旅游民俗文化課程標準
《旅游民俗文化》課程標準
課程編碼： 課程類別：專業(yè)選修課 適用專業(yè)：旅游管理 課程所屬系部：旅游藝術系 學時：30 編寫執(zhí)筆人：
審定負責人： 審定日期：2013年8月10日
1．課程定位和課程設計
1.1課程性質(zhì)與作用
《旅游民俗文化》是旅游管理專業(yè)學生的一門選修程。本課程主要介紹具有代表性的中國民族宗教世俗信仰、民族服飾、飲食特點、社交禮儀和傳統(tǒng)節(jié)日。通過本課程的學習，使學生了解和認識中國民族豐富多彩的民俗現(xiàn)象，提高學生的旅游品位，培養(yǎng)學生的文化情趣和民族自豪感，增強學生對民族民俗旅游資源的認識能力和開發(fā)、挖掘能力。本課程為學生從事民俗導游、旅游管理打下深厚的知識與理論基礎。
本課程與前導課程《旅游學概論》、《中國旅游地理》、《導游基礎》等課程有機地銜接，共同構成提高學生崗位技能、參加導游資格考試的支撐性課程。后續(xù)課程：《旅游美學》。 1.2課程基本理念
《旅游民俗文化》教學內(nèi)容的設計始終貫徹“以崗位需求為導向，突出實踐教學”的理念，在教學內(nèi)容選擇時注意突出對學生職業(yè)能力的訓練，同時還兼顧考慮高等職業(yè)教育對理論知識學習的需要，融合導游資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。
1.3課程設計思路
《旅游民俗文化》采用以任務驅(qū)動并參照導游資格證書考試標準來進行課程開發(fā)和學習領域設計。其總體設計思路是，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科模式，以校內(nèi)課堂教學和校外實習實訓基地作為主要教學場所，采用任務驅(qū)動的教學模式，靈活運用案例分析、分組討論、角色扮演、啟發(fā)引導、實戰(zhàn)體驗等教學方法，做到在學中做、做中學。
2．課程目標
本課程在教學的各個環(huán)節(jié)中，重點傳授知識的同時，還注重培養(yǎng)學生的探索精神，努力實現(xiàn)學生知識、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
知識目標：
（1）掌握民俗與旅游主要概念、民俗旅游的基本知識、民俗旅游研究的主要理論方法；
（2）掌握中國各民族服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、人生儀禮民俗、節(jié)日民俗、游藝民俗、宗教信仰民俗、禁忌民俗等。
能力目標：
（1）具備民俗導游能力，能夠熟知和理解各類民俗事象的表現(xiàn)，并對此作出準確判斷與分析； （2）能利用民族民俗相關知識進行傳統(tǒng)旅游文化產(chǎn)品開發(fā)，具有旅游市場拓展能力； （3）具備研究旅游目的地旅游資源所需的收集信息、查閱資料、邏輯思維及創(chuàng)新的能力； （4）能靈活運用與分析民俗的文化背景與文化內(nèi)涵，能撰寫個性化導游詞。
情感目標：提高學生學習旅游民俗文化的興趣和動機，增強學生學習旅游知識的自信心，使學生熱愛中國博大的旅游民俗文化，同時培養(yǎng)師生之間、學生與學生之間相互協(xié)作的能力。
3．課程內(nèi)容與教學要求
本課程將結合教材以及學生的實際情況安排教學內(nèi)容，以導游、酒店服務崗位、景區(qū)景點民
俗表演崗位等的需要選取教學內(nèi)容，分為七個模塊進行教學，具體模塊及學時分配如下：
課程內(nèi)容設計：
4．課程實施 4.1教學條件
（1）課堂教學采用多媒體設備，將有關內(nèi)容全部制作成課件。 （2）運用相關影音資料作為輔助教材。
（3）從旅游報刊雜志、網(wǎng)站上搜集資料，盡量做到資料的新、齊、準。 4.2教學方法
在課堂教學中，提倡師生之間的良性互動，本課程采用角色扮演、質(zhì)疑激思案例分析、任務驅(qū)動等教學方式。具體操作方法如下：
（1）角色扮演
針對學生已經(jīng)掌握了相關導游知識的情況，在教師講解完主要國家的主要景點之后，教師安排學生扮演導游的角色，設身處地的分析與解決所面臨的.問題，學生從所扮演的角色出發(fā)，運用所學的知識，自主分析與決策，以提高學生實際決策的技能。
（2）質(zhì)疑激思
在教學中想方設法讓學生“多思”。每一知識點學習后，由學生提出疑問，再由學生回答，如果學生不能正確回答問題，則由主講教師通過啟發(fā)式教學方式給出學生正確答案。
（3）案例分析
案例分析教學是本課程的主要教學方式，強調(diào)了學生自學能力、資料收集能力、團隊合作http://http://www.szmdbiao.com/news/55C0B319184DD308.html能力以及自我展現(xiàn)能力的培養(yǎng)。
（4）任務驅(qū)動
下達學習任務書，將學習目標分解，讓學生在一個個小的任務基礎上掌握課堂內(nèi)容的學習，體會學習成功的快感和學習帶來的樂趣。
（5）課堂討論
課堂上布置問題，學生分組討論，培養(yǎng)學生的合作學習能力和自學能力，在討論過程中鍛煉口語表達能力、深入分析問題的能力和解決問題的能力。
4.3考核方式及課程的成績評定 （1）期末考核評價及方式
本課程是考查課，采用開卷考試和實踐考核相結合的辦法考核學生的成績，總成績由期考卷面成績和平時實訓成績所組成。
考核方式：開卷、實操、文案報告相結合；各項實訓成績占本門課程總成績的50％；期考成績占本門課程總成績的50％。
（2）教學過程評價
包括學習態(tài)度10%、訓練任務完成情況20%、課外練習10%、知識考核10%。 （3）課程成績形成方式
主要有情境口試、課堂演講考評、模擬角色演練考評、實地調(diào)查報告、實訓報告等等，根據(jù)需要靈活采用上述方式來進行考核，實訓成績在本門課程總成績中所占比例為50％。 4.4教材與教學資料的使用 （1） 使用教材：
《旅游民俗文化》，陸慧主編，科學出版社出版版社，版別（2011年10月，第二版）。 （2）參考資料：
《中國民俗旅游》,余永霞,華中科技大學出版社,版別（2011年7月，第一版）。 《中外民俗概論》，金海龍，哈爾濱工程大學出版社，版別（2012年1月，第一版）。 http://www.cnki.net/ 中國知網(wǎng) http://www.cotsa.com/ 旅研網(wǎng) 5．課程資源開發(fā)與利用
（1）利用現(xiàn)代信息技術開發(fā)多媒體課件，使學生的主動性、積極性和創(chuàng)造性得以充分調(diào)動。 （2）積極利用電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡資源，使教學內(nèi)容從單一化向多元化轉(zhuǎn)變，使學生知識和能力的拓展成為可能。
（3）搭建產(chǎn)學合作平臺，充分利用校外實訓基地資源，滿足學生參觀、實訓和畢業(yè)實習的需要，并在合作中關注學生職業(yè)能力的發(fā)展和教學內(nèi)容的調(diào)整。
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