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女性養(yǎng)顏食譜 營養(yǎng)美味的三款豬蹄食譜
女性養(yǎng)顏食譜 營養(yǎng)美味的三款豬蹄食譜
一、絲瓜豬蹄煲
材料:水發(fā)香菇30克,豆腐150克,豬蹄2只,凈絲瓜200克
調(diào)味料:清湯,姜絲,黃酒,鹽
做法:
1、豆腐切成小方塊,香菇去柄洗凈,絲瓜去皮洗凈切成長條;
2、豬蹄洗凈,切成四段,放沸水里焯水,撈出洗凈;
3、豬蹄放入砂鍋里,倒入清湯、黃酒,煮沸后撈掉浮沫,燉1小時,然后倒入香菇、姜絲,加鹽再燉20分鐘,最后放豆腐、絲瓜,頓到豬蹄熟爛,加鹽調(diào)味即可。
二、黃豆燉豬蹄
材料:青紅辣椒各50克,黃豆100克,豬蹄2只
調(diào)味料:色拉油,鮮湯,味精,鹽,八角,姜片,蔥段,黃酒,醬油
做法:
1、黃豆用清水泡發(fā),豬蹄洗凈,斬塊,放沸水了汆燙,撈出瀝干;
2、鍋加油,放蔥姜、八角,炸香,放入豬蹄、黃豆,加醬油、黃酒、辣椒,倒入鮮湯,大火煮沸,撈掉浮沫,蓋上蓋子用小火燜50分鐘,然后加鹽、味精調(diào)味,揀掉蔥姜即可。
功效:通乳,補血。
三、淡菜燉豬蹄
材料:豬蹄2只,淡菜100克
調(diào)味料:鹽,黃酒,姜片,蔥段
做法:
1、淡菜用溫水浸泡,洗去雜質(zhì)。豬蹄放清水浸泡15分鐘,然后取出刮干凈,斬塊;
2、豬蹄放入砂鍋里,加入蔥姜,加黃酒和適量清水,用大火煮沸,改小火燜七成熟時,放入淡菜、鹽,再用小火燜到豬蹄熟爛即可。
功效:滋潤皮膚,補肝腎,抗衰老,防癌。
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