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做烹飪
做烹飪正文：做烹飪
做烹飪
浙江省寧波市 幸福苑實(shí)驗(yàn)學(xué)校 303 鄒雯莉
今天，我們又去勞績中心，這一次是做烹飪。
老師先教我們怎樣握刀、切菜，怎樣做到菜狀統(tǒng)一、大小相等，還有先放什么，再放什么。說完，就讓我們?nèi)N房拿材料。我們兩個(gè)人一組，男孩拿菜，女孩拿刀和板。第一道菜的材料分成兩份，不易熟的和易熟的，不易熟的有豆芽，易熟的有火腿腸、青瓜、韭菜和豆腐，我切的是青瓜和火腿腸，虞鋒切的是韭菜和豆腐，我們切好就去炒了。我把鍋里的水擦干，打開火，倒油，然后把不易熟的菜倒進(jìn)去，用鏟子鏟了幾下后，倒了一點(diǎn)水，把易熟的菜倒進(jìn)去，又用鏟子鏟了幾下后，放了點(diǎn)鹽，就把鍋蓋蓋上，過了一會兒，再菜快熟的時(shí)候我放了點(diǎn)味精，再用鏟子鏟了幾下后，我的菜就出鍋了。這菜可真好吃。
第二道菜是“青菜炒年糕”，我們把切好的青菜和年糕，放到帶油的鍋里，然后放水，在青菜炒的半熟的時(shí)候，我們把年糕也倒進(jìn)鍋里，接著放鹽，然后把鍋蓋蓋上，過了一會兒，把鍋蓋揭開，放一些味精，再用鏟子鏟幾下，這道菜也做好了。
我的手藝還不錯，得了個(gè)優(yōu)。
投稿:2005-4-6 16:38:32
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