紅棗山藥粥的做法是什么

紅棗和山藥都是非常營養(yǎng)的食材，一般來說都會將兩者進行煲粥喝，有著非常強大的功效，而且也可以將其加入一些粳米、薏仁等營養(yǎng)更為全面，下面介紹做法。

紅棗山藥粥采用大米、紅棗、山藥、粳米、薏米、荸薺加適量水一起烹飪而成。因為大米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、維生素B、單糖、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補中益氣、益精強志、聰耳明目、和五臟、通血脈、健脾養(yǎng)胃、止煩、止渴、止瀉等功效。

制作材料

主料：粳米100克，薏米75克

輔料：山藥(干)50克，荸薺25克，棗(干)10克

調(diào)料：白砂糖20克

制作方法

1. 糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分;

2. 荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;

3. 紅棗去核，洗凈備用;

4. 薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;

5. 將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;

6. 待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;

7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

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