水果蔬菜保鮮方法 -資料

新鮮的水果和蔬菜經常吃不完，如何保持它們的新鮮呢?下面這些小方法大家可以試試：

1 水果去皮后，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看，

水果蔬菜保鮮方法

。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜�！　�

2 冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天，

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《水果蔬菜保鮮方法》(http://www.szmdbiao.com)。

2 大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然后懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土里，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。

3 保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

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