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炒菜周記300字（精選27篇）
時(shí)間過得真快，一周又過去了，一定有不少的收獲，是時(shí)候靜下心來好好寫寫周記了。怎樣寫好周記呢?以下是小編精心整理的炒菜周記300字（精選27篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
炒菜周記 篇1
今天晚上，我是第一次炒菜，我炒了兩道菜，一道是黃瓜炒火腿，一道是菜椒炒西紅柿。
我開始炒菜了，先把火打開，炒菜鍋里的水耗干，再放點(diǎn)油，然后，油有點(diǎn)熱的時(shí)候，放入蔥、蒜、姜，炒一下，再放黃瓜和火腿，翻炒一兩分鐘，放入醬油和十三香，我接著翻炒一——三分鐘，然后關(guān)掉火，放入雞精，菜就好了。我一手端著鍋，一手盛菜，感到鍋很重，很艱難的'把菜盛到盤子里。然后，把鍋刷了一下，又開始炒下一道菜了。
我按照剛才的炒菜方法，開始炒了，油鍋熱了，我開始放蔥、姜、蒜，這時(shí)，鍋里的油一下子濺了出來，我飛快的往后退了幾步，還好，就濺身上了一滴，不是太燙，我接著又把青椒和西紅柿放進(jìn)了鍋里，但是，這次我翻菜的時(shí)候，總是把菜翻到鍋外面。好不容易把菜炒好了，而我卻感到又累又熱。我想，媽媽每天做飯，肯定身上也濺了不少油，一定也又累又熱吧！
這就是我第一次炒菜，以后我一定要和媽媽一起炒菜，讓她少一點(diǎn)累。
炒菜周記 篇2
寒假里，媽媽說要教我炒菜，我興奮不己，如果學(xué)會了炒菜，那我差不多就可以做一頓大餐了。我將菊花菜洗好，再準(zhǔn)備好花生油和醬油就可以開始了。我卷起袖子，做出了一副趾高氣揚(yáng)的小廚師樣兒。
媽媽說要先倒油。我先將火開到中火，等鍋熱了，就倒入金黃金黃的花生油，我端著鍋把將油沿鍋底“溜”了一圈，當(dāng)油剛剛冒出一點(diǎn)煙和小泡時(shí)將火關(guān)小，然后放入幾粒花椒籽。再將準(zhǔn)備好的`菊花菜放入鍋中（切記，放菜時(shí)要離鍋遠(yuǎn)點(diǎn)兒，以免被油濺到）。一時(shí)間，菊花菜在鍋里“滋滋”地唱歌。我用鍋鏟將菜“翻”了個身，又放入了鹽和醬油，這樣就“萬事俱備，只欠炒功”了。我扶著鍋把，用鍋鏟將菜“移了又移”、“炒了又炒”過了一會菜終于好了。我將菜盛到一個盤子里，菜一出鍋就香味四溢，招來大家的喜歡。今天的這個菜成了“下飯菜”。
這件事使我明白了自己加入勞動會覺得更快樂，覺得很有成就感。
炒菜周記 篇3
下午放學(xué)回家，我的肚子早就餓得“咕咕”叫了。剛到家，放下書包，就迫不及待的向廚房跑去，想找點(diǎn)什么東西吃。
走進(jìn)廚房，只見媽媽腰上系著花短圍裙，正忙著炒菜呢！她順手從桌下面拿出一塊砧板擺在桌子上，又從籃子里挑一些大的香菇把它們切成兩塊，那動作多么熟練��！
