綠豆紫薯粥的做法

綠豆具有降溫消暑的作用，在夏天是人們喜愛的飲品。紫薯被稱為“抗癌大王”，也是近年來越來越被大家重視的粗糧之一。有沒有想過其實它們倆是可以放在一起做一道佳肴的呢？今天就來給大家介紹其中的一種——綠豆紫薯粥。一起來學(xué)習(xí)下，綠豆紫薯粥的做法。

一、需要準備的原料：

1、小紫薯兩個

2、綠豆適量

3、燕麥適量

4、珍珠米適量

5、冰糖或紅糖適量

二、制作過程：

1、將綠豆、珍珠米用水洗干凈，浸泡3個小時以上，這樣煮起來容易熟而且很軟。

2、將浸泡好的綠豆、珍珠米連同燕麥放進電飯煲（當然有高壓鍋更好），倒入比原料多三倍的水，將其煮開沸騰三分鐘即可，將電飯煲調(diào)制保溫或者直接關(guān)閉，讓其在開水中浸泡2個小時以上，這樣省電很多。

3、將紫薯去皮，切成塊狀待用，待谷物徹底煮泡軟后（綠豆煮到開花）倒入混合，將電飯煲開啟直至沸騰變稠狀即可依各人愛好加入冰糖或者紅糖，這樣煮的紫薯不會爛在粥里，吃起來有紫薯的味道。 （這是省電熬粥法，想快點吃到就不必要中途關(guān)火，但隨時要關(guān)注粥的情況，以免溢出來，這種方法就不會而且吃起來粥味十足啊。）

糯糯的，香香的綠豆紫薯粥就煲好了。

綠豆紫薯粥的做法，已經(jīng)教給大家了。如果平時早上上班來不及，也可以選擇一個陽光充足的早上，做一頓香糯的綠豆紫薯粥給自己，給家長。不僅色澤誘人，美味可口，而且營養(yǎng)豐富。或者，當做下午茶，也是不錯的選擇！

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