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紫蘇種植方法
紫蘇種植方法
紫蘇為唇形科植物紫蘇「Perilla frutescens（L．）Britt．var．a(chǎn)rguta Benth．Hand－Mazz．〕的干燥地上部分，又名赤蘇、紅蘇、香蘇。全草名全蘇，具散寒解表、理氣寬胸之功能。紫蘇的果實(shí)，葉片和莖干燥后分別稱蘇子、蘇葉和蘇梗，均作藥用。蘇子具潤(rùn)肺、消痰的功能；蘇葉和蘇梗藥效同全蘇。主產(chǎn)河北、河南、江蘇、浙江等省，全國(guó)各地廣泛栽培，長(zhǎng)江以南有野生。
（一）形態(tài)特征
一年生草本，株高l－1.5米。莖四棱形，直立，被細(xì)毛紫色或綠紫色，多分枝。葉對(duì)生，有長(zhǎng)柄，葉片橢圓形至寬卵形，先端突尖或漸尖，邊緣有鋸齒，兩面紫色，被柔毛。輪傘花序組成偏向一側(cè)的頂生或腋生總狀花序；每花有一苞片，卵圓形，先端漸尖；花萼鐘形，先端5裂；花冠二唇形，紫紅色或粉紅色；雄蕊4，2強(qiáng)；子房4裂，柱頭2淺裂。小堅(jiān)果近球形，灰棕色�；ㄆ�6－7月，果期7—9月。
（二）生長(zhǎng)習(xí)性
紫蘇對(duì)氣候、土壤條件適應(yīng)性強(qiáng)，但在溫暖濕潤(rùn)、土壤疏松、肥沃、排水良好、陽(yáng)光充足的環(huán)境生長(zhǎng)旺盛。
種子容易萌發(fā)，發(fā)芽適溫為25℃。種子壽命為1年。
（三）栽培技術(shù)
1．選地、整地 選陽(yáng)光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤上種植為好。每畝施入2000－3000千克農(nóng)家肥作基肥，耕翻、耙細(xì)整平，作成80－100厘米寬的畦。
2．繁殖方法 用種子繁殖，直播或育苗移栽。
（l）直播 3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50－60厘米開(kāi)0.5－ 1厘米的淺溝。穴播按穴距30厘米×50厘米開(kāi)穴。播時(shí)將種子拌上細(xì)沙，均勻地撒入溝（穴）內(nèi)，覆薄土，稍加鎮(zhèn)壓，每畝用種子1千克。播后5－7天即可出苗。
（2）育苗移栽 苗床宜選向陽(yáng)溫暖處，施足基肥，并配加適量過(guò)磷酸鈣，于4月先澆透水，然后撒種，覆細(xì)土約1厘米。如果氣溫低，可覆蓋塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5－6厘米時(shí)間苗，苗高15－20厘米時(shí)，選陰雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及時(shí)澆水1－2次，即可成活。
3．田間管理
（l）間苗、補(bǔ)苗 條播者，苗高10厘米左右時(shí)，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留l－2株。如有缺苗應(yīng)予補(bǔ)苗。育苗移栽者，栽后7－10天，如有死苗，也應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。
（2）中耕除草 封行前必須經(jīng)常中耕除草，澆水或雨后如土壤板結(jié)，也應(yīng)及時(shí)松土。
（3）追肥 苗高60厘米時(shí)，每畝追施1500千克的人畜糞，配施15千克的尿素，施后培土澆水。
（4）排灌 幼苗和花期需水較多，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。雨季應(yīng)注意排水。
4．病蟲害防治
（1）斑枯病 6月始發(fā)，為害葉片。防治方法：發(fā)病初期用70％代森鋅膠懸劑干粉噴粉；或用1∶1∶200倍的波爾多液噴霧防治。
（2）歐洲菟絲子 6－9月為害地上部。防治方法參見(jiàn)丹參。
（四）采收與加工
采收期因用途不同而異，一般花穗抽出1.5－3厘米時(shí)，植株含揮發(fā)油最多，因此，8－9月花序初現(xiàn)時(shí)收割全草作全蘇用。枝葉繁殖時(shí)采葉陰子即得蘇葉。果實(shí)成熟時(shí)全株割下，曬干，打出果實(shí)即為蘇子；莖下半部除去側(cè)枝即為蘇梗。
（五）留種技術(shù)
留種株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米為宜，種株宜選健壯、產(chǎn)量高、葉片兩面都是紫色的植株，待種子充分成熟呈灰棕色時(shí)收割脫粒，曬干，去雜，置陰涼干燥處保存。
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