最養(yǎng)肝的7種食物

　　肝是我們身體器官的一個(gè)重要組成部分，具有很好的解毒功效。那么我們?nèi)粘Ｉ�活中食用的食物中哪些具有保護(hù)肝的作用呢?要如何食用比較科學(xué)呢?

　　肝對(duì)來(lái)自體內(nèi)和體外的許多非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)如各種藥物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用，養(yǎng)肝成為養(yǎng)生中的一項(xiàng)非常大的工程。

　　1.谷類(lèi)

　　糯米、黑米、高梁、黍米

　　2.大豆及豆制品

　　含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。

　　3.西瓜

　　有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。

　　4.海鮮類(lèi)

　　例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類(lèi)如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對(duì)海鮮過(guò)敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

　　5.含鉀豐富的食物

　　海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子

　　6.肉類(lèi)

　　可食動(dòng)物的肝、瘦肉、魚(yú)蝦、雞鴨、蛋類(lèi)等高蛋白、適量脂肪的飲食

　　7.綠茶

　　對(duì)肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細(xì)胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應(yīng)適時(shí)適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過(guò)1000~1500毫升。

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