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小吃在蕪湖
你來過蕪湖嗎?
你知道蕪湖的風(fēng)味小吃嗎?若不知道,那今天跟隨我領(lǐng)略我的家鄉(xiāng)——蕪湖的風(fēng)味小吃吧!
耿福興始創(chuàng)于清光緒年間,原設(shè)于蕪湖市二街口,始由江都耿氏兄弟餃面館與蕪湖嚴開銀師傅酥燒餅店組合而成“耿福興餃面館”。歷經(jīng)滄桑,百年不衰。直至今日,“耿福興酒樓”譽滿江城,聞名遐邇。1959年遷至中二街,幾經(jīng)擴建后,以經(jīng)營安徽沿江風(fēng)味和淮揚風(fēng)味為特色。
耿福興酒樓現(xiàn)今座落于蕪湖鳳凰美食街中心廣場,“童叟無欺,貨真價實,發(fā)揚傳統(tǒng),與時俱進”是耿福興百年不變的經(jīng)營理念。耿福興原以小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒餅為招牌產(chǎn)品。小籠湯包皮薄、餡大,湯汁多;蝦籽面是由高湯、蝦仔為底料加細面條配制而成,味道鮮美可口。燒餅不論甜咸,都是外酥里香。加之發(fā)展豐富的淮揚菜系和徽菜菜系,招徠四海名流、八方來客。曾接待國家領(lǐng)導(dǎo)人以及世界一百三十多位國家使節(jié),備受贊譽。著名書法家賴少其親題店名。如今的耿福興既秉承了百年老店的優(yōu)良傳統(tǒng),又集現(xiàn)代“八大菜系”精華于一身,因此經(jīng)久不衰。
這就是蕪湖的百年小吃——耿福興。如果大家有機會來蕪湖,我一定會大家領(lǐng)略蕪湖小吃的“風(fēng)采”。
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