1999年方便粉絲的出現(xiàn)，為方便食品領(lǐng)域的擴張再添一筆，
天山來客：刺出方便粉絲市場第一劍
。盡管總銷量還占不到方便面的4%，但發(fā)展勢頭不可小覦�！皢虪柆敗�，新疆語指沒有牛羊去過的地方，代表著干凈、沒有污染，象征純凈、圣潔。以此命名的新疆喬爾瑪食品有限責(zé)任公司是新疆維吾爾自治區(qū)糧食加工龍頭企業(yè)，喬爾瑪方便粉絲正是其旗下重要產(chǎn)品系列之一。在與福來合作前，喬爾瑪正面臨市場發(fā)展瓶頸，基于此，福來通過全新規(guī)劃、價值提煉等系列整合，為困惑中喬爾瑪刺出了方便粉絲市場的第一劍。
始創(chuàng)于１９８９年的喬爾瑪，在小麥淀粉行業(yè)內(nèi)，只是一個年輕的跟進(jìn)者。然而，企業(yè)的起點卻較高，一開始就以國際化的戰(zhàn)略思維來定位自身。曾先后投資６０００萬元引進(jìn)瑞士布勒公司５萬噸的面粉加工生產(chǎn)線和先進(jìn)工藝技術(shù)，生產(chǎn)能力居全國第三位，2005年成為康師傅中國區(qū)的原料合作伙伴。與此同時，在企業(yè)發(fā)展過程中，喬爾瑪意識到，只有進(jìn)行小麥的深加工，增加產(chǎn)品的附加值，整合小麥淀粉產(chǎn)業(yè)鏈，推出高附加值產(chǎn)品決勝高端，企業(yè)才能有更廣闊的發(fā)展空間，從2001年起，喬爾瑪開始了優(yōu)質(zhì)小麥深加工及植物高蛋白系列產(chǎn)品的研發(fā)。
至今為止，產(chǎn)品也迅速從特一粉、特二粉、專用粉發(fā)展到精制小麥淀粉、蛋 、涼皮粉、粉皮粉，甚至方便粉絲、粉條、粉絲、麥香蛋白、蛋 絲等十余種。企業(yè)首選蛋 絲率先殺入烏魯木齊終端市場，想憑借其面粉的優(yōu)秀生產(chǎn)商優(yōu)勢帶動粉絲的銷售。
“我們的市場基礎(chǔ)這么好，本地資源也很棒，為什么蛋 絲得不到消費者認(rèn)可呢？”。當(dāng)喬爾瑪集團(tuán)董事長周阿利先生將這些問題向我們傾囊而出的時候，我們知道，我們需要繼今麥郎之后在方便食品領(lǐng)域開創(chuàng)第二春——喬爾瑪！
把脈“方便食品”市場
方便粉絲作為一個繼方便面以后新的方便品類逐漸成為年輕一代的新寵，它的發(fā)展速度遠(yuǎn)高于方便面。方便粉絲的快速成長也引起了方便面巨頭的警惕，統(tǒng)一、康師傅、華龍、南街村等知名企業(yè)也悄然涉足方便粉絲行業(yè)。龍口粉絲的產(chǎn)地——山東也不甘落后，許多知名龍口粉絲企業(yè)也上了方便粉絲生產(chǎn)線。
已經(jīng)有近百家企業(yè)躋身方便粉絲行業(yè)，在品牌上，以“白家”和“光友”兩大品牌為主，“統(tǒng)一”、“扁擔(dān)姑娘”、“秀禾”、“龍嫂”、“百維”、“光華”等其它品牌為輔。 大部分企業(yè)都缺乏系統(tǒng)的營銷推廣，基本上停留在自然銷售階段。
四道玄關(guān)鑄就“喬爾瑪之劍 ”
工欲善其事，必先利其器。這是一個營銷制勝的時代。為此我們?yōu)閱虪柆旇T就四道玄關(guān)，全力打造喬爾瑪之劍！
戰(zhàn)略關(guān)：兩手抓，兩手都要硬
對于喬爾瑪而言，開辟零售市場是重點，但主要利潤來源也不能丟棄，因此在戰(zhàn)略上，我們建議喬爾瑪面粉、方便粉絲兩手抓，且兩手都要硬，
