番茄腰花湯的做法

番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“長(zhǎng)生果”，據(jù)科學(xué)研究顯示，每天吃兩個(gè)番茄，可以在很大程度上降低罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，用番茄做湯味道鮮美，配飯效果很好，再放上腰花效果就更佳了，那么，番茄腰花湯要如何制作呢？下面就讓我來(lái)為您做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。

一：原料

牛腰子125克，胡蘿卜30克，芹菜15克，酸黃瓜30克，黃油15克，蔥頭15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清湯250克，胡椒粒、香葉、鹽個(gè)少許。

二：做法

1、先將蔥頭、胡蘿卜、芹菜去皮洗凈，胡蘿卜、蔥頭切成片，芹菜切成絲；酸黃瓜去皮，去籽，切成片。

2、起小湯鍋一個(gè)，放入黃油，把黃油燒熱，下入蔥頭、胡蘿卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香葉、，炒到蔥頭五成熟時(shí)，下入番茄醬，炒出紅油，到入清湯，放入酸黃瓜、鹽、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮。

3、牛腰子片開，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水鍋內(nèi)，汆一下?lián)瞥�，把臟沫洗去，放在湯鍋內(nèi)，調(diào)好味，見開即可。上湯時(shí)，將香桃片取出。

番茄腰花湯色彩以紅色為主，能夠使人產(chǎn)生想吃的沖動(dòng)，口感酸中帶甜，即使是胃口不好的人也能喝下去很大一碗，尤其可以吸引小朋友的注意力，如果您家的孩子有挑食的現(xiàn)象，您可以嘗試經(jīng)常給孩子做番茄腰花湯，相信不久孩子就會(huì)愛上吃飯哦。

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