我悄悄的走到鍋邊，想仔細(xì)看一看媽媽怎樣炒菜。只見媽媽打開電磁爐，從櫥柜里抓起油壺，擰開蓋子拿油壺的手慢慢的.彎下去，油從壺里出來了，滴到了鍋的中心。稍微熱了幾分鐘后，油泛起一個個小泡泡。媽媽又把事先準(zhǔn)備好的蔥、姜、花椒等調(diào)料放入鍋中，這些調(diào)料入鍋后“噼啪噼啪”的直響。還沒等我反應(yīng)過來，媽媽早已把切好的香菇倒進(jìn)了鍋里，用鏟子來回翻了幾下，又放入鹽和一些調(diào)味料，然后嘗了嘗味道，往鍋里灑了些味精，關(guān)掉了電磁爐。
我想，這樣香菇就炒好了。果然不出我所料，一盤美味佳肴就做好了。香噴噴，甜滋滋，叫人越吃越想吃。原來，炒菜也有學(xué)問可做呀！
炒菜周記 篇4
今天我可是大廚……晚上我在家里一起在準(zhǔn)備菜，我先把肉切成絲在加上辣椒，第二天來到百花，我把鍋放上去接下來，最為激動人心的時(shí)刻就要到來了。本文向您介紹有關(guān)《野炊炒菜400字》的內(nèi)容許佳敏幫我打著火，就在一旁指揮著。周耀祖拿起油壺，就往鍋里倒油，我把肥肉、青椒到進(jìn)去炒。不一會香味就出來了，再加入肉和適量的鹽。我總算是做好了這道菜。
我端著自己親手做的.這道菜，端到了我同學(xué)們面前同學(xué)們一看口水直流三千尺個個拿起筷子嘗了一點(diǎn)，齊聲叫到說：“孫贊心你炒的真不錯”
終于開始炒土豆絲啦!只見王琦打開鍋，把鍋先燒熱了，然后倒進(jìn)一些油，這時(shí)要迅速地從袋子里撈起土豆絲，小心地把青椒絲和土豆絲全部倒進(jìn)鍋里，用鏟子快速地翻炒。這時(shí)菜鏟子擦著鍋發(fā)出“嚓嚓”聲。三五分鐘后鍋里飄出一陣陣香氣，差不多該熟了。王琦在鍋里加點(diǎn)鹽，再放點(diǎn)豬油，哇!出鍋啦!香氣四溢，我忍不住一嘗，果然很好吃……
自己炒的菜就是好吃!
炒菜周記 篇5
今天早上，我想要炒一盤青椒炒牛肉。
開始行動，我先把青椒切成一塊塊，接著又飛速地把牛肉切成一塊塊。等到鍋熱了我就開始往鍋里倒了少許的油。等油七八成熱，我就“嘩啦啦”的把剛才切好的青椒和牛肉一股腦地都倒了下去。突然！只聽“刺啦啦”一聲，許多小油滴飛濺了出來。
幸虧我身手敏捷，躲過了這些小油滴�？村伬锏牟丝旌耍亿s緊快速的翻炒起來，看鍋里的.肉變成金黃色青椒的皮也已經(jīng)皺巴巴的。我覺得差不多了，就把調(diào)料：雞精、鹽加了進(jìn)去。OK！大功告成。這時(shí)候媽媽正好起床了，我連忙把菜盛出來。
媽媽看到大吃一驚，驚嘆的說：“��！我終于有接班人了，我以后可以天天睡懶覺。寶貝我太愛你了。我先試一口，嗯！不錯，比我第一次炒得好吃多了�！�
爸爸聽到外面的聲音，也趕緊起床了�？吹酵饷嬉呀�(jīng)準(zhǔn)備好了的早餐，爸爸也開心得笑不攏嘴。最后我們?nèi)胰艘黄鹣碛昧艘活D前所未有的美味早餐。
炒菜周記 篇6
有一年次暑假，我回到家鄉(xiāng)�？匆娔棠坛床撕苡幸馑迹揖徒心棠探o我炒。
