中秋節(jié)《做月餅》說課稿

　　中秋的教學是為了讓幼兒體驗中秋節(jié)美滿團圓和喜慶豐收的快樂氣氛，加深對父母和親人的感情。以下是小編為大家整理的 中秋節(jié)《做月餅》說課稿。 希望能夠幫助到你們。

　　一、說教材

　　1、教材分析：

　　此活動選材來源于生活。我們都知道，中華民族的節(jié)日有許多，中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。在這個傳統(tǒng)的節(jié)日里，我們和家人圍坐在一起賞月、欣賞精彩的傳統(tǒng)節(jié)目—中秋之夜聯(lián)歡晚會，當然少不了吃月餅。月餅是幼兒熟悉并喜愛的一種點心，通過對月餅制作方法的學習，加深對月餅的種類、特征的理解，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng)造力。正如《綱要》中所說，“既符合幼兒的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗和視野”。因此，此活動來源于生活，又能服務于幼兒的生活。

　　2、目標定位：

　　本主題網(wǎng)絡《中秋節(jié)》的發(fā)展目標為：體驗中秋節(jié)美滿團圓和喜慶豐收的快樂氣氛，加深對父母和親人的感情；在參與中秋節(jié)各種活動中能大膽自信的表現(xiàn)自己；在成人引導下，學習尋找、搜集資料，并學習交往、合作與分享。在主題目標的向?qū)ё饔孟�，特制定本次活動目標如下�?/p>

　　（1）使幼兒進一步了解中秋節(jié)，感受中秋節(jié)的歡樂氣氛。

　�。�2）通過制作不同造型的月餅，鍛煉幼兒手部動作的靈活性，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng)造力。

　�。�3）掌握做月餅的整個過程，練習團、壓、捏、刻、印的技能。

　　3、活動的重點、難點：本活動在注重健康、社會的同時突出了藝術領域的發(fā)展，所以我把活動重點定位于月餅的整個制作過程�；顒与y點為掌握團、壓、捏、刻、印的技能。

　　4、活動準備：為了使活動呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動性，寓教育于生活情境、游戲之中，特做如下活動準備：

　�。�1）活動的前期準備：

　　a、家長工作

　　b、資料收集

　　c、環(huán)境創(chuàng)設：在活動室準備8張方形桌子，便于操作、評價。

　　d、物質(zhì)準備：不同造型的月餅實物、面團、餡泥、月餅模子；《爺爺為我打月餅》歌曲磁帶、制作月餅的錄像帶。

　　（2）活動中的準備：幼兒用書、教學掛圖。

　　全方位的準備為活動的成功開展提供可能。

　　二、說教法

　　新《綱要》指出：“教師應成為學習活動的支持者、合作者、引導者�！被顒又�，教師要心中有目標，眼中有幼兒，時時有教育，以互動的、開放的、研究的理念，讓幼兒真正成為學習的主體。因此，本次活動采用的教法有：

　　1、操作法：它是幼兒建構(gòu)活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了兩次操作活動。第一次是引起興趣后操作，主要是將面揉好，用手團、壓，然后選擇一種餡泥，一手托皮，一手沿皮的邊緣包上、捏緊，練習團、壓、捏的技能。第二次是將包好的面團放入模型，摁一下，然后磕出來，練習刻、印的技能。

　　2、演示法：是指教師通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，讓他們有直接的感受。本次活動中的演示法是通過觀看制作月餅的錄像帶，讓幼兒對月餅的制作有了全新的認識，在這一過程中，適時地運用現(xiàn)代教學手段引起幼兒學習的興趣，并感受生活和藝術中的美。

　　3、情境教學法：在整個活動過程中，幼兒間互幫互助，教師對幼兒的賞識激勵，使幼兒對此活動有了健康和諧的理解和體驗。活動中的《月餅展覽會》讓幼兒在欣賞自己作品的同時體驗成功的喜悅。

　　4、互動法：讓每個人都互動起來，有師幼互動、幼兒之間的互動、幼兒與材料的互動，培養(yǎng)幼兒合作學習的意識和能力。

　　三、說學法

　　幼兒是學習的主體，要讓幼兒能主動積極的參與探究活動，選擇方法是很重要的。根據(jù)教材內(nèi)容 和幼兒年齡特點，我在學法指導時緊緊圍繞活動目標，創(chuàng)造適宜的條件讓幼兒在認知能力、動手能力上得到了提高。主要運用方法有：

　　1、觀察法：通過對月餅實物及制作月餅錄像帶的觀察，提高了幼兒對事物的分析能力、想象思維的發(fā)展。

　　2、操作法：讓幼兒親自參與到制作月餅的過程中，通過制作不同造型的月餅，鍛煉幼兒手部動作的靈活性，發(fā)展幼兒的想象力和創(chuàng)造力。

　　3、小組合作法：在活動過程中，讓每個幼兒都發(fā)揮其獨特的才華，鼓勵他們互相幫助、互相啟迪、互相促進，發(fā)揮其群體力量，增強他們的交往能力，達到共同提高，使幼兒在表現(xiàn)、交流中分享探索的過程和結(jié)果。

　　四、說活動程序

　�。ㄒ唬┯^摩欣賞，激發(fā)興趣

　　興趣是一切活動的動力�；顒娱_始時，讓幼兒觀察討論月餅的特征及如何制作，然后通過制作月餅錄像帶來吸引他們，讓每個幼兒都能運用各種感官、多種方式去探索，充分調(diào)動起幼兒對動手操作的興趣。

　　（二）共同探索，及時評價

　　在這一過程中，幼兒通過前一次的觀察，把自己的想法應用到實際操作中。操作的同時，幼兒之間進行討論合作，教師注意引導幼兒運用團、壓、捏、刻、印的技能，在反復嘗試中積極思考、自我修正，制作出各種不同形狀、不同花紋的月餅。制作完成后，我們采用小組形式開展了幼兒自評、互評活動。首先是幼兒展示并評價自己的作品，讓幼兒說出自己制作月餅的意圖及方法，然后讓其他幼兒參與到評價中，找出其作品的優(yōu)點、缺點，教師同時給予隨機評價。此環(huán)節(jié)較好地完成了對幼兒情感、語言能力、動作等方面的隨機評價和階段評價，讓幼兒充分體驗到了創(chuàng)造新事物的樂趣。

　　（三）活動延伸，分享快樂

　　舉辦“月餅展覽會”，讓幼兒在《爺爺為我打月餅》的歌聲中欣賞自己的作品，體驗成功的喜悅，分享創(chuàng)造的快樂。

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