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淺談中國(guó)茶文化中體現(xiàn)出的道家理念
摘 要：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，視之為“國(guó)飲”，正如梁實(shí)秋先生在《喝茶》中所言：“凡是有中國(guó)人的地方就有茶�！辈枰殉蔀橹袊�(guó)的符號(hào)。在商代以前，我國(guó)很多地區(qū)將茶用作祭品，一直沿用三千年。茶不僅消暑解渴、益于養(yǎng)生，以茶待客，以茶會(huì)友更成為中國(guó)文化的一部分�！拔娜似呒䦟�，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，茶被上升到藝術(shù)與文化的高度，并最終升華為“茶道”。茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)的載體和文化符號(hào)，現(xiàn)代茶葉包裝也被賦予了文化傳播的功能，道家文化作為一種觀念之流，一種價(jià)值取向，是肇始于過(guò)去融透于現(xiàn)在直達(dá)未來(lái)的一種存在。我國(guó)道家文化所形成的思維模式和價(jià)值取向?qū)Σ栉幕陌l(fā)揚(yáng)有著顯著的影響。
關(guān)鍵詞：茶文化；道家文化；茶道
一、中國(guó)茶文化的產(chǎn)生與作用
茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的。西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻(xiàn)記載，飲茶的起始時(shí)間則比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。唐代是中國(guó)茶文化的形成期，是中國(guó)茶文化史上劃時(shí)代的時(shí)期。從五代至宋遼金，是茶文化的拓展期。自元代后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。明代中期以后，精細(xì)的茶風(fēng)再次出現(xiàn)，為其中堅(jiān)者是清雅文人，學(xué)人的個(gè)性茶藝充分張揚(yáng)，茶風(fēng)則更趨纖弱。清末明初，中國(guó)多災(zāi)難，有志文人憂國(guó)憂民，已無(wú)雅興和心情去悠閑品茶，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的歷史也因之完結(jié)。
茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)起到了潛移默化的作用概括起來(lái)有如下幾點(diǎn)：1.茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)；2.茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類(lèi)依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)，香港茶樓的這個(gè)作用十分顯著；3.有利于社區(qū)文明建設(shè) 。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開(kāi)放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用；4.對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受； 5.促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下成為人類(lèi)文明的共同精神財(cái)富。這幾點(diǎn)都充分的體現(xiàn)出了道家所提倡的“見(jiàn)素抱樸（璞）”的“素”，指未染任何顏色的絲；“樸”指未經(jīng)任何雕琢的原木；“璞”指未經(jīng)任何加工的原石。總之，主張一切本自完成，無(wú)后天人為修飾，刻意造作。用平靜的內(nèi)心，平和的思想待人處事。
二、中國(guó)茶道
“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、品茶，來(lái)修煉身心。中國(guó)的茶道有悠遠(yuǎn)的歷史淵源，茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者�！边@是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載，當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)。在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開(kāi)創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來(lái)到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。吳覺(jué)農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段�！鼻f晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說(shuō)：“廉儉育德、美真廉樂(lè)、合誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人。” 陳香白先生認(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過(guò)茶是過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類(lèi)和諧安樂(lè)之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。最高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。這也是道家文化所要表達(dá)的，要想讓人變的懂禮貌，最主要的是改變?nèi)说牡赖缕焚|(zhì)，人的道德品質(zhì)壞了，徒有表象無(wú)用。主張?jiān)诘赖缕焚|(zhì)好的情況下以禮節(jié)待人。中國(guó)文化中的"禮"包括這一部分。長(zhǎng)幼尊卑有序就是這個(gè)內(nèi)容。不要把尊理解成是高高在上不可一世的人，卑者一定不好。尊的本義是不動(dòng)，穩(wěn)定，莊重。一般是領(lǐng)導(dǎo)者與長(zhǎng)輩。卑是普通民眾，是勞動(dòng)者。尊者無(wú)欲，不動(dòng)是在修持（修身）過(guò)程中，能悟得宇宙社人生的真理的道德家。他說(shuō)出來(lái)的話是不會(huì)錯(cuò)的，所以，一般人要尊重他的意見(jiàn)，因?yàn)樗麄冇兄腔�。后�?lái)的尊的意思都是引申義，如尊敬、尊貴。
三、結(jié)論
茶葉因其千年的茶文化，易與個(gè)人品行，謙謙君子產(chǎn)生聯(lián)想，如陸羽在《茶經(jīng).一之源》中指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人�！倍佑忠噪[居山林為灑脫飄逸，因此飲茶不需華麗的場(chǎng)合，更不需要精致的茶具。受傳統(tǒng)審美觀的影響。道家所謂“道之為物，惟恍惟惚，惚兮恍兮，其中有象”，其實(shí)就是強(qiáng)調(diào)美的感受是直覺(jué)觀照審美客體時(shí)，剎那間恍惚感受到美的意象。由此造成了中國(guó)藝術(shù)理論、審美理論的模糊性和不確定性。中國(guó)美學(xué)的命題，如氣韻生動(dòng)、以形寫(xiě)神、韻外之致等，沒(méi)有精確的外延與內(nèi)涵，只能意會(huì)不可言傳。如此有美無(wú)學(xué)的處境使得中國(guó)茶道體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)蘊(yùn)含的文化特色。喝茶品道家文化，不僅僅讓自己味蕾得到享受，更要在喝茶的同時(shí)使得自身性情得以提升。
參考文獻(xiàn)：
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