我炒的是黃瓜。我先把它倒入鍋里，然后就像奶奶那樣，拿鍋鏟鏟兩鏟。我的手很靈活，鏟來鏟去也不會掉出來，我心里很高興。一不小心，我一用力，把黃瓜鏟出了鍋?zhàn)�。這時(shí)，我心里很害怕，心想；“死了，死了，這次一定會被奶奶罵的.。忽然，我靈機(jī)一動，用水洗一洗，然后又把它倒進(jìn)鍋?zhàn)永�，繼續(xù)炒。我炒了一會兒，看到黃瓜很干，然后，我就想起奶奶倒些水進(jìn)去。我也倒些水進(jìn)去，沒想到，我一失手，把整勺水倒進(jìn)了鍋?zhàn)永�，成了一鍋湯了，這時(shí)，奶奶進(jìn)來了，說；”阿啊保，你是炒菜呢，還是煲湯�！拔揖屠侠蠈�(shí)實(shí)的告訴了奶奶。
雖然菜是熟了，但是不好吃。我沒灰心。一次不成，來兩次，兩次不成，來三次，我一次又有一次地的試，最后還是學(xué)會了。
炒菜周記 篇7
今天，媽媽買菜回來后，我對媽媽說：”媽媽，讓我來炒一次菜吧？“媽媽說：”那你就試試吧。
說干就干，我首先把菜拿到水池洗干凈，我就開始切黃瓜，切到一半的時(shí)候，我一不小心把手指切出血來，但我想，都已經(jīng)切了一半了，又繼續(xù)切了起來，切完黃瓜后，我就把鍋和鍋鏟放在水池里洗，洗干凈后，我就把黃瓜倒下鍋里炒，突然，我才想起我沒有開煤氣，開了煤氣后，我就按照媽媽說的話，炒黃瓜要放油、鹽、蒜頭，我首先拿來油瓶， 我一倒，就倒得太多了，油就濺到了我的手上，起了個小泡泡，我想，都受傷了，何必不干下去了，于是，我又拿起鍋鏟炒了起來，炒到一半的.時(shí)候，我就按照媽媽說的，放鹽、蒜頭，一個小時(shí)過去后，我終于把所有的菜都炒完了。
雖然，這次我炒的菜不是咸就是淡，但我終于學(xué)會了炒菜。
炒菜周記 篇8
以前看到媽媽給我做好吃的清炒土豆絲，特別想自己也能做出來吃，有一次我跟媽媽提出自己想親自炒土豆絲的想法，媽媽點(diǎn)頭同意了。
中午時(shí)分，我開始炒土豆絲了。我先把煤氣點(diǎn)著，把油倒入鍋里，就急忙把切好的土豆絲倒進(jìn)去，“嘭”油一下濺到我手臂上真痛，我拿鏟子上下翻炒，放了一點(diǎn)調(diào)味品，哎呀，不好，土豆炒焦了。我急忙關(guān)火，把土豆絲裝進(jìn)盤子里，放在桌上一嘗，沒熟真難吃。媽媽告訴我，炒的時(shí)候先把油燒紅，炒的過程中放鹽、醬油和醋，快干的`時(shí)候放點(diǎn)水，起鍋的時(shí)候放點(diǎn)蔥花就行了。我記住了媽媽教我做菜的方法，又是一個中午，我按照媽媽說的方法去炒土豆絲，果真這次炒出的味道美極了。
我真開心，因?yàn)槲覍W(xué)會了炒菜，有了一個拿手好菜。
炒菜周記 篇9
今天的晚飯我覺得格外好吃，因?yàn)檫@些菜都是奶奶教我自己親手炒的。
奶奶幫我把肉炸好。我再把青菜切好放進(jìn)鍋里，只聽見鍋里有啪啦啪啦的油炸聲，差一點(diǎn)兒就燙到我手了，幸好我靈機(jī)一跳，跳到了奶奶的身后才避免的。只見奶奶嫻熟地用鏟子把青菜翻過來蓋過去。而我笨手笨腳的一點(diǎn)兒也學(xué)不會，奶奶鼓勵我說道：“一天是學(xué)不會的，每天學(xué)，每天看，慢慢的就會了�！甭犃四棠痰脑�，我的.心情就好一點(diǎn)兒了。奶奶又幫我盛到盤子里，讓我端到桌子上。
看完了一遍，我有點(diǎn)兒會了。奶奶告訴我怎么炒筍，讓我自己一個人試著炒。我按奶奶的吩咐，先把筍慢慢放入鍋里，再在鍋里把筍又是翻，又是蓋又是壓，又是攪，雖然不熟練，但比第一次淡定多了，奶奶夸我一遍比一遍做得好，我也心虛的接受了。
