蝦皮的好處非常多，大家都愛吃，很多的食物都可以和蝦皮搭配，增加鮮味和營(yíng)養(yǎng)，但蝦皮不能和什么一起吃呢？一起看看吧。

1、蝦皮和紅棗不能同吃：

紅棗與蝦皮同吃會(huì)中毒;

2、蝦皮與菠菜不能同吃：

菠菜與蝦皮同吃影響人體對(duì)鈣的吸收

3、蝦皮與黃豆不能同吃：

黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會(huì)導(dǎo)致消化不良。

蝦皮除了和以上幾種食物不能同食意外，吃起來(lái)也有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下�；蛘�，在日光下直接暴曬3—6小時(shí)，也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時(shí)候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時(shí)候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。