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國(guó)內(nèi)6大海蟹美食旅游地 -資料
吃蟹是秋天里最為隆重的一件事，
國(guó)內(nèi)6大海蟹美食旅游地
。這個(gè)季節(jié)，也是海蟹最肥美的時(shí)候，個(gè)頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味，加上紅艷艷厚篤篤的膏，啥調(diào)料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點(diǎn)不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹!
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吃蟹是秋天里最為隆重的一件事。這個(gè)季節(jié)，也是海蟹最肥美的時(shí)候，個(gè)頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味，加上紅艷艷厚篤篤的膏，啥調(diào)料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點(diǎn)不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹!
秦皇島：吃蟹登高 秋天兩件寶
說(shuō)秦皇島是北京人的私家海灘有點(diǎn)夸張，但是一看到秦皇島市區(qū)或者海濱到處都是“京”字打頭的私家車(chē)就會(huì)知道，北京人來(lái)這里就像是去自己的另一個(gè)地盤(pán)——春天來(lái)這里踏青，夏天來(lái)這里避暑，秋天來(lái)這里登高、采摘和吃螃蟹。
在秦皇島吃海鮮，沒(méi)必要去正兒八經(jīng)的海鮮酒樓，盡管這里也有“天天漁港”這樣的海鮮名店，價(jià)格也更加便宜，但是要想吃出最純粹的海味兒，還是開(kāi) 車(chē)沿著海邊的公路多走一段路，找一個(gè)水產(chǎn)品市場(chǎng)，直接買(mǎi)漁民剛剛送過(guò)來(lái)的新鮮貨，回頭再找一家大排檔加工就得了。這樣的水產(chǎn)市場(chǎng)，在從山海關(guān)到秦皇島，再 到北戴河、黃金海岸的一路沿海公路上有很多，差不多每經(jīng)過(guò)一個(gè)漁村，仔細(xì)找找就可以發(fā)現(xiàn)許多輛農(nóng)用小卡車(chē)聚集在一起，沒(méi)有柜臺(tái)，沒(méi)有招牌，就是幾個(gè)專(zhuān)門(mén)盛 海鮮的箱子擺成一排，或者索性就直接在車(chē)斗里擺開(kāi)叫賣(mài)。
除了吃螃蟹，秋天來(lái)秦皇島還有許多別的玩法。那些諸如老龍頭、天下第一關(guān)等早已名聲在外的景點(diǎn)就不必說(shuō)了。在秋色正濃的時(shí)候來(lái)這里，值得去玩的倒是其他幾個(gè)地方。
秦皇島境內(nèi)有兩座別具風(fēng)格的山值得去爬，一座叫做碣石山，坐落在秦皇島昌黎縣境內(nèi)，這可是渤海灣沿岸的最高峰，典型的北方山脈的模樣，通體的花 崗巖結(jié)構(gòu)，高大雄偉，最關(guān)鍵的是，這是一座很有文化味道的歷史名山，山中有無(wú)數(shù)古時(shí)候遺留下來(lái)的名人題字，其中最知名的當(dāng)屬曹操“東臨碣石，以觀滄海”的 名句;另一座就是祖山，這座山有著和碣石山完全不同的感覺(jué)，少了幾分粗獷與威嚴(yán)，卻多了靈秀與嫵媚，儼然帶著幾分江南山水的嬌艷，平日里在北方能夠看到這 樣的山水已經(jīng)很不容易，而如此山水的秋色則更是值得去好好欣賞。螃蟹最適合生長(zhǎng)在泥質(zhì)地，北塘渤海海域的海底就是泥土，產(chǎn)出的海蟹比海底是沙土的海蟹味道 好。生長(zhǎng)在泥質(zhì)地的海蟹，吐泥也吐得干凈，不牙磣，肉質(zhì)甜鮮是北塘海蟹的特點(diǎn)。雖然每家店里都有多種蟹的做法，如果要老板推薦，他們都會(huì)不約而同地推薦清 蒸的。
北塘最有名的海鮮美食地當(dāng)屬集裝箱海鮮街了。這是國(guó)內(nèi)首條集裝箱街區(qū)，全稱(chēng)是北塘集裝箱海鮮街。設(shè)計(jì)師利用集裝箱靈活多變的特性，用三種不同規(guī) 格的集裝箱拼裝成個(gè)性十足的餐廳，并以涂鴉彩繪裝點(diǎn)箱體，彩繪的內(nèi)容以海鮮為主，契合主題，給嚴(yán)肅冷酷的集裝箱平添了幾分動(dòng)感，而且時(shí)尚得很呢!
