蒸蟹不掉腳的竅門 -資料

　　蒸蟹時(shí)，蟹受熱在鍋中亂爬，蟹腳容易脫落，

蒸蟹不掉腳的竅門

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資料

《蒸蟹不掉腳的竅門》(http://www.szmdbiao.com)。如果繩子把蟹腳縛住，很麻煩�？稍谡羟白笫肿プ⌒�，右手拿一根結(jié)絨線用的細(xì)鋁針(長(zhǎng)一點(diǎn)的其他金屬細(xì)針也可)。在蟹吐泡沫的正中處(即蟹嘴)斜戳進(jìn)去1厘米左右，然后放在鍋中蒸，蟹腳就不會(huì)脫落。
 

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