終于炒完了，吃飯了，爸爸和媽媽故意大聲吃飯，“啊嗚，啊嗚”還說：“今天的飯?jiān)趺茨敲春贸匝�！”我也覺得很好吃。
炒菜周記 篇10
聽說奶奶今天要做我最愛吃的番茄炒雞蛋。于是我決定偷偷“潛伏”到廚房，看看這道菜是怎么做成的。 首先，奶奶將兩只番茄洗凈，再將兩個雞蛋放到碗里，打碎攪勻。接著，奶奶往鍋里倒好了油，再轉(zhuǎn)動開關(guān)，火瞬間就燒起來了；過了幾秒鐘，奶奶便把剛剛攪拌好的雞蛋倒入了熱鍋中，頓時(shí)油煙滾滾，蛋香味也迅速傳開來。 這時(shí)，奶奶見雞蛋兩面都差不多黃了，便把它從鍋里撈了出來，然后倒入紅紅的番茄。
沒過一會，番茄那鮮嫩的汁水就被奶奶翻炒了出來，一瞬間廚房香味四溢，我忍不住咽了咽口水，著急的問奶奶：“什么時(shí)候可以吃？”奶奶笑著回答：“小饞貓，很快就有得吃了！” 最后，奶奶再把剛剛已炒熟的`雞蛋倒入鍋中，和西紅柿來了個大翻滾我心愛的番茄炒雞蛋呀，終于熟了！ 奶奶的番茄炒雞蛋，真是世間最誘人的美味！
炒菜周記 篇11
我的一生中有很多第一次，有第一次騎自行車、第一次上學(xué)、第一次看孩子、第一次……而在我的腦海里，印象最深的是我第一次炒菜。
有一次，我媽剛工作晚回來，非常的累，她疲憊地對我說：“女兒，今天媽媽非常的累，想休息會兒，你就自己做飯吧!”我爽快地回答道：“好的.!”
到了廚房，我小心翼翼地把米挖了出來，再把米掏了三遍，再把水倒了進(jìn)去，然后把米放進(jìn)電飯煲里，之后我便按照媽媽平時(shí)做菜的摸樣剁肉，可肉卻被我剁了個七零八碎、五馬分尸。肉甩得到處都是。我再把辣椒一個一個用刀背使勁地拍扁，再把油倒進(jìn)鍋里，等到油燒好了以后，再把辣椒放進(jìn)去抄，再把肉放進(jìn)去炒到半分熟，再往里放鹽、味精、醬油，炒熟以后，關(guān)火，出鍋，我看著我的菜，覺得菜炒的還行，便嘗了一下，“呀，真咸!”
雖然很咸，但畢竟是我第一次炒菜，沒糊就不錯了。呵呵，第一次炒菜真開心啊!!
炒菜周記 篇12
晚上，我看見奶奶在做飯時(shí)腦子里不由浮出了一個念頭：打算幫奶奶做飯�？晌也粫�，怎么辦呢？那我就跟奶奶學(xué)學(xué)吧！
我走進(jìn)廚房，看見奶奶準(zhǔn)備在做土豆絲，她先把土豆皮刮掉，再把土豆切成薄薄的一片片，最后把土豆片一層一層疊好，然后拿著刀，延邊細(xì)切，一會兒土豆片就變成絲了，真是出神入化呀！
接下來奶奶又把辣椒切成條，大蒜切成沫，食材都準(zhǔn)備全了。奶奶往窩里放點(diǎn)油，把土豆絲和辣椒，還有大蒜沫放了進(jìn)去，經(jīng)過仔細(xì)翻炒，香味一點(diǎn)一點(diǎn)的鉆進(jìn)了我的`鼻子，讓我贊不絕口，嘴里口水頓時(shí)流了出來了。
下一個菜是雞蛋飯，奶奶先把飯蒸熟，然后把蛋液倒入飯中燜10到15分鐘就完了，那金燦燦的雞蛋飯讓我現(xiàn)在想想都流口水呢！
我每次回家就能吃到可口飯菜，看到奶奶在廚房里忙的滿頭大汗時(shí)，我體會到了勞動的艱辛，也體會到了做家務(wù)的勞累。
炒菜周記 篇13
