寶寶輔食：蛋黃豆腐 -資料

　　蛋黃豆腐

材料  雞脯肉35克，熟成鴨蛋黃2個(gè)，豆腐100克，熟油25克，濕淀粉5克，鮮湯適量，精鹽2克，味精1克，蔥花5克，

寶寶輔食：蛋黃豆腐

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做法

1.將熟成鴨蛋黃研成細(xì)泥，加入鮮湯調(diào)和；雞脯肉剁成泥，也加入鮮湯調(diào)勻；豆腐用沸水燙后，用刀抹成細(xì)泥，加入鮮湯調(diào)成糊，

資料

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2.將雞脯肉泥、咸鴨蛋泥、豆腐泥混合在一起，加入精鹽、味精、濕淀粉和少許鮮湯 ，攪成泥糊。

3.炒鍋置大火上，放少許底油，油熱后下入少許蔥花稍炸一下，隨即放入一半泥糊，略炒一下。放入油和另一半泥糊炒至熟，淋熟油出鍋即成。

營(yíng)養(yǎng)早知道

鴨蛋黃富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，能增強(qiáng)寶寶體質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

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