菊花核桃粥怎么煮

菊花具有清熱、養(yǎng)肝、明目的效果，而核桃則可以補(bǔ)腎溫肺、潤腸通便，所以如果是將菊花和核桃放在一起食用的話，可以起到調(diào)理身體的作用。我國中醫(yī)也認(rèn)為，將菊花核桃放在一起熬粥，可以滋補(bǔ)身體，散風(fēng)熱補(bǔ)肝腎降血壓，特別適合中老年朋友食用。那么菊花核桃粥怎么煮您知道嗎？

配方：菊花15克 核桃仁15克 大米100克

制作方法

1．菊花洗凈，去雜質(zhì)；核桃去殼留仁，洗凈；大米淘洗干凈，待用。

2．把大米、菊花、核桃仁同放鍋內(nèi)，加入清水800毫升。

3．把鍋置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘即成。

菜譜小貼士：

想煮出絕世美味粥，留意以下幾招就可以啦。

第一，米要提前冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開，這樣熬粥的時(shí)候可以節(jié)省時(shí)間，煮時(shí)的攪動(dòng)要順著一個(gè)方向，熬出的粥口感會(huì)很好。

第二，水要一次性放足，掌握好米和水的比例，濃稠的1：3，適中的1：7，很稀的1：12。不要中途添水，否則粥會(huì)瀉稀，會(huì)影響粥的粘稠度和香味。

第三，米要開水下鍋，這樣在煮粥的過程中就不會(huì)糊底，而且比冷水熬粥更省時(shí)間。

第四，火候的掌握，先大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮30分鐘左右，這樣才會(huì)煮出粥的香味來。

第五，攪拌的技巧，不是冷水煮的，就不用擔(dān)心糊底。開水下鍋時(shí)攪幾下，小火熬20分鐘左右時(shí)開始不停的一個(gè)方向攪動(dòng)，攪幾分鐘后呈酥稠狀就可以啦。

第六，煮粥時(shí)放油，粥小火煮到10分鐘左右時(shí)，可以點(diǎn)入幾滴沙拉油，這樣成品粥色澤會(huì)很鮮亮，而且會(huì)增加粥的鮮滑感，也可防止米湯溢出。

對(duì)于菊花核桃粥怎么煮本文已經(jīng)做出詳細(xì)介紹，不過菊花核桃粥本身屬于一種藥膳，所以在食用的時(shí)候會(huì)有一些禁忌，比如說不要和雞肉和豬肉一起食用，以免出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。為此，希望各位朋友在食用菊花核桃粥的時(shí)候一定要特別注意飲食禁忌才是。

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