“阿門阿前一顆葡萄樹，阿嫩阿嫩綠它剛發(fā)芽……”今天我為什么這么高興呢?因?yàn)閶寢尨饝?yīng)下午由我來炒菜。
開始炒菜了，媽媽說：“來吧�！蔽乙槐娜吒撸绿嵊卸喔吲d了，問媽媽：“炒什么?”“炒土豆絲。”我馬上行動起來，首先拿起菜刀切洗好的土豆�？烧f起來容易，做起來難。好像我家的菜刀吃錯了藥一樣，平時(shí)對媽媽是百依百順的，可現(xiàn)在到了我手里卻絲毫不聽話。切得一塊大一塊小，很不均勻。好了，終于切完了，我也就不計(jì)較均勻不均勻了。接下來要開爐炒菜了，我倒上油開始加熱。過了一會兒，油熱好了。我小心翼翼地放上蔥花，蔥花像小精靈一樣在鍋里跳來蹦去，很快發(fā)出陣陣的香味。這時(shí)我趕緊把土豆絲倒進(jìn)鍋里，并用鏟子翻了幾下。然后我給鍋里倒了少許醋，又翻了幾下。媽媽在旁邊提醒我加一點(diǎn)花椒味道更好，我連忙倒了一點(diǎn)花椒進(jìn)去。過了幾分鐘，我估計(jì)土豆絲快熟了。最后我給菜里加了適量的食鹽，為什么最后加呢?百科全書上告訴我，最后加食鹽不會破壞碘的'成分。這樣，一盤美土豆絲終于做好了。
我嘗了一下親手做的菜，覺得跟媽媽平常做的味道有所不同。但我覺得好像還挺美味，看著自己的成果我開心地笑了。
炒菜周記 篇14
媽媽說我已經(jīng)長大了，應(yīng)該學(xué)做點(diǎn)家務(wù)活了，所以在這周末我決定挑戰(zhàn)一下難度，跟婆婆學(xué)習(xí)做西紅柿炒蛋。
婆婆教我先把西紅柿洗干凈，然后切成一塊塊的，我拿著刀切西紅柿的時(shí)候有點(diǎn)害怕，好怕切到自己的'手指。切好西紅柿就要準(zhǔn)備打雞蛋了，婆婆叫我拿一個雞蛋在碗邊磕破，然后掰開讓蛋黃和蛋清流進(jìn)碗里。
可是我用力過猛，整個雞蛋都破了，蛋黃和蛋清流得到處都是。婆婆又拿了一個雞蛋給我，她扶著我的手輕輕在碗邊一敲，雞蛋裂開了一個縫，我用力一掰蛋清和蛋黃就乖乖地流進(jìn)碗里了，然后放一小勺鹽，再用筷子順時(shí)針方向不停地?cái)嚢瑁瑪嚢璧降包S和蛋清都融合在一起就可以了。
一切都準(zhǔn)備就緒，下面就開始炒了。先開火等鍋熱了，再倒些花生油進(jìn)去，然后把打好的蛋液倒進(jìn)鍋里，這時(shí)候要用鏟子不停地翻炒，不然雞蛋會糊的。等蛋液凝固之后，就可以把西紅柿倒進(jìn)去一起炒，再放點(diǎn)糖，炒到西紅柿有點(diǎn)綿的時(shí)候就可以了。炒好之后我偷偷嘗了一塊，覺得味道好極了。
吃飯的時(shí)候吃著自己炒的西紅柿雞蛋，覺得味道特別的好，我吃了滿滿一大碗飯，下次我還要學(xué)會炒其它的菜。
炒菜周記 篇15
今年我十一歲了，我有好幾樣小本領(lǐng)，我會收拾房間、會滑旱冰、會騎自行車，最近我又新學(xué)會一樣小本領(lǐng)，那就是我學(xué)會了炒菜，心里別提有多高興了。
星期天，早晨我早早就起來了，我和爸爸來到了早市，這里人山人海，賣什么的都有，我們來到賣菜的區(qū)域，買了青椒、粉皮、胡蘿卜、蔥等青菜，因?yàn)槲乙獙W(xué)一道又簡單又好吃的炒粉皮。
