難忘那濃濃的年味散文

　　現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，生活水平越來越高，過年也越來越簡單，就像吃快餐。外出打工的人們年三十急匆匆地趕回來，有閑情逸致的老媽，或是經(jīng)濟(jì)不富裕的家庭，買點(diǎn)絞好的肉絲，剁點(diǎn)餃子餡，晚上包點(diǎn)餃子吃一頓；反之，遇到不愛做飯的家庭，三十晚上吃點(diǎn)速凍餃子，初一在飯店定一桌團(tuán)圓飯，就算過年了。初二拉上一車禮品，和孩子到娘家、大姑、大姨家轉(zhuǎn)一圈就完事了，孩子是為了掙壓歲錢，走親戚連車都不想下，回來問他，掙多少錢，誰給的，說：“不認(rèn)識！”抱著個(gè)電腦只顧玩。大人就是打麻將、喝酒，很沒意思。有的過了初三就出發(fā)了。我家更簡單，姑娘在深圳，打電話說：“媽，今年不回家過年了，你和爸來深圳過年吧！”兒子在北京說：“今年來北京過年吧！”我心里很是糾結(jié)，老巢空空心里更是空落落的，沒有一點(diǎn)過年的味道。我說：“我們哪也不去，我們走了，老祖宗回來家里沒人，到哪里吃飯呀？我們就守著老巢過年，我在，家就在。

　　年三十，包了餃子祭過祖宗，倆人索然無味地嚼著餃子，聽著此起彼伏的鞭炮聲，腦海里邊浮現(xiàn)出過去我們小時(shí)候那濃濃的年味……

　　那時(shí)我家住在王茅北河北坡的一個(gè)山莊上，全村就十幾戶人家，分布在四五個(gè)自然村莊上，每個(gè)村莊多則三四戶人家，少的只有一戶的獨(dú)家莊。我們家住在付家莊，有四戶人家，就我一家不姓付。我家就姊妹八個(gè)，雖然身處山里，但過年很是熱鬧。

　　記得進(jìn)入冬天，我們就開始準(zhǔn)備過年蒸饅頭的柴火——干牛糞，據(jù)老人說，干牛糞蒸饃又白又香。一到星期天，我們就上山拾干牛糞，到年前的時(shí)候就能攢“半窯”干牛糞。臘月初八就開始趕廟會(huì)置年貨，古城、華峰、王茅、長直……廟會(huì)一個(gè)接一個(gè)，這個(gè)廟會(huì)買點(diǎn)粉條，那個(gè)廟會(huì)買點(diǎn)布料，像老鼠拉木锨似的年貨也源源不斷購置到家了。到了臘月二十三，掃屋子，烙坨坨（圓餅子）、頂門圪叉（貌似兩條腿的烙餅），送灶爺上天，嘴里還念念有詞，愿灶王爺吃好喝好，上天言好事，回家報(bào)平安。過了二十三，婦女就開始拆洗被褥，洗衣服，大家有的用勾擔(dān)擔(dān)這著衣服，拿著杵子，來到潑池邊洗衣服，有的用竹籃挎（kuai）著衣服，帶點(diǎn)從樹上摘下的皂角，到潑池洗衣服，女人們嘰嘰喳喳的說笑聲和蹦蹦蹦的杵衣聲交相輝映，好不熱鬧；到了二十五六，男人們開始劈柴、殺豬宰羊。婦女們就開始蒸饃了，晚上和一大楑面，第二天約好鄰居都來幫忙，說著笑著干著熱鬧非凡，我家蒸了去他家，趕門子相互幫忙，到二十八、九蒸饃才告一段落。三十更是忙碌，砍柏枝、燒肉、貼對聯(lián)、剁餃子餡、煮煞（炸丸子）……那“嘣、嘣、嘣！”的劈柴聲、“咚咚咚”的剁肉聲，“叭——啪——咚——”的鞭炮聲把年的交響曲唱到了高潮……

　　砍柏枝是我們過年必備的年貨，吃過早飯，我們幾個(gè)孩子就帶著斧頭、麻繩上山了，我和大弟在樹上砍，弟妹們一趟一趟往回啦，到了中午吃飯時(shí)，那柏樹枝堆得像小山似得，我們再找些玉米桿，谷子桿，（那時(shí)沒錢買花炮）就用它代替，并給起了一個(gè)好聽的名字叫“烤旺火”。聽媽媽說烤旺火，一年四季不得病，還能看出來年的好年景，所以，我們格外賣力！

