藏茶與普洱茶的區(qū)別

　　導語：雅安藏茶與普洱茶都屬于黑茶類，那么兩者有何區(qū)別呢?下面是小編整理編輯的關于藏茶與普洱茶的區(qū)別，歡迎閱讀!

　　雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別

　　首先，雅安藏茶是世界茶誕生地雅安獨有的品類，是歷史上最古老的茶。

　　其次，藏茶屬于一種全發(fā)酵茶，這種茶又被稱為深度發(fā)酵的茶。而我們知道的普洱是屬于一種后發(fā)酵茶，通常情況下它是曬青毛茶在運輸?shù)倪^程中受到氣溫的影響會出現(xiàn)陳化的現(xiàn)象，這和藏茶的發(fā)酵方式是完全不一樣的，因為藏茶采用的是渥堆發(fā)酵的方式。

　　第三，從湯色上比較，藏茶因含茶紅素高使湯色透紅，普洱茶茶黃素略高，湯色透黃紅。

　　第四，兩者口感與香型不一樣，藏茶口感不澀不苦、回味甘甜，普洱茶略帶澀味。

　　第五，在普洱茶進行發(fā)酵的.過程里，因為真菌和微生物能夠讓普洱茶的味道含有一種風霉味，它在后發(fā)酵里能夠產生這種霉，而相對來說，藏茶是沒有雜味的。

　　第六，從收藏角度講，二者同屬黑茶類，收藏均按年份(越陳越好)和品質確定價值。

　　黑茶的功效與作用

　　黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的'侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　注意事項

　　我們在沖泡黑茶的`時候，同時要不停的攪拌黑茶或者是將黑茶茶葉進行壓實，這樣一來，可以讓茶水呈現(xiàn)一種渾濁狀態(tài)。

　　好的黑茶在制作過程中可以發(fā)金花。靈芝也有金花，有助于防癌。好的黑茶茶湯是琥珀色，表面一圈金環(huán)，十分好看;滋味以棗香、樟香和陳香為上。

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