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哪種核桃核桃營養(yǎng)價值高
媽媽在懷弟弟的時候每天都要吃5，6個核桃，我就問媽媽，媽媽，你為什么要吃這么多核桃啊，媽媽就說核桃吃多了補腦啊，你看核桃仁像不像人的腦子哦，我看了看是很像，但是為什么補腦呢，就因為他像嗎？這個問題我思考了很久也沒有思考出為什么。直到后來長大了才知道核桃它是有很高的營養(yǎng)價值的，而不同的核桃，營養(yǎng)價值也不一樣，那我們就來看看什么核桃營養(yǎng)價值最高。
以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經(jīng)嚴重變質(zhì)，不能食用。榛子也可用此法挑選。
核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇看核桃我分了觸覺，嗅覺，聽覺，視覺。 首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手里要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要買.
現(xiàn)在呢，我也要開始吃核桃了，嘻嘻，我也要我的寶寶像我這么聰明，現(xiàn)在吃一顆比以前吃兩顆的營養(yǎng)還多，真是很值呢。
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