小排骨冬瓜湯的做法

排骨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有豐富的蛋白質(zhì)還有氨基酸，對(duì)于身體非常有好處，可以提高身體的抵抗力，排骨還有非常強(qiáng)大的滋補(bǔ)能力，對(duì)于身體虛弱的人非常有好處。冬瓜是一種利尿、解熱的非常好的食物。下面就介紹小排骨冬瓜湯的做法，小排骨冬瓜湯能夠消暑清熱，還能夠減肥哦。

用料

豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽

做法

冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開(kāi)。

小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。

將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說(shuō)的那樣。(也就是說(shuō)去血腥這個(gè)步驟重復(fù)2遍)

重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調(diào)味料，一點(diǎn)鹽和糖，還有生抽。(其實(shí)也可以不放調(diào)料，在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。

然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。30分鐘左右。

最后快出鍋之前，可以根據(jù)口味加入調(diào)味料。

以上就是小排骨冬瓜湯的做法，希望對(duì)你有幫助。吃排骨冬瓜湯可以消除煩熱的情況，排骨具有滋養(yǎng)的作用，能夠補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)立即讓人恢復(fù)體力，非常有好處。如果你對(duì)小排骨冬瓜湯感興趣，可以嘗試動(dòng)手下廚制作一下。

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