青椒雖然吃起來有些辣，但是也算是一種營(yíng)養(yǎng)食材，對(duì)于人體保持身體健康有很大幫助。平時(shí)大家吃青椒就是喜歡搭配肉食，既然如此，為何不嘗試搭配魷魚呢？下面小編就來教大家青椒魷魚的兩種不同做法。

做法一

材料：

魷魚、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油

步驟

1、將準(zhǔn)備好的青椒切好

2、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用

3、起鍋，倒入火麻油，熱后將蒜、姜倒入

4、爆香后，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒

5、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來

6、起鍋，倒入火麻油，然后將切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒

8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調(diào)位即可出鍋

小貼士：魷魚會(huì)有腥味，所以先用熱水過一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，這樣能更好地去掉腥味。

做法二

四個(gè)青椒二兩干魷魚

配料：

一兩油少許鹽少許料酒少許生抽

步驟

1青椒去籽，切塊。干魷魚水中泡軟后，切花條

2鍋中熱好油，放入魷魚條炒開再放入青椒翻炒

3加入少許水，蓋上鍋燜上一會(huì)，再放調(diào)料即可