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海底撈你學不會讀后感2
道與術經營夢想 領導使命
那么我在上一篇中說道海底撈經營的是文化場 也就是說經營文化場的一種氛圍 那么我在這里重點解說它的文化場中最最中重要的核心 道與術 這個 道 怎么解釋呢 道就是道路 你選擇的道路 你選擇的方向 大家還記得上篇中問大家的問題 你為什么學習海底撈 絕大多數(shù)人學習海底撈都是為了學習海底撈怎么賺錢 但是這些人往往都學不到海底撈的核心和精髓 還有這部分人往往也賺不了什么大錢 就是因為他的道路選擇錯了 他光想著自己賺錢 光想著怎么苛扣員工 你首先你這個道路選擇錯了 你學啥都是白搭 就舉個簡單的例子 你撒謊能夠北京你往哪走 你往北走是吧 你上南京你往南走 如果你上北京你往南走你跑的再快 你的方向錯了 你永遠達不到你的目標 術 就是方法 所以說作為老板 你首先要搞明白你經營飯店的 道 是什么 那么海底撈它做的非常明確 就是簡單的8個字 經營夢想 領導使命 具體這8個字怎么解釋呢 下面我說一下什么是夢想
1夢想是永遠實現(xiàn)不了的
2是人都喜歡做夢 關鍵是給誰做夢
3夢想是說給員工聽的 做給員工看的
4要啥考啥 考啥有啥
夢想就是做夢 夢想是永遠實現(xiàn)不了的 真正的夢想是永遠實現(xiàn)不了的 如果整整的夢想它能夠實現(xiàn)的話 那人怎么還有動力 那實現(xiàn)了夢想 還干啥 那不就等死了嗎 所以說真正的夢想是實現(xiàn)不了的 就像我們夢想實現(xiàn)共產主義 實現(xiàn)人人平等 但是它是是實現(xiàn)不了的 那么我的第2句話是 是人都喜歡做夢 關鍵是給誰做夢 人都是為了夢想而努力 為了夢想而存在 為了夢想而奮斗 為了夢想而生活 你喜歡做夢 就特別是作為老板 你必須偶爾要做夢 不是你自己做夢 你要給員工做夢 讓他們看到他們自己的夢想 讓他們知道他們要什么 那么在說句大實話 夢想是說給員工聽的做給員工看的讓員工相信的 最后一個要支撐夢想的話必須有機制的保證 就是說你要什么就要考核什么 你考核什么員工的導向就會干什么 我們通過海底撈的案例跟大家解釋一下這幾句話
管理理念：公平 公正
核心價值觀：雙手改變命運
永遠追求目標; 永遠追求顧客滿意度。永遠追求員工滿意度。
那么海底撈的夢想是什么呢？有2個第一 公平公正 是人他都喜歡公平 雖然是不可能實現(xiàn)的 看海底撈的管理理念 符合民心 符合員工的心 特別是在這個社會上不公平的事情太多了 人都需要溫暖 需要一種安全 海底撈把它作為夢想 作為一個長遠的夢想是非常符合人心的 它讓管理者也好 功勛員工也好 那一部分人他有一種自豪感 因為他們經營的是一種公平公正 經營的是一種人心 雙手改變命運的價值觀 它提倡是我市用雙手改變自己的命運在海底撈得以實現(xiàn) 這幾句話你再不理解你都不行你就有點那個啦.......你自己慢慢理解 不理解你看上100遍 它是怎么保證這個 公平公正 雙手改變命運的呢 第一的機制的保證是顧客滿意度 在海底撈它這個考核指標中 追求顧客滿意度是一個非常大的考核指標 也是1個普通員工晉升或者是優(yōu)秀或者是評選管理者 是個非常大的指標 就是顧客滿意不滿意 因為張勇總是說 這個錢不是發(fā)給你的 是顧客給的 通過你的努力賺來的 這是一個考核指標了 第2個是永遠追求員工滿意度 這個考核指標是管理者和優(yōu)秀員工呀 師傅級的一個指標 這是說你的員工是否滿意
2大考核指標非常簡單 直接抓住要害 就是這么簡單 它首先他把這個人性中最最需要的倆塊給提出來了同時他又有倆大指標保證他 所以說海底撈它會越做越好 員工越來越有激情 只要他這個目標永遠不會改變 只要他這個考核機制不會改變 人家說了;我們的公平公正和雙手改變命運是永遠不會變的 非常非常之計核心 告訴你海底撈真正的秘訣 而不是讓你去海底撈店里看看哪些遞個眼鏡布 弄個橡皮筋啊 怎么樣關心員工啊 這些細枝末節(jié)大的東西 當然也需要但是首先你要知道你選對方向 選對道路 那么我請問你飯店的經營之道是什么？？你的道 你的夢想是不是員工的夢想？？如果不是的話 你有再多的術和方法的話只會背道而馳 什么培訓呀 什么這個表示一下呀 偶爾關心一下 而是你沒有抓到重點 而是因為你經營反帝偶按還沒有到家.
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