回到家里我穿上圍裙來到廚房，按照媽媽教我的過程，我開始做了，我首先用小盆把青菜洗凈小心的用菜刀把粉皮切成小段，把青椒和胡蘿卜切成片，開始炒了。
我先把鍋中倒入少許油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入粉皮、青椒、胡蘿卜翻炒幾下，放入鹽、味精要出鍋時(shí)放入海鮮醬油，一盤炒粉皮就做好了，看著紅糊糊、亮晶晶的炒粉皮我特別自豪，因?yàn)槲乙矊W(xué)會了炒菜，我急忙喊來爸爸和媽媽品嘗我的手藝，讓他們給我打分，結(jié)果是爸爸給了100分，媽媽給了90分我要多和媽媽學(xué)習(xí)做菜的手藝，爭取炒出更好吃的'菜。
通過這次學(xué)習(xí)炒菜我體會了爸爸媽媽做飯菜的不容易，知道了他們的辛苦，我要努力學(xué)習(xí)，多學(xué)習(xí)各種本領(lǐng)來回報(bào)爸爸媽媽！
炒菜周記 篇16
今天中午，媽媽準(zhǔn)備做飯的時(shí)候，我自告奮勇的提出，要學(xué)習(xí)炒菜。媽媽想了一會兒說：“我們中午吃面條，菜就做西紅柿炒雞蛋吧，這個菜比較簡單，容易學(xué)�！�
確定了菜單后，我們就開始忙碌的準(zhǔn)備需要的材料。西紅柿和雞蛋是今天的主料，當(dāng)然要先準(zhǔn)備好，各兩個，又準(zhǔn)備了一些蒜苔和兩個青椒。因?yàn)橐杳鏃l，所以菜多一點(diǎn)好吃。接下來把菜洗凈。然后就是切菜，在媽媽的指導(dǎo)下，我把青椒和西紅柿切丁，把蒜苔切段，就在我暗自得意時(shí)，“哎吆”刀竟然不聽話跑到了我的手上。幸好只切掉了一點(diǎn)指甲，好險(xiǎn)啊。
終于輪到炒菜了，首先，把炒鍋弄干，倒入適量油，等油熱時(shí)我把雞蛋倒入鍋里，只聽“哧啦”一聲雞蛋立刻在鍋里吹起了黃色的泡泡。雞蛋炒好后盛到碗里。然后在鍋里放一點(diǎn)油，然后依次把菜放到鍋里翻炒。等菜炒的`差不多時(shí)倒些醬油，又加入了一碗水。因?yàn)橐杳妫孕枰藴�，水滾起來后，放入鹽和調(diào)料，一鍋香噴噴的菜就做好了。
吃飯時(shí)，爸爸媽媽都夸我炒的菜好吃，第一次就能做的這么香，真不錯。夸得我的心中美滋滋的。以后我要跟媽媽學(xué)做更好更好吃的菜，希望在媽媽的生日到來時(shí)。我能給她做一頓生日大餐。
炒菜周記 篇17
我特別愛吃西紅柿炒雞蛋，星期六早上，我又想吃這道菜了。媽媽說：“干脆我教你做這道菜，以后你想吃的時(shí)候就可以自己做了�！�
媽媽一邊做，一邊給我講解注意事項(xiàng)：如何打雞蛋，如何切西紅柿，如何掌握炒菜的火候……很快香噴噴的`西紅柿炒雞蛋便擺在我面前了！沒想到，我最愛吃的菜竟然這么好做。我對媽媽說：“讓我也來試一試吧！”媽媽答應(yīng)晚上讓我掌勺。
