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赴宴入席的禮儀
當(dāng)收到宴請請柬決定赴宴或組織一次宴請又明確自己必須參加時,要做的第一件事就是搞清楚宴請的時間和地點。
從時間上講,提前一二分鐘、正點,或遲一二分鐘到達(dá)是最為適宜的,過早或過晚都是失禮的。同時,應(yīng)對宴請所需時間給予充裕的安排,赴宴而逗留時間過短同樣是失禮的。此其一。其二,對宴請的地點以及行經(jīng)的路線事先應(yīng)做到心中有底,因為這是準(zhǔn)時到達(dá)宴請場所的重要保證。假如對宴請活動富有經(jīng)驗,一定還會對請柬上注有的桌次號碼牢記在心,免得到宴請場所后東張西望,有失風(fēng)度。
一旦到了宴請場所,并找到了自己入座的桌次以后,便要注意桌子的席位卡是否寫著自己的名字,不可隨意亂坐。只有認(rèn)準(zhǔn)了自己的桌次和席位,而主人或主賓又已經(jīng)入坐的情況下,才可從椅子的左方入坐,入坐后,坐姿要端正,切不可用手托腮或?qū)㈦p臂同時放在桌上,也不要隨意翻動菜單,擺弄餐具或餐巾,這些舉動都會給人以迫不及待的壞印象。解決一雙空手的最好辦法就是將其放在自己的大腿上。盡管別人看不見,但同樣也應(yīng)該守規(guī)矩,要平放在本人的座位下,把腳擱在椅檔上或伸出去踢著別人都會使人尷尬。
有時,當(dāng)坐定以后,服務(wù)人員還會遞上一方濕毛巾,此時應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角,記住,這小毛巾絕不是供擦臉,更不能用它擦頸脖或手臂,不管是怎樣的汗流夾背。當(dāng)主人示意用餐可以開始,便可將桌上的餐巾抖開,平推在自己的雙腿上。但請注意,中式餐是將餐巾全部打開,西式午餐也是如此,而西式餐的晚餐則是將餐巾打開到對折為止。將餐巾塞在頸脖里或系在褲腰帶上的做法早已過時,把餐巾用來擦洗餐具或酒具的做法更是地地道道的失禮行為,因為這至少表明對餐酒具的清潔持懷疑態(tài)度。假如中途需要離開一下時,可將餐巾稍微折一下放置到桌上,而決不能將餐巾放在椅子上,因為這才是給人最不潔的感覺。
其實,最復(fù)雜、對參加宴請活動人員的禮儀要求最高的還是席間的用餐過程。從使用不同的餐酒具到餐桌上的點滴舉止都有一套已成習(xí)俗的禮儀規(guī)范。
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