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新鮮枸杞PK枸杞干 哪種營養(yǎng)價值高

時間:2024-10-14 00:17:09 學人智庫 我要投稿
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新鮮枸杞PK枸杞干 哪種營養(yǎng)價值高

生活中常見的枸杞都是曬干的直接泡水喝,新鮮枸杞可能見的比較少,你知道嗎新鮮枸杞也是可以吃的,而且營養(yǎng)價值也高,新鮮枸杞和枸杞干二者的營養(yǎng)哪個更高呢?

新鮮枸杞PK枸杞干 哪種營養(yǎng)價值高

鮮枸杞枸杞干營養(yǎng)對比

鮮枸杞新鮮上市因為沒有枸杞干果的晾曬、烘干、浸泡等過程,功能因子不會遭到破壞,又易于被人體吸收,更重要的是果汁含有經生物萃取的枸杞多糖,所以,枸杞鮮果的單位價值較高。

鮮枸杞的食用方法頗多,有直接咀嚼食法、泡茶飲法、浸酒飲法、煮粥食法、制羹食法、煲湯食法、燒菜食法等。無論怎樣食用,都是以期達到營養(yǎng)保健,防病、抗病、治病的目的。

中國中醫(yī)研究院研究結果表明,枸杞子傳統(tǒng)的燉、泡、煮等方法,吸收率最多只能達到百分之二點零三,大部分有效物質不是被破壞,就是被浪費了。

枸杞鮮果無論在營養(yǎng)價值還是市面銷售,價格都要高于枸杞干果幾倍。

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