晚上，在媽媽的鼓勵下我開始做菜。我小心翼翼地打了兩個雞蛋，學(xué)媽媽的樣子放了點(diǎn)鹽，并用筷子攪了攪，黃色的蛋汁隨著筷子旋轉(zhuǎn)起來。蛋黃攪開了，我把碗放在一邊。我又洗了一個西紅柿，從中間切開，然后又切成小塊，盛在盤子里。一切準(zhǔn)備好后。我開始點(diǎn)火、倒油。看到油冒煙了，我有點(diǎn)手忙腳亂，不知道干啥了。媽媽說：“趕緊把雞蛋倒進(jìn)去��！”我忙把雞蛋倒了進(jìn)去，翻炒，一會兒我把雞蛋盛出來我。我又到了一些油，把西紅柿倒進(jìn)去炒一炒，盛了出來。哇！那顏色真漂亮，紅黃相同，真是色相俱全！我趕快嘗一嘗，嗯，跟媽媽炒的差不了多少，我真是太高興了�？磥�，以后可以不勞駕媽媽了。
我還要學(xué)做更多的事情，當(dāng)好媽媽的小助手！
炒菜周記 篇18
星期日，媽媽為了鍛煉我的生活能力，讓我自己炒個菜，我決定炒土豆，因?yàn)檫@是我第一次炒菜，所以心里既高興又緊張。
媽媽先幫我削了一大土豆，我把它們洗得干干凈凈的，放在案板上切，我一片一片仔細(xì)地切著，可還是切得寬窄不同。媽媽看了看笑著表揚(yáng)我：“你第一次切菜，還切得這么快，不錯，不錯！”
開始炒菜了，我先打開火，往鍋里放上油，等油冒煙了，我把花椒和事先切好的蔥花放到鍋里，油立刻沸騰起來，噼噼叭叭地濺到我的手上，燒得我拿起鍋蓋蓋在頭上，等油不沸騰了，我一把端起盤子快速地把土豆片放到鍋里，發(fā)出吱吱地叫聲，每片土豆都冒出了小油泡。土豆片快熟了，顏色金黃，媽媽又讓我放上一醬油和鹽，再加上一點(diǎn)水，等到土豆粘的`時(shí)候，再放些水，快出鍋的時(shí)候，還要放一點(diǎn)兒味精，味道會更鮮美。菜做好了，我看著香噴噴的土豆片，心里甭提有多高興。
通過這次炒土豆片，我不但學(xué)會了炒菜的本領(lǐng)，還懂得了一個道理：不管你干什么事，只要專心，就一定能成功！
炒菜周記 篇19
“今天，本大廚決定炒菜了！”我坐在椅子上一本正經(jīng)地對家人說。“不行，小笨笨熊，你的體內(nèi)沒有一丁點(diǎn)烹飪細(xì)胞，我可不想吃被燒焦的東西！”爸爸帶有諷刺意味地說�！昂�，隨你怎么說，反正這菜我炒定了！”我驕傲地回答。
畢竟我過慣了“衣來伸手，飯來張口”的.日子，爸爸怎么也放不下心，于是便讓家庭大廚們——奶奶、媽媽看著我炒。
我的任務(wù)是炒一盤青菜。我先穿上圍裙，然后打開煤氣灶�！稗Z”，一陣火燃了起來，我往鍋里倒點(diǎn)油。過了一會兒，我把青菜猛地倒進(jìn)了鍋里。“嘩啦啦！”幾滴淘氣的油從鍋里跳了出來�！鞍 让�！”我尖叫起來，而旁邊的媽媽和奶奶卻笑開了鍋。笑聲激怒了我的倔脾氣，我不管三七二十一生氣地炒了起來。過了一會兒，媽媽見我只管炒，不放佐料便著急了：“怎么不放佐料呀？”
“我，我不知道先放什么，再放什么，所以——”我紅著臉說。媽媽聽了，就對我說：“先放點(diǎn)糖，出鍋前再放鹽和味精！”忙活了一陣，一盤香噴噴的青菜總算出鍋了。我把菜端上了桌，爸爸見了，大吃一驚“這是你做的？”我神氣地直點(diǎn)頭。
那天呀，爸爸嘗了我的菜，樂呵呵地夸：“呦，小笨笨熊也成廚師了！”我聽了，心里美滋滋的！
炒菜周記 篇20
前幾天我向媽媽學(xué)炒菜，今天中午就大顯身手。我就安排今天吃荷包蛋、炒青菜和煮餃子。想好了我就馬上動手做起來。