尋覓路線：北塘集裝箱海鮮街位于東海路以西，距楊北大街約800米，占地面積6萬(wàn)平方米，建筑面積1.6萬(wàn)平方米。在這條近300米長(zhǎng)的街上共 有餐廳22家，已全部開(kāi)張納客，可容納四五千人同時(shí)用餐，并設(shè)有三個(gè)大的停車(chē)場(chǎng)，設(shè)有幾百個(gè)車(chē)位。目前，周六、周日在這里停車(chē)還是有些緊張的。
驅(qū)車(chē)從津?yàn)I高速至南海路到頭就可以看到這排特殊的建筑物了，目前也有公車(chē)到達(dá)這里。從東站乘坐開(kāi)往漢沽的462路公車(chē)，北塘集裝箱海鮮街是其中 一站，從塘沽外灘可乘坐133路到達(dá)這里。這里不光可以吃海鮮，附近幾分鐘的路程就有碼頭，還可以當(dāng)一天的漁民出海打魚(yú)呢!不過(guò)要注意防曬。 在這里，吃 過(guò)了海鮮酒樓，嘗過(guò)了路邊大排檔，享受了這些坐等其成的美味，你還可以嘗試體驗(yàn)一下出海捕蟹的經(jīng)歷，如果能夠吃到自己親手捕撈、親自烹煮的螃蟹，那種滋味 一定更加棒。
青島、煙臺(tái)、威海都是很漂亮的城市，雖然景點(diǎn)不多，但是都讓人感到很平和親切，換句話(huà)說(shuō)，它們是適合居住的城市。
在這里秋游，就把重點(diǎn)放在跟漁船出海、體驗(yàn)一次當(dāng)漁民的經(jīng)歷吧，能夠滿(mǎn)足自己的腸胃不說(shuō)，還有機(jī)會(huì)和漁民一起體會(huì)到收獲的滿(mǎn)足感——秋天本來(lái)就 是收獲的季節(jié)。去寧波石浦的海邊大排檔吃螃蟹，雖然路遠(yuǎn)了一點(diǎn)，但在一個(gè)“海鮮左手撈上來(lái)右手進(jìn)廚房”的地方，既有體現(xiàn)明清時(shí)期漁賈文化的石浦老城可以散 步，又有體現(xiàn)漁家風(fēng)情的中國(guó)漁村可以度假，加上石浦著名的海鮮大排檔，邊玩邊吃，感受當(dāng)?shù)氐臐O文化，很適合熱愛(ài)美食的驢友。
石浦是寧波海鮮的主要產(chǎn)地之一，從夏末初秋開(kāi)始，各路海蟹輪番做主：8月的青蟹和白元蟹，秋冬季的毛蟹，冬至節(jié)氣的白蟹等，都牢牢地霸占了排行 榜的前列，
資料
《國(guó)內(nèi)6大海蟹美食旅游地》(http://www.szmdbiao.com)。入秋后，白蟹滿(mǎn)殼生黃，“膏蟹”就是這么來(lái)的。石浦當(dāng)?shù)赜兄?ldquo;海鮮十六碗”，就是當(dāng)?shù)卣?qǐng)客吃飯常備的各種海鮮和特色做法，其中有好幾道菜都 是和螃蟹有關(guān)的：紅膏嗆蟹、漁家白蟹……這幾道菜，想起來(lái)就讓人流口水。紅膏嗆蟹，是用新鮮梭子蟹挑選肥壯膏滿(mǎn)雌蟹加工而成，是有名的寧波特產(chǎn)，人們把挑選洗凈的梭子蟹，口朝上整齊地排列在木桶或瓷缸內(nèi)，撒上一層食 鹽，再鋪上一層蟹，至木桶或缸將滿(mǎn)時(shí)，倒入調(diào)好的飽和食鹽水，覆以竹片壓上石塊，腌5天即可食用，鮮美可口，是冷菜必備;漁家白蟹，是烤出來(lái)的地道漁家 菜，趁熱吃能細(xì)細(xì)體會(huì)到和大閘蟹不一樣的鮮美滋味;而泗州頭青蟹土豆羹，是當(dāng)?shù)啬贻p人最?lèi)?ài)的螃蟹吃法，這個(gè)季節(jié)吃有點(diǎn)滋補(bǔ)強(qiáng)身的意思，用膏蟹做原料就更好 了，主婦們通常會(huì)把這道菜的湯汁收得濃濃的，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒，鮮得不得了。吃完螃蟹，再來(lái)上一碗大名鼎鼎的石浦魚(yú)糍面，嫩滑爽口，炒著吃或是加點(diǎn)湯，都 能給海鮮餐加上一個(gè)完美的句號(hào)。
至于吃的地方，你完全不用擔(dān)心，到了石浦，直奔海邊的海鮮大排檔，看哪家最熱鬧，就去哪家等位置，盡管這里的海鮮價(jià)格不見(jiàn)得比寧波市區(qū)的便宜，但品種多，做法新，氣氛好，吃得爽，放棄大閘蟹而轉(zhuǎn)投海螃蟹，圖的就是這個(gè)勁道吧!
