解放團散文鑒賞

　　上世紀六十年代初，三年嚴重自然災(zāi)害期間，素以魚米之鄉(xiāng)著稱的太湖之濱，也被饑荒的陰影所籠罩。那時我才十多歲，一天三頓粥，整天只覺得肚子餓，不少人因饑荒而得了浮腫病，凡得浮腫病的人，大隊里就免費每人每月給一斤“維補龍”，所謂維補龍，實質(zhì)是用青糠加糖加油精制而成。我父親也得了浮腫病，所以也得到過每月一斤維補龍的優(yōu)待，那滋味我嘗過，當時覺得又香又甜很好吃。

　　在饑荒年間，鄉(xiāng)下人的生活卻實艱苦到了極點，每人每天吃不到半斤糧。那時油水少，人的肚子特別空，困難時期初還能吃到粥飯，后來約有年把時間，一天三頓不見米，只吃無米糊糊，為了生存，鄉(xiāng)下人挖空心思以糠菜代飯，品種大致有：青糠、豆餅、金花菜、紅花草、山芋、南瓜、葫蘿卜，還有解放團等，人們連老鼠也吃。在我的記憶中印象最深的要數(shù)吃榆樹皮做的解放團了。

　　那大概是一九六一年冬，饑荒使村前村后的榆樹遭了殃，每棵榆樹從上到下的樹皮，都被人剝得精光。來年春天，被剝掉樹皮的榆樹全部枯死了。我也剝過榆樹皮，剝樹皮的人們各顯神通，有的用菜刀，有的用鐮刀。我用快鐮刀剝樹皮，因榆樹皮有韌性，一剝就是一大塊。人們爭搶剝樹皮，只幾天工夫，村前村后的榆樹皮都剝光了，留下去皮的樹身可憐兮兮。人們將剝回家的樹皮撕成小塊，放在鐵鍋內(nèi)烘干炒熟，然后用石臼舂碎過篩，熟榆樹皮成粉末狀。吃法是：用開水象拌糯米粉那樣，將樹皮粉和好做樹皮團子，餡芯用咸菜，包好后放在蒸籠里蒸熟。揭開鍋蓋，只見一個個樹皮團子紅騰騰粘乎乎的，看著煞是饞人，這就是所謂的解放團。這種樹皮團子上口感覺良好，但必竟不是糯米團子。豈知，饑餓的人們吃下樹皮團子后，大便發(fā)生了困難，老人憋得跳，小孩憋得叫。無奈之下，大人只得用法卡給小孩掏屎，有的老人被送進了醫(yī)院。

　　民以食為天，吃不飽肚子的年代令人生畏，太湖兒女靠吃糠咽菜度過了饑荒年月。如今人們應(yīng)豐年不忘荒年，一粥一飯當思來之不易，靠了黨的富民政策，昔日的饑荒歲月一去不復(fù)

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