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家鄉(xiāng)的百合
家鄉(xiāng)的百合正文:家鄉(xiāng)的百合
百合是我們七里河區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)之一,它是一種多年生草本植物,主要種植于離市區(qū)不遠的西果園、魏嶺,阿干鎮(zhèn)等一帶。因這里土壤略帶沙質(zhì),陽光和雨量充足,有溫度適宜的小區(qū)域氣候,所合是我們七里河區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)之一.
百合其花形美觀可供觀賞,百合根和果實形如大蒜,百合的地下莖為鱗莖。百合花葉片青翠,花形各異,品種豐富。多數(shù)百合的鱗片為披針形,無節(jié),鱗片多為復瓦狀排列于鱗莖盤上,組成鱗莖。
蘭州百合的特點是潔白純凈、潔白如玉,有光澤、肉質(zhì)肥厚、清甜脆嫩。個頭碩大,最大的直徑可達15厘米,重半斤。含有多種植物堿、維生素、淀粉、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。在全國各地享有盛名,深受廣大消費者的青睞。
百合生吃也可以,做菜的話要最后下鍋,翻幾下就好了,不能炒很長時間的。對于失眠、心悸的人效果很好,不能吃糖的人可以加鹽煮。蒸熟后香綿醇甜,入口細潤無渣;若添加蜂蜜等配料蒸成“蜜汁百合”,更為餐桌上一道難得的佳肴珍品。百合炒肉片也是膾炙人口的蘭州地方風味佳肴,其營養(yǎng)豐富,有很高的食用價值。
百合不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。根據(jù)藥理研究,百合潤肺止咳,清心安神,可以增加肺臟內(nèi)血液流量,改善肺部功能,也有一定的鎮(zhèn)靜作用。
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