制作花生綠豆湯的方法

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都喝過綠豆湯吧，你所喝過的綠豆湯是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的制作花生綠豆湯的方法，希望能夠幫助到大家。

　　制作花生綠豆湯的方法

　　花生綠豆湯：

　　1、花生綠豆泡洗干凈

　　2、放入冷水鍋內

　　3、小米淘洗干凈

　　4、水開后放入小米大火熬煮

　　5、一直熬煮到米湯變得軟糯，香味四溢就好啦。

　　花生百合綠豆湯：

　　1、把花生、綠豆、百合洗凈，用涼水浸泡一陣。

　　2、將以上材料放入鍋里，倒入適量清水，蓋上鍋蓋開煮。

　　3、待水沸騰后，調成中小火繼續(xù)煮至綠豆開花，花生熟透，撒入十來顆枸杞稍煮片刻即可關火了�？偣埠臅r大概四十多分鐘吧。

　　花生蓮藕綠豆湯：

　　1、蓮藕洗凈削皮，切滾刀塊。

　　2、花生、綠豆洗凈。

　　3、姜切片。

　　4、鍋內放水，先放姜煲2-3分鐘。

　　5、放入蓮藕、綠豆、花生開后傳小火。

　　6、煲大概1個小時，藕粉花生綠豆綿軟后關火，加鹽調味即可。

　　花生紅棗綠豆湯：

　　1、花生用水浸泡片刻后，剝去花生衣。

　　2、綠豆洗凈后，用水浸泡20—30分鐘。

　　3、準備紅棗。

　　4、高壓鍋內加1/2鍋水。

　　5、倒入綠豆。

　　6、將去了衣的花生倒入。

　　7、放入紅棗。

　　8、蓋上鍋蓋，大火上汽后改小火，5分鐘后關火。

　　9、放汽后開蓋，依個人喜好加入適量白糖。

　　水是我們人體不可缺少的，然而湯水也是我們日常生活中不可或缺的一道菜。它可以幫助我們去吸收一些平時很難吸收的營養(yǎng)。所以，我們在家里也不妨多熬一些湯水來滋潤滋潤自己的身體。而這次為大家介紹的花生綠豆湯的做法，希望大家能喜歡這款湯。

　　綠豆湯的做法

　　做法一

　　將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。

　　做法二

　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的`涼水，旺火煮40分鐘。

　　做法三

　　將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

　　做法四

　　將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。

　　做法五

　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

　　溫馨提示

　　由于綠豆發(fā)寒，所以建議寒性體質的人不要多喝。其次因為綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。綠豆酥燃油很好的解毒作用，但也不能貪多，綠豆湯喝得過多，也會有不好的影響。

　　綠豆湯的家常做法

　　南瓜綠豆湯

　　步驟：

　　1、綠豆洗凈，用水泡半個小時（泡后煮出來的綠豆更嫩滑，節(jié)約煮的時間）

　　2、鍋中加入適量水，接通電源；

　　3、綠豆瀝干水分，倒入鍋內；

　　4、南瓜削皮，去瓤，洗凈；

　　5、切成2cm左右的南瓜塊；

　　6、切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花；

　　7、倒入切好的南瓜塊，中火開始煮，煮到南瓜變軟即可。

　　冬瓜綠豆湯

　　步驟：

　　1、將綠豆和蓮子放入砂鍋中，加夠水，煮開后轉小火煮20-30分鐘至蓮子熟、綠豆開花；

　　2、將冬瓜片放入，繼續(xù)煮5分鐘；

　　3、調入少許冰糖即可。

　　蓮藕綠豆湯

　　步驟：

　　1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時；

　　2、蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；

　　3、鍋中燒水，水開后放入藕片，焯燙1分鐘左右；

　　4、焯燙后的藕片撈出、瀝干水分，立即浸入冷水中；

　　5、藕片降溫后撈出，與綠豆一起放入湯鍋；

　　6、大火燒開后，放入紅棗和枸杞，轉小火，煮至綠豆開花即可關火，放涼后調入適量蜂蜜食用。

　　綠豆湯的功效與作用

　　綠豆的功效

　　綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

　　綠豆湯作用

　　1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

　　2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

　　3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

　　中醫(yī)學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。

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