　　貼對聯(lián)也是過年一項(xiàng)重要的內(nèi)容：那時(shí)離村里遠(yuǎn)，也不想買對聯(lián)、就自己寫的春聯(lián)，小學(xué)水平，那時(shí)老師教毛筆字，也算練手。窯洞的門上、院子的樹上，磨盤上、豬圈、雞圈、牛圈門上、連石轱轆上都貼。大多是自己寫的，什么五谷豐登、六畜興旺、出門見喜，滿院子都掛著紅，很是喜慶。

　　年夜飯吃錢串：（餃子里包一分錢）父母包好餃子，祭拜過天地祖宗，就把餃子分成等分，七、八個(gè)每碗，隨便端，看誰端的那碗餃子里有錢。我們都像抓大獎(jiǎng)似得，虔誠的禱告忐忑地端一碗吃起來，若是自己吃到那別提多高興了，若是聽到一聲“呀！我吃到了！我吃到了！”大家都泄氣了，唉，今年我又發(fā)不了財(cái)了！覺得餃子也無味了。

　　守歲：吃完餃子，就開始守歲，那時(shí)沒有電視，看不上春晚，就是吃，父母親搭上油鍋燒著小火開始慢慢地炸丸子，就是弄點(diǎn)黃白蘿卜丸子，我們八個(gè)孩子圍在鍋臺邊，就像嗷嗷待哺的小鳥，炸一個(gè)就吃一個(gè)，從小到大個(gè)輪流，為了能讓我們吃到“魚”，母親費(fèi)盡心思，把紅薯切成條，拌上面炸，那紅薯?xiàng)l枝枝扎扎還真像一條條金黃的小魚，等炸完了，我們也吃飽了，迷迷糊糊進(jìn)入甜蜜的夢鄉(xiāng)……

　　母親似乎一夜沒睡，趕著給我們的新衣裳釘扣子、上鞋子。天不亮母親就把我們叫起來。母親說，過年起得早，一年運(yùn)氣好。我睜開朦朧的睡眼，看到地上擺了一排排大小不同的鞋子，就像整裝待發(fā)的小船，土炕上堆滿了新衣裳。我趕忙把弟弟妹妹搖醒，幫他們穿衣起床，組織弟弟妹妹到院子里烤旺火，父母則又開始包餃子了。我們圍在堆好的柏枝堆前，再放上干的玉米稈、谷子桿，點(diǎn)起火，不時(shí)地加柏樹枝，時(shí)不時(shí)往里扔幾個(gè)鞭炮，火著得太旺時(shí)，就用棍子敲打一下，便冒出許多火花，直上天空，很像禮花炮。那柏樹枝夾雜著玉米桿、谷子桿，冒出的火花有的像麥子、有的像大玉米棒子，有的像沉甸甸的谷穗，很是好看，一派豐收景色。火小了，就加點(diǎn)柏樹枝、秸稈，反反復(fù)復(fù)，大家歡呼雀躍，很是開心……

　　烤完旺火，父母把餃子也煮好了，祭過祖宗，母親讓我端第一碗餃子給我的.鄰居老奶奶，感謝一年來她家對我們的照顧。然后，我們才吃餃子。吃完餃子，就去給本莊上的鄰居叔叔阿姨，爺爺、奶奶拜年，東家進(jìn)，西家出。說是去拜年，其實(shí)就是去品嘗人家的好吃的。鄰居大嬸、大媽很是熱情，端來出了霉的柿疙瘩、柿餅、炸丸子、炸果果，還有花生、水果、點(diǎn)心……回來肚子裝滿美味，打出的飽嗝都是甜甜的。

　　吃團(tuán)圓飯：記得就是扣肉，或豬肉對方條。一家人圍在小桌子上，一人舀一碗，吃著白面摻白玉米面的饅頭，有的還有包的黑面的豆包饃，吃完飯，就去遠(yuǎn)處的莊子上拜年，瘋跑到天黑才回來，晚上少吃點(diǎn)飯就睡了。夢里全是姥姥那滿頭白發(fā)的小腳，老太太從大襟衣服口袋里掏出一方包裹了幾層的兩毛錢壓歲錢，一臉的幸�！�…

　　真是難忘那濃濃的年味。

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