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鐵皮石斛的吃法
鐵皮石斛的吃法有很多種，平時(shí)最常見的煎水喝和燉湯是最好的方法，平時(shí)大家可以根據(jù)不同的需求以及口味的不同而選擇最適合自己的鐵皮石斛的吃法。下面是小編收集整理的鐵皮石斛的吃法，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
在眾多鐵皮石斛的眾多吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最簡單方便的方法。泡飲雖然很方便，但是鐵皮石斛價(jià)格昂貴，泡飲浪費(fèi)極大。在中國古代，也只有皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。
鐵皮石斛的最佳吃法——煎熬鐵皮石斛。
1.取新鮮的鐵皮石斛10-20克或者干鐵皮楓斗5克，用清水沖洗干凈。
2.將清洗干凈處理好的鐵皮石斛或鐵皮楓斗放入鍋內(nèi)，加適量的水，用大火煮沸轉(zhuǎn)慢火煎30分鐘即可取汁飲，可重復(fù)沖泡，直至無味，連渣嚼服。
3.一時(shí)喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫，喝的時(shí)候再倒。
4.飲畢，將鐵皮石斛或鐵皮楓斗取出嚼服。
鐵皮石斛的吃法
方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾。）
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”
�。üπВ貉a(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。）
方法三：泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。
�。üπВ洪_胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。）
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。
�。üπВ貉a(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。）
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用�；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆�，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
（功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。）
石斛食用量取決于各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的石斛食用量也不同，健康與亞健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常劑量是每天3-5克病人用量則視疾病嚴(yán)重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質(zhì)、癥狀明顯程度、年齡、季節(jié)等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。由于消費(fèi)者很多人家里沒有很精確的電子秤，就算有電子秤也不太可能每次吃時(shí)都稱一下重量，只能憑感覺抓上若干個(gè)，感覺量不合適會適當(dāng)增減，感覺量合適再拿來服用，既然是估計(jì)就會有誤差，為了讓誤差盡可能小，我們有必要知曉每次該吃幾克鐵皮石斛，那么服用石斛一次該用多少克合適呢？要根據(jù)自身情況確定自己每天合適的鐵皮石斛用量，接著確定自己每天服用幾次，然后用日服用量÷日服用次數(shù)計(jì)算出每次的服用量。
鐵皮楓斗藥膳食用方法
鐵皮石斛茶
原料：鮮鐵皮石斛12克
制法：將鮮鐵皮石斛條洗凈,切斷，用榨汁機(jī)打成糊狀，然后取出，加入冰糖放鍋中加水文火煮開即可飲用。
功效：能滋陰清熱，生津益胃，適用于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌恕⒖诟煽�，虛勞煩熱、夢遺滑精，亦可用于婦女低熱、心煩口干者。
鐵皮石斛燉雪梨
原料：鮮鐵皮石斛、生地各１０克，雪梨１個(gè)。
制法：將上３味加清水半碗，放燉盅內(nèi)隔水燉１小時(shí)，每日２次，食雪梨飲湯。
效用：用于喉嚨干癢、咽炎屬虛火者，有養(yǎng)陰清熱、生津之功效。
石斛洋參雞湯
原料：鐵皮楓斗5克，西洋參5克，本雞1只
制法：將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
功效：養(yǎng)陰生津、清熱之效。
鐵皮石斛老鴨湯
原料：鮮鐵皮石斛12克（或鐵皮楓斗5克），老鴨1只
制法：將鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎（或鐵皮楓斗）用紗布包好和老鴨放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
功效：生津止渴，益氣解暑，夏天或上火時(shí)服用最好。
注意事項(xiàng)
雖然鐵皮楓斗和蘿卜之間沒有直接沖突，但吃蘿卜會“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短鐵皮楓斗在人腸道內(nèi)的留存時(shí)間，而鐵皮楓斗所含有效成份的吸收主要在小腸內(nèi)進(jìn)行，這樣就會影響鐵皮楓斗的吸收利用。所以，建議服用鐵皮楓斗的同時(shí)最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。
鐵皮石斛其主要的十大功效有：
1、滋養(yǎng)陰津：《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、增強(qiáng)體質(zhì)：鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
3、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
4、護(hù)肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
5、強(qiáng)筋降脂：人進(jìn)入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果�，F(xiàn)代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
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6、降低血糖：鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
7、抑制腫瘤：鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時(shí)間。
8、明亮眼睛：石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品�，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。
9、滋養(yǎng)肌膚：人體進(jìn)入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
10、延年益壽：《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥�，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：鐵皮石斛含有多種微量元素，對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
鐵皮石斛的簡介
1、簡介
鐵皮石斛,又名:黑節(jié)草、云南鐵皮。屬微子目,蘭科多年生附生草本植物。莖直立,圓柱形,長9-35厘米,粗2-4毫米,萼片和花瓣黃綠色,近相似,長圓狀披針形,花期3~6月。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥,屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥:益胃生津,滋陰清熱。由國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的唯一實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的鐵皮石斛為位于浙江臨安的天目山鐵皮石斛。
鐵皮石斛的食用處理方法
鐵皮石斛鮮品用冷水浸2小時(shí)。
鐵皮石斛的吃法（做法）大全
材料:鐵皮石斛30克、西洋參5克。
做法:
1、先將西洋參洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內(nèi),備用。
2、將鐵皮石斛洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用干凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。
鐵皮石斛醒腦茶的做法
材料:鐵皮石斛、五味子、枸杞子各10克、麥門冬15克。
做法:先將鐵皮石斛鮮品用冷水浸2小時(shí),然后用小火煎30分鐘,再將洗凈后的麥門冬、五味子、枸杞子一并倒入茶杯中,沖入沸水,悶泡5分鐘。
花旗參石斛紅菇排骨湯的做法
材料:排骨1000克、花旗參粉1茶匙、紅菇100克、鐵皮石斛6棵。
做法:
1、排骨加清水,大火煮開,撇清浮沫,倒入泡紅菇的水,煮到排骨肉軟爛。
2、加入紅菇。
3、加入鐵皮石斛、花旗參粉,沸騰后,轉(zhuǎn)文火煮10分鐘即可。
鐵皮石斛銀耳羹的做法
材料:新鮮鐵皮石斛2-3枝、干銀耳2大朵、枸杞子數(shù)粒、冰糖少許。
做法:
1、干銀耳沖洗后用水泡發(fā),枸杞子洗凈用少許水浸泡一會。
2、將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉,莖洗凈后,切成小段。
3、泡好的銀耳用流動水沖洗干凈,撕成小朵。
4、砂鍋中倒入水,把鐵皮石斛段和銀耳放入,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火。
5、30分鐘時(shí)將枸杞子和冰糖倒入,繼續(xù)燉至銀耳軟糯即可。
哪些人不能吃鐵皮石斛、鐵皮石斛的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃鐵皮石斛
痰濕體質(zhì)忌用。
2、鐵皮石斛的適用人群
一般人均適合食用。
3、鐵皮石斛的食用禁忌
鐵皮石斛本身是無任何毒副作用的,但是過多劑量的服用鐵皮石斛容易引起驚厥,。臨床上還有服用鐵皮石斛導(dǎo)致過敏性皮炎的報(bào)告。由于鐵皮石斛能起到收斂的作用,所以感冒、咳嗽等溫?zé)岵〔灰诉^早地用本品,濕溫尚未化燥者也忌服。孕婦在服用鐵皮石斛之前,最好咨詢醫(yī)生的意見,不可擅自服用。
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