大家可別單純地認(rèn)為，“麻指的是麻辣的食物。其實(shí)這句話是告訴我們，秋季應(yīng)該多吃芝麻來(lái)緩解秋燥。而辣椒、咖喱、蔥蒜等辛辣刺激的食物只會(huì)加重身體的燥熱之氣，讓我們臉上長(zhǎng)痘痘，甚至是長(zhǎng)皺紋。
愛(ài)吃麻辣食物的朋友在秋季一定要克制一下自己，減少吃辛辣刺激食物的次數(shù)。每次吃完火鍋后，可以喝點(diǎn)銀耳羹，這樣可以滋陰?kù)钤铩?/p>
2、少吃宵夜
很多人有睡前吃頓宵夜的習(xí)慣，覺(jué)得只有吃飽了不餓了才能睡得著。其實(shí)，秋天晝短夜長(zhǎng)，秋季睡眠應(yīng)該注重早睡早起。如果我們?cè)谒X(jué)之前大吃大喝的話，食物還沒(méi)完全消化，人體就已經(jīng)進(jìn)入了睡眠的狀態(tài)。那么時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)引起腸胃方面的疾病。所以說(shuō)，為了我們身體的健康和苗條的身材，大家還是告別宵夜吧!
3、防止熱量過(guò)剩
都說(shuō)秋季適宜進(jìn)補(bǔ)，這給很多吃貨創(chuàng)造了胡吃海喝的理由。其實(shí)，由于氣候原因，我們身體的新陳代謝和消化功能都會(huì)減緩。如果我們攝入過(guò)多的脂肪和熱量，腸胃一時(shí)無(wú)法消化，那么就會(huì)導(dǎo)致積食，引發(fā)各種腸胃疾病。大家在秋季也要控制體重，避免過(guò)多熱量和脂肪的攝入。
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