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常見(jiàn)的飼料添加劑
常見(jiàn)的飼料添加劑
時(shí)間:2011-07-26 主題:常見(jiàn)的飼料添加劑 點(diǎn)擊：
常見(jiàn)的飼料添加劑
在全價(jià)配合飼料中，除供應(yīng)能量和蛋白質(zhì)的飼料組成以外，由于實(shí)行封閉式畜舍集中飼養(yǎng)，尚需給畜、禽提供各種維生素、微量元素及其他營(yíng)養(yǎng)成分，而這些成分在一般飼料中，含量往往不足，必須另行添加。通常把畜、禽所需要的各類氨基酸、維生素和微量元素等預(yù)先混合配制成添加劑，用于配料。隨著畜、禽營(yíng)養(yǎng)的研究與配合飼料的普及，飼料添加劑已大量發(fā)展，廣泛應(yīng)用。1970年,美國(guó)登記許可使用的飼料添加劑就有149種。1971年，日本登記的有101種。
飼料添加劑主要有以下各類：
1氨基酸
成年畜、禽為維持生命需要八種氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蘇氨酸；生長(zhǎng)期的畜、禽為保證正常的生長(zhǎng)發(fā)育，除上述必需氨基酸以外，尚需組氨酸和精氨酸；幼畜、幼禽除上列外，還需要甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸。
① 賴氨酸 能改善動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的利用率和肉質(zhì)。豆餅、魚粉和骨肉粉中的賴氨酸含量豐富，如用來(lái)配合飼料，則一般不會(huì)感到賴氨酸不足。以玉米、棉籽餅、胡麻油餅等作飼料，蛋白質(zhì)利用率較低，在用于喂養(yǎng)豬、雞等時(shí),需添加適量的賴氨酸,通�？稍诖篼�、玉米中添加0.2％～0.3％賴氨酸，使其蛋白質(zhì)的利用率從50％提高到70％～80％。約90％以上的賴氨酸由糖蜜發(fā)酵生產(chǎn)。
② 蛋氨酸 食品和飼料的強(qiáng)化劑，具有改進(jìn)瘦肉的質(zhì)量，提高產(chǎn)蛋率和產(chǎn)乳量的作用，其用量約占飼料量的0.05％～0.30％。試驗(yàn)結(jié)果表明，在配合飼料中添加0.5kg蛋氨酸，相當(dāng)于添加 25kg魚粉。蛋氨酸已有20多年的使用歷史，近10年以來(lái)發(fā)展更為迅速。世界蛋氨酸產(chǎn)量的年增長(zhǎng)速率為29％。1979年世界蛋氨酸總產(chǎn)量達(dá)到150kt，法國(guó)的產(chǎn)量居世界之冠，聯(lián)邦德國(guó)次之,美國(guó)、蘇聯(lián)、墨西哥和意大利等國(guó)也爭(zhēng)相增建新廠，以擴(kuò)大其生產(chǎn)力。 發(fā)展蛋氨酸生產(chǎn)的關(guān)鍵，在于原料丙烯醛和甲硫醇的生產(chǎn)。工業(yè)合成的具有羥基的蛋氨酸類似物2-叔丁基-4,4-羥基苯甲醚（MHA）可替代蛋氨酸,在動(dòng)物體內(nèi)MHA吸收氨基取代羥基而轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍彼帷?.2gMHA相當(dāng)于 1g蛋氨酸。
③ 色氨酸 能參與血漿蛋白質(zhì)的更新, 促進(jìn)核黃素發(fā)揮作用,有助于煙酸、血紅素的合成。畜、禽缺乏色氨酸時(shí),生長(zhǎng)停滯、體重下降、公畜睪丸萎縮。色氨酸由于生產(chǎn)成本高,經(jīng)濟(jì)效益差,全世界年產(chǎn)量?jī)H數(shù)百噸。主要用作仔豬的人工乳添加劑，添加量為0.02％～0.05％；很少一部分用于母豬和產(chǎn)蛋雞的日糧。
2維生素
作為飼料添加劑的維生素，目前已有維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K3、硫胺素、核黃素、吡哆醇、維生素B12、氯化膽堿、煙酸、泛酸鈣、葉酸以及生物素等。添加量除依據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要規(guī)定外，尚需考慮日糧組成、環(huán)境條件、飼料中維生素的利用率、畜禽體內(nèi)維生素的耗損以及其他逆境的影響。例如在大規(guī)模養(yǎng)禽業(yè)中，常因外界各種逆境的影響，家禽所需的維生素中大多數(shù)應(yīng)比規(guī)定的需要量大致提高一倍。
利用維生素制劑作為飼料添加劑時(shí)，應(yīng)考慮其穩(wěn)定性及生物學(xué)效價(jià)。如維生素A的人工合成劑的生物學(xué)效價(jià)可達(dá)100％，而魚肝油中維生素A的生物學(xué)效價(jià)僅達(dá)30％～75％。脂
