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2023立秋貼秋膘要吃什么好
立秋節(jié)氣是秋季的開始，也是夏季向秋季的過渡時期，意味著秋天的開始，但是天氣依然的燥熱，因此人的脾胃就很容易不舒服，下面是小編給大家?guī)淼?023立秋貼秋膘要吃什么好，希望你能夠喜歡。
2023立秋貼秋膘要吃什么好
1、發(fā)酵類的食物
高溫天氣時不節(jié)制地喝冰鎮(zhèn)飲料、飲食方面貪涼等，可減弱胃腸道消化功能，所以秋季應(yīng)多吃營養(yǎng)價值較高、利于消化吸收的食物，發(fā)酵類食品是不錯的選擇，比如酸奶、豆豉和發(fā)酵類的饅頭等。食物經(jīng)過發(fā)酵后，由于微生物作用而增加B族維生素含量，使得活性物質(zhì)以及其他營養(yǎng)易被吸收利用。
2、蛋類
雖然雞蛋、鴨蛋或鵝蛋中含有膽固醇，但利大于弊。蛋類中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，吸收利用率能達(dá)到98%以上;同時也含有大量卵磷脂、多種維生素以及脂肪酸等，能為身體提供所需營養(yǎng)。蛋類最好的烹調(diào)方式是水煮或清蒸，能減輕胃腸道消化負(fù)擔(dān)，適合每個年齡段的人群。通常一天吃一個雞蛋就行，又或是一星期吃5個雞蛋，并不會造成膽固醇升高。
3、深色蔬菜
沒有及時補(bǔ)充維生素A，易造成眼睛和皮膚干澀、夜晚時視力下降以及呼吸道感染。秋季應(yīng)多吃深色蔬菜比如西紅柿和南瓜、胡蘿卜以及菠菜等。
貼秋膘怎么進(jìn)補(bǔ)最好?
增加潤肺食物攝入
隨著氣溫轉(zhuǎn)涼，人們常會感到口干舌燥，因此應(yīng)多攝入具有潤肺生津作用的食物。中醫(yī)推薦的百合、蓮子、杏仁等食物，都有很好的潤肺效果，可以幫助緩解秋季干燥的問題。
超重肥胖者需謹(jǐn)慎
肥胖本身是一種疾病，并且還會增加高血壓、糖尿病等慢性病的風(fēng)險。因此，超重肥胖者不應(yīng)盲目貼秋膘。而體重偏低的人可以適量貼秋膘。合適的薯類食品，如山藥、芋頭等，可以代替精米白面，預(yù)防肥胖和多種慢性病。此外，多食用魚類，魚肉的蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，有助于維持體重，秋季的鰱魚、鮭魚口感鮮美又營養(yǎng)豐富。
立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個兵，偷了農(nóng)民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前，選購肉食制品的顧客就會排起了長隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來，所以叫“貼秋膘”。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、南京“啃秋”
立秋是夏至后第三個節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長時間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
立秋后天氣還熱多久
立秋后天氣還會熱半個月左右，不同地區(qū)具體時間不一樣。
一般立秋只是代表天文上秋天的到來，并沒有到氣象意義上的秋天，但是立秋后我國的北方地區(qū)氣溫會明顯下降。
在我國西部及東北等地會感到秋風(fēng)送爽，中部地區(qū)會在8月下旬會感受到絲絲涼意，浙江、江蘇地區(qū)進(jìn)入10月才會感到有秋風(fēng)吹入，廣州及海南等地11月上半旬才會感受到秋意的來臨。
在氣候?qū)W上以每5天的日平均氣溫穩(wěn)定下降到22C以下的始日作為秋季開始，而我國地域廣大、幅員遼闊，緯度、海拔跨度都很大，這就決定了全國各地不可能在立秋這一天同時進(jìn)入涼爽的秋季。
從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未散，秋陽肆虐，一時暑氣難消，故民間古來就有“秋老虎”之說。
氣象資料顯示，這種炎熱的氣候，一般要持續(xù)到9月的中下旬，天氣才開始真正涼爽起來。雖說立秋之后，暑氣余威仍在，但總的趨勢是天氣漸漸涼爽。氣溫的日較差變化開始明顯，通常是白天很熱，而夜晚比較涼爽。
立秋后的氣候特點(diǎn)
1、早晚溫差大
氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。當(dāng)然，由于全國各地氣候不同，秋季真正開始時間也不一致。
2、天氣逐漸轉(zhuǎn)涼
變涼是氣候趨勢，根據(jù)立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時，就有這種情況。立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過去，秋天就要來臨。當(dāng)立秋到來時，我國很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時暑氣難消，還有"秋老虎"的余威，但天氣總的趨勢是天氣逐漸涼爽。
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