冬蟲(chóng)夏草湯的制作方法

說(shuō)起冬蟲(chóng)夏草湯，給人的第一感覺(jué)是不是冬天的蟲(chóng)子做的湯呢，其實(shí)很多人都不大清楚冬蟲(chóng)夏草是什么，其實(shí)冬蟲(chóng)夏草是一種名貴的中藥材呢，冬蟲(chóng)夏草屬于是一種真菌，食用冬蟲(chóng)夏草會(huì)有著增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒及寄生蟲(chóng)的抵抗力的功效，下面我們看看冬蟲(chóng)夏草湯是如何制作的呢。

冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如：

1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。

2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。

3、冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。上籠蒸40分鐘即成。 可補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。

通過(guò)上面的了解，我們知道了冬蟲(chóng)夏草湯的制作方法了，其實(shí)冬蟲(chóng)夏草湯的烹煮方法有很多，不同的制作方法，功效也是大不相同的，冬蟲(chóng)夏草適合任何人食用，而且上面介紹到的制作方法都可以帶著渣滓一起食用的，安全沒(méi)有任何的副作用。

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