秋季養(yǎng)生吃醋的注意事項(xiàng) -資料

1.以釀為佳

　　由于釀制原料和工藝條件不同，食醋的分類(lèi)方法有很多種，

秋季養(yǎng)生吃醋的注意事項(xiàng)

。按照制醋工藝流程來(lái)分，醋可分為釀造醋和配制醋。釀造醋又可分為米醋、香醋、熏醋、陳醋和果醋等許多品種。而人們常見(jiàn)的白醋有些是釀造而成的，有些則是食用冰醋酸配制而成的。無(wú)論如何分類(lèi)，釀造醋都因酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明而占優(yōu)勢(shì)。廚房常用的醋應(yīng)以釀造醋為主。

2.空腹不宜食醋

　　不論您的胃腸有多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)食醋，因?yàn)榭崭故炒�，�?huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，

資料

《秋季養(yǎng)生吃醋的注意事項(xiàng)》(http://www.szmdbiao.com)。醫(yī)學(xué)專家建議在飯后1小時(shí)食醋，既不會(huì)刺激胃腸，還有助于消化。

3.胃病患者不宜食醋

　　胃潰瘍患者及胃酸過(guò)多者，最好少吃醋，因?yàn)榇妆旧砭陀胸S富的有機(jī)酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導(dǎo)致胃病加重。

4.胃腸功能障礙及其他疾病患者不宜食醋

　　胃壁過(guò)薄、胃酸分泌過(guò)多、十二指腸潰瘍患者，食醋宜限量。

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