紫砂壺的養(yǎng)壺方法 -資料

　　1.專壺專用，

紫砂壺的養(yǎng)壺方法

。一壺事一茶

因紫砂赤特殊的胎體結(jié)構(gòu)(雙氣孔結(jié)構(gòu)、分子以鱗片方式排列)，而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為1.6%-7.05%)，促使胎體發(fā)生變化，并能夠散發(fā)所泡之茶的氣味。玻璃、瓷質(zhì)、不銹鋼等材質(zhì)的壺因其胎質(zhì)致密而不透氣，難以使茶湯長時(shí)間的保持優(yōu)良品質(zhì)。愛壺善飲人士。獲得砂壺經(jīng)過“開壺”保養(yǎng)、去除砂壺土腥氣之后，用幾類茶試壺。根據(jù)自己的喜好，而最后決定此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用”。平時(shí)泡茶依茶擇壺，“一壺事一茶”，嚴(yán)格區(qū)分，泡茶品味。

2.用棉質(zhì)細(xì)布茶巾擦拭壺體

在泡茶的過程中，用棉質(zhì)的帶有所泡茶湯的濕茶巾對(duì)壺體進(jìn)行擦拭，可有效地促使茶壺變得干凈整潔。微量茶湯的滋養(yǎng)，能夠促使茶壺胎質(zhì)發(fā)生變化。在用壺巾擦拭之時(shí)，需要謹(jǐn)慎為之，不可過度猛擦。對(duì)有些“工”有缺陷的“流涎”造型的壺，要注意及時(shí)擦拭清理壺流下部的茶湯。以免長期因保養(yǎng)不善造成壺整體“包漿”的缺陷。對(duì)壺身的壺流、壺把轉(zhuǎn)接處，壺蓋的內(nèi)口外沿、壺鈕等轉(zhuǎn)接處要細(xì)心擦拭，這些“偏僻處”容易被忽視，長期以往，容易積垢，會(huì)影響茶壺的整體養(yǎng)護(hù)效果。

3.及時(shí)清理茶渣。保持壺內(nèi)清潔

紫砂壺因其特有的雙氣孔結(jié)構(gòu)，以及嚴(yán)密的造型，能夠推遲茶湯變饅的時(shí)間，對(duì)茶湯中氧氣的保有時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于其他茶具。為了使茶壺能夠多吸收茶汁，常有人不清理或遲清理茶渣，認(rèn)為可“積累茶山”，加快養(yǎng)壺效果。其實(shí)，長期使用的紫砂茶壺，“茶銹”還是要清理的，因?yàn)?ldquo;茶水在久置后會(huì)氧化生出褐色的茶銹，其中含有鎘、鉛、汞等有害物質(zhì)，附著在茶具內(nèi)壁上，長期飲用含有茶垢的茶水會(huì)影響身體健康”。因此，每次飲泡完茶湯后，要及時(shí)清理茶渣。壺內(nèi)的茶銹可定期用棉質(zhì)的紗布用力蹭擦除去，但不可使用洗滌劑。清理完茶渣之后。要把壺蓋和壺體分開放置于通風(fēng)干燥之處，不可蓋住蓋子保存，否則易生霉菌；放置在有異味的櫥柜等地方也不可。假若舊壺長期不用，閃保養(yǎng)不當(dāng)壺內(nèi)發(fā)霉、生有菌斑等時(shí)，當(dāng)用洗滌劑仔細(xì)清洗，也可按照開壺之法養(yǎng)護(hù)；放在窯中進(jìn)行二次燒制也可以，但存風(fēng)險(xiǎn)，茶人壺友當(dāng)慎為之，

資料

《紫砂壺的養(yǎng)壺方法》(http://www.szmdbiao.com)。

4.讓壺有休息的時(shí)間

泡茶之壺在長期使用過程中，每隔三五日要有干燥休息的時(shí)間，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助于改善壺胎泥質(zhì)結(jié)構(gòu)。有的壺，長期的使用過程能使胎體泥質(zhì)變的更好，更適宜發(fā)茶性，甚至有的壺原來滲茶的小缺陷，在長期茶汁的滋養(yǎng)下而消失。有些段泥壺。有時(shí)使用過程中可能會(huì)發(fā)生“吐黑”現(xiàn)象，可問用間停。能逐漸減輕此現(xiàn)象。干燥的壺體，尤其是胎質(zhì)較為疏松的壺體，沖入開水之后，因其特有的雙氣孔結(jié)構(gòu)的胎質(zhì)，能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲，隨開水泡出的茶葉浸出物對(duì)改良?jí)靥ナ�分有益�?br />
5.不要接觸油脂類物質(zhì)，時(shí)常用手摩挲把玩

紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。每次茶事活動(dòng)，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染；二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。在喝茶的過程中，用潔凈的手對(duì)砂壺摩挲、把玩是非常必要的。因?yàn)槿耸址置诘捏w液對(duì)于紫砂陶。甚至于竹、木頭、牙、角、玉等材質(zhì)均有良效，這已被諸多玩家所證實(shí)，但現(xiàn)在無法通過儀器分析檢驗(yàn)出來。一般而論，新壺初始養(yǎng)護(hù)使用的第一年，壺體外觀色澤會(huì)有較多改觀，泥色會(huì)比原色沉靜，蓋與壺口之間會(huì)更密合，通轉(zhuǎn)舒暢。從第二年開始到第五年之間，茶垢會(huì)使壺壁內(nèi)外色調(diào)一致。壺基本上已脫盡燥氣，漸顯雅光，益茶性明顯。五年之后，壺的感官變化極為緩慢，很難在十年、二十年間有大的突破。但壺的光澤卻更雅致如玉，有溫潤之光澤，以案頭清供，則愈發(fā)彰顯其沉靜之美。

6.養(yǎng)壺不要刻意而為之

壺經(jīng)養(yǎng)護(hù)彰顯美韻，本來就是喝茶休閑或以茶修身養(yǎng)心活動(dòng)的一個(gè)副產(chǎn)品。假若過于急功近利，急于求成，茶也不喝，一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”，那就背離了養(yǎng)壺的意義。順其自然地喝茶、養(yǎng)壺，才是茶人壺友積極生活、投身世事地踐行茶之道與壺之道。

7.依茶擇壺，使茶性與壺性相得益彰

不同茶類的茶性相差很大，因此，沖泡各類茶的方法、水溫、沖泡時(shí)間、茶具選用、飲用方法等等也各有差別。明代許次紓《茶疏》中說：“茶滋于水，水借乎器，湯成于火，四者相須，缺一則廢。”說明了泡好一壺茶必須要做到水好、火足、具美。現(xiàn)在茶藝之中講究“茶、水、器、火、境、技藝”的和諧一致。用泉水、紫砂壺泡好一壺茶成為“水為茶之母，壺為茶之父”之說的典范。

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