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《天山來客：刺出方便粉絲市場第一劍》(http://www.szmdbiao.com)。這是因為：一方面，喬爾瑪做了十幾年面粉，是自治區(qū)糧食加工龍頭企業(yè)，有著完善的生產(chǎn)體系和銷售網(wǎng)絡(luò)，將現(xiàn)有面粉市場加大力度做穩(wěn)做強，確保喬爾瑪?shù)默F(xiàn)金流穩(wěn)步增長。
另一方面，光友、白家等產(chǎn)品雖然占有一定的市場份額，他們只是由于進(jìn)入市場較早，并未形成自己的核心競爭力，方便粉絲行業(yè)還處在初級競爭中。喬爾瑪完全有機會走出一條突破之路！
產(chǎn)品關(guān)：創(chuàng)新品類，鎖定面筋粉絲
分析喬爾瑪方便粉絲主要競品。白家是市場主導(dǎo)品牌之一，定位是正宗四川名小吃，以紅薯、馬鈴薯為主要原料。在行業(yè)渠道、營銷方面較有優(yōu)勢。以非油炸，未添加明礬的白家粉絲的故事為背景，產(chǎn)品包裝主體色調(diào)以黃色為主，終端沖擊力較強，強調(diào)正宗麻辣。光友是老品牌，市場積淀雄厚。定位為“無明礬”健康粉絲的方便粉絲專家，用紅薯、馬鈴薯作原料，綜合利用19項專利技術(shù)研制開發(fā)成薯類淀粉粉絲方便食品，產(chǎn)品具有細(xì)、白、柔、潤等特點�？谖秲�(yōu)勢突出，主打非油炸、不上火、不燒火、不發(fā)胖的功效，包裝主體色調(diào)以品紅為主，品牌名為行書體，畫面較清爽。
喬爾瑪要想跳出競爭格局，必須跳出兩大產(chǎn)品各自的強勢格局。
方便粉絲的核心消費群體是現(xiàn)代女性。她們多為15—35歲，能夠自由支配較少金錢，看重產(chǎn)品的附加值，不是品牌的盲目追隨者。她們吃粉絲有三怕：一怕——-沒營養(yǎng)、二怕——-怕發(fā)胖、三怕——-口味單調(diào)。因此，簡單重復(fù)性的產(chǎn)品不能夠滿足她們的口味需求。
在深入調(diào)查后我們還發(fā)現(xiàn)：在北方，這個年齡段的女孩子在日常生活中普遍愛吃一種食物，這就是——面筋涼皮。涼皮，又稱皮子、釀皮子，據(jù)說是從唐代“冷淘面”演變而來。在雜交營銷理論指導(dǎo)下我們突發(fā)奇想，把涼皮中的面筋加入到喬爾瑪粉絲當(dāng)中效果如何？
面筋是小麥中的精華，也是高營養(yǎng)的植物蛋白，既能補充人體所需的八種氨基酸、也避免營養(yǎng)過剩而引起的發(fā)胖，更重要的能夠滿足消費者挑剔的口味，真可謂是一箭三雕。
營銷大師特勞特說過：消費者的需求永遠(yuǎn)無法滿足，你只需要比你的競爭對手強一點。
都是方便粉絲，而我們比競爭對手多了面筋這一附加值。加了面筋的粉絲更好吃！在產(chǎn)品功能價值上，我們提煉出“植物蛋白含有八種氨基酸，有營養(yǎng)、不發(fā)胖！”三個利益點，正好解除了消費者的“三怕”，醒目地印在包裝上。
作為終端第一廣告的包裝，我們將面筋粉絲概念做到極致。在包裝上著重點突出面筋這一主視覺，品牌名稱“面筋粉絲”為手寫體，遒勁有力、盡含篆隸意韻，既獨特又防偽。系列化產(chǎn)品，分別以橙色、紅色、紫色、綠色、藍(lán)色為基調(diào)以區(qū)隔，在產(chǎn)品形態(tài)上，在原有袋裝的基礎(chǔ)上，增加方便碗裝，更方便，更時尚！