石浦位于寧波市象山縣南部，是600多年的漁港古城，為全國(guó)六大中心漁港之一。古城沿山而建，依山臨海，一端連著漁港、一端深入山間的谷地，城 墻隨著山勢(shì)起伏而筑，城門(mén)也是根據(jù)山形而造。在石浦，你還會(huì)看到和漁民生活有關(guān)的許多歷史古跡。“中國(guó)漁村”和“石浦漁港古城”是值得一看的漁家風(fēng)情體驗(yàn) 點(diǎn)。
tips:
自駕游：滬閔高架-滬杭高速-杭州繞城高速-滬杭甬高速，過(guò)寧波后上同三高速公路，到象山出口下，經(jīng)象山到石浦。
自助游：上海坐火車(chē)到寧波火車(chē)站，然后到寧波汽車(chē)南站坐巴士到象山縣城，再轉(zhuǎn)中巴前往石浦。
住宿：普通的三星級(jí)賓館如石浦賓館，和古城同在一條路上;由一艘漁船改裝而成的乾隆號(hào)水上酒店很有漁港特色;中國(guó)漁村內(nèi)的太平洋酒店，是具有地 中海式的別墅建筑。潮汕地區(qū)素以海鮮見(jiàn)長(zhǎng)，潮汕南海之濱，海岸線連綿近400公里，東至饒平縣東界鎮(zhèn)上東鄉(xiāng)，西至海豐縣。當(dāng)中有達(dá)濠、汫洲等17個(gè)天然漁 港，有廣東省唯一的漁業(yè)縣南澳。潮汕面對(duì)滔滔大海，豐富的海產(chǎn)品自然就成為人們?nèi)≈唤�、用之不盡的資源。赤蟹是我國(guó)十大名蟹之一，而其產(chǎn)地即為潮汕，所 以又名潮汕膏蟹。
膏蟹體大，最普通的也在1市斤左右。煮熟后具有肉細(xì)、膏實(shí)等特點(diǎn)。去其硬殼，宛若蛋黃一樣的蟹膏，細(xì)嚼之，且嚼且香，其味無(wú)窮。善加烹飪，用之 作糖醋蟹、炸蟹餅、生炒蟹、芙蓉蟹等多種美食。由于它們濃郁的美味和獨(dú)特的風(fēng)采，故文人墨客品嘗后，即興賦詩(shī)贊之“蟹封嫩玉雙雙滿(mǎn)，殼凸紅脂塊塊香”。
潮汕地區(qū)包括汕頭、潮州、揭陽(yáng)。在汕頭市，海濱路口美食街、潮汕路美食街、福平美食街等海鮮一條街能夠品嘗潮州特色佳肴。但若想吃上一口最新鮮 的潮汕赤蟹，前往純海島組成的海上小縣南澳島是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。這里不僅是廣東省兩個(gè)A級(jí)沐浴海灘之一，還有“天然植物園” 之稱(chēng)的黃花山國(guó)家森林公園和“候鳥(niǎo)天堂” 之稱(chēng)的島嶼自然保護(hù)區(qū)，又有亞洲第一島嶼風(fēng)電場(chǎng)，還有歷史悠久的總兵府、南宋古井、太子樓遺址，是結(jié)合自然風(fēng)情、古風(fēng)文化風(fēng)情，以及海鮮佳肴于一身的獨(dú)特 �？h。這里由于獨(dú)到的地理、氣候條件，漁產(chǎn)種類(lèi)非常多，整個(gè)島嶼不存在作業(yè)的旺淡季，只有捕撈不同的品種而已。而現(xiàn)今正是捕蟹的最佳季節(jié)，在南澳島的任意 一個(gè)海港附近的海鮮店都能夠嘗到新鮮的赤蟹。 在海南，不論三亞市還是�？谑�，不論保亭黎族苗族自治縣還是昌江黎族自治縣，只要你走進(jìn)海南島，餐廳、酒 店、大排檔等任何一處有吃食的地方，都能看到海南四大名吃之一--和樂(lè)蟹的身影。
按照權(quán)威的說(shuō)法肉肥膏滿(mǎn)是和樂(lè)蟹的特點(diǎn)，因?yàn)樯钤诮Ｏ痰旌系乃蛑�，因此有著淡水的嫩和海水的鮮，鮮嫩結(jié)合造就了和樂(lè)蟹肉質(zhì)的鮮甜;海 南地處熱帶，海水溫暖，淡水生物和海水生物都很多，這就讓和樂(lè)蟹的餌料豐富起來(lái)，想不肉滿(mǎn)膏肥都不行。成熟的和樂(lè)蟹大概有六七兩重，一只蟹就能吃飽肚子 了。
九、十月份的海南，依然有夏天的味道。如果你深?lèi)?ài)沙灘裙、太陽(yáng)鏡，還有那飄逸的裝束，去海南延續(xù)一下你尚未享受完畢的明媚陽(yáng)光，一定是個(gè)不錯(cuò)的 選擇。白天去海邊瘋玩快艇、摩托艇、滑翔傘等海上項(xiàng)目，晚上則可以借著漁船上悠悠的燈光，吹著涼爽的海風(fēng)吃蟹肉，吃各種現(xiàn)撈上來(lái)的海鮮，讓你過(guò)足“海鮮癮”。
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