溶性維生素易氧化。作為飼料添加劑使用前，必須經(jīng)過(guò)處理。將維生素A、維生素D3和α－生育酚醋酸鹽等制成微型膠囊，其穩(wěn)定性較好。維生素 K主要利用人工合成的2－甲基萘醌亞硫酸鈉(維生素K3)。在水溶性維生素中,常用作飼料添加劑的有硫胺素硝酸鹽、純度96％的核黃素制劑、右旋異構(gòu)體D－泛酸鈣、每1kg含氰鈷胺200～1000mg的維生素 B12制劑、鹽酸吡哆醇、氯化膽堿等。
3礦物質(zhì)
畜、禽生命活動(dòng)過(guò)程中所必需的物質(zhì)。它參與多種酶及輔酶的組成，對(duì)調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡、保持細(xì)胞與血液間滲透壓平衡、促進(jìn)消化酶的活動(dòng)等都有重要的作用。
畜、禽需要的礦物質(zhì)種類很多，有鈣、磷、鉀、鈉、氯、鐵、銅、錳、鋅、鈷、硫、碘、硒等20余種元素。鈣、磷、鈉和氯稱為多量元素，其他需要量很少的稱為微量元素。各種礦物質(zhì)都有其特殊的營(yíng)養(yǎng)作用和相互制約的作用，有的元素如砷、硒是有毒物質(zhì)，畜、禽體內(nèi)存量多時(shí)，會(huì)引起中毒和死亡。
4抗生素
抗生素屬于非營(yíng)養(yǎng)性的保健助生長(zhǎng)添加劑。其主要作用是刺激動(dòng)物生長(zhǎng)，從而提高動(dòng)物對(duì)飼料的利用率；此外，還能防治動(dòng)物發(fā)生疾病(腸胃道病)。最常用的有金霉素、四環(huán)素、土霉素、青霉素、桿菌肽、鏈霉素，除這六種主要的抗生素外，尚有螺旋霉素、竹桃霉素、卡那霉素、佛氏霉素、泰氏菌素、粘菌素、弗吉尼亞霉素、春雷霉素等。
應(yīng)用抗生素飼料添加劑時(shí)，要注意盡量少用或不用人畜共用的抗生素，因?yàn)檫@些抗生物質(zhì)可能通過(guò)蛋、肉、乳產(chǎn)品進(jìn)入人體而使人體產(chǎn)生抗藥性；此外，要交替使用各種抗生素，防止畜、禽產(chǎn)生抗藥性；嚴(yán)防投給量超過(guò)規(guī)定，屠宰前應(yīng)有一定的停藥期，以使蛋、肉、乳產(chǎn)品中抗生素物質(zhì)的殘留量降低到最低限度。
5抗氧化劑
用于防止飼料成分氧化變質(zhì)。飼料中的油脂、脂溶性維生素（維生素A、維生素D等）與空氣接
常見(jiàn)的飼料添加劑 觸易引起氧化分解，添加抗氧劑可保護(hù)飼料的質(zhì)量。常用的有叔丁基甲苯(BHT)，叔丁基羥基茴香醚(BHA)和乙氧基喹（山道喹）。此外，還可用檸檬酸、磷酸、維生素E（生育酚）。合成抗氧化劑從體內(nèi)排出的速度一般比天然抗氧化劑速度快，基本上不會(huì)在組織內(nèi)積存。
選擇合成抗氧化劑時(shí)，應(yīng)考慮到對(duì)畜禽健康無(wú)害、劑量低、活性高、價(jià)格便宜、使用方便、不影響畜禽產(chǎn)品質(zhì)量等要求。
6防霉劑
其作用是抑制微生物的代謝和生長(zhǎng)，用于高溫潮濕季節(jié)飼料的保存。常用的防霉劑為丙酸鈉、丙酸鈣，添加量每噸飼料分別為1kg、2kg和200～500g,但成本較高。
7驅(qū)蟲保
即殺寄生蟲藥，高度密集飼養(yǎng)的家禽（如肉雞）易患內(nèi)寄生蟲病，故在配合飼料中常添加殺蟲藥或抗球蟲藥，如呋喃唑酮和氨丙啉等，飼料中添加量為0.0125％。停藥后 5天，動(dòng)物組織中的藥物可全部消退。
8著色劑
在國(guó)際市場(chǎng)上，雞蛋的卵黃和雞的胴體皮膚顏色都須有適當(dāng)?shù)纳剩庞懈?jìng)爭(zhēng)能力。傳統(tǒng)的辦法是給肉雞或蛋雞喂黃色玉米（如金皇后）或優(yōu)質(zhì)青綠飼料，其中含有葉黃素能使卵黃和皮膚著色。目前，國(guó)外使用的著色劑為發(fā)酵法生產(chǎn)的葉黃素，及人工合成的胡蘿卜素醇。每噸飼料需添加著色劑10～20g,即使飼料中沒(méi)有黃色玉米和青綠飼料，也能產(chǎn)生色澤良好的畜、禽產(chǎn)品。
9調(diào)味料
用以改善飼料的味道，這類調(diào)味料能明顯促進(jìn)畜、禽的食欲，還能增加飼料的采食量，從而也改進(jìn)了飼料的效率，現(xiàn)在家畜用的主要調(diào)味料有茴香油、甘草精、橙油、醋酸異丁酯、乳酸丁脂。國(guó)外市場(chǎng)上出售的調(diào)味料類，有單一的制劑，也有各種香味料加上抗氧化劑、酶制劑、油脂制成的混合制劑。
10粘結(jié)添加劑
用于制造顆粒飼料，使顆粒豎固而不易破碎。常用的粘結(jié)劑有鈉基膨潤(rùn)土、紙漿工業(yè)的濃液、糖蜜或脂肪。
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