色香味俱全的火爆魷魚 教你做起來！

如果你生活在沿海地區(qū)，那么魷魚就是一種經(jīng)常吃的食物，如果你生活在內(nèi)陸地區(qū)，可能魷魚就不算一種經(jīng)常吃的食材。但隨著運(yùn)輸條件不斷的提升，如今全國各個地的百姓都可以吃到最新鮮的魷魚。那么，火爆魷魚怎么做最好吃？

制作配料

魷魚，色拉油， 辣椒，重慶火鍋，豆瓣醬，蕃茄醬，味精，蠔油，鹽，白糖，洋蔥，大蒜，孜然粉，面粉。

操作步驟

1、將色拉油放入鐵板上。

2、加火將色拉油加熱到冒青煙，然后將串好的魷魚放到色拉油里榨30秒左右，用手鏟將魷魚肉劃一刀， 如看到魷魚肉起了一個刀口，說明魷魚已經(jīng)熟了。

3、將已熟的魷魚放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用刷子加入備好的辣椒醬， 放點(diǎn)色拉油起潤鍋?zhàn)饔�，加小火將已熟魷魚加熱煎榨15秒左右完工。

營養(yǎng)價值

魷魚是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。主要營養(yǎng)功能如下：

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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