先煎荷包蛋。我先把鍋燒熱，把油放到鍋里，打上兩個雞蛋，放上鹽。媽媽說：“不要把蛋黃給打散了�！蔽揖桶磱寢屨f的去做。不一會兒，蛋白變白了，蛋黃結(jié)起來了，說明蛋好了。倆荷包蛋就出鍋了，荷包蛋的顏色金黃金黃的，讓人看了就想馬上吃。
第二個菜就是炒青菜。在鍋里放上油，擱上滿滿的青菜，馬上加酒，媽媽說加了酒青菜才不會變顏色。然后再放上鹽和味精。要慢慢的`翻炒，炒到青菜變得柔軟就好了，一碟綠油油的炒青菜就這樣做好了。
最后我煮了餃子。我先把水煮開，把餃子放到水里。等水又泡開就往里加水，加到一定程度就把火調(diào)低，連續(xù)加水三次等它浮起來餃子就熟了。最后把餃子勺出來。把油放到鍋里加上番茄醬、耗油和醋再加上一點(diǎn)糖，餃子的汁就做好了。
今天中午這餐飯我吃得很香，因?yàn)槭俏易约和ㄟ^勞動做好的，我終于學(xué)會了炒菜。今后我一定常常自己動手炒菜給父母吃。
炒菜周記 篇21
今天下午，我冒出了一個新想法——做一道菜給爸爸媽媽嘗嘗。
可是我一道菜也不會做，于是我就向媽媽“求助”。媽媽想了想，說：“我先教你一個簡單的菜吧！”我說：“什么菜呀？”“雞蛋炒火腿腸”我一想：“聽名字就覺得很簡單”于是就答應(yīng)了。
首先，我拿起刀子把一根火腿腸切成一片一片的，“哎呀”，差點(diǎn)切到了手，真是有驚無險(xiǎn)，接下來把油倒上，“好了好了”媽媽喊道，油倒的太多了，等油開了，媽媽讓我把火腿腸倒在鍋里，幾個油星“蹦”到了我的手背上，我趕緊用涼水洗了一下手，然后小心翼翼的把剩余的火腿腸倒進(jìn)鍋里，接著，把雞蛋打到了鍋里，用鏟子鏟碎，翻炒了幾下，盛到了盤子里。我情不自禁的嘗了嘗，“真難吃呀”我勉強(qiáng)咽了下去。心里安慰自己：“雖然糊了、油放得太多，有些難吃，但畢竟是自己第一次炒菜，這已經(jīng)很不錯了�！�
上菜了，爸爸媽媽嘗了嘗我炒的.菜，竟然說很好吃，一會就吃了大半盤，我心里美滋滋的。
這次雖然炒的不好吃，我明天早上接著炒，爭取進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，將來一定能做出美味的飯菜。
炒菜周記 篇22
第一次炒菜，我心里非常緊張。
我先把菠菜擇乾凈，再用水清洗。因?yàn)榈谝淮吻逑床げ�，我不知道該洗幾次，很怕洗不干凈，就使勁搓洗了大約10次，結(jié)果菠菜的葉子被我揉的有些慘不忍睹。
我把做飯的鍋用水沖了沖，就把油倒進(jìn)了鍋里，為了避免油濺到我身上，我順手拿了一條大毛巾擋在我前面。我看見油開始冒煙了，這才放下毛巾把之前洗好的菠菜和切好的蔥花一起倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)，鍋里彷彿被扔進(jìn)了一顆炸彈一樣，油開始拚命往外跑。我呢？嚇得撒腿就往外跑，跑出了廚房。看見油慢慢消停下來，我才小心翼翼的'回到了廚房。我用鏟子翻了翻菠菜，原本滿滿的一鍋菜頓時(shí)縮水了，伏在鍋底，似乎在小聲的嗚咽。看著鍋里即將做熟的菜，我美滋滋的在心里夸我自己。突然間，我聞到一股糊味。糟糕，我忘記加水了，菜糊了。我趕緊把煤氣灶關(guān)上，可是已經(jīng)晚了。鍋里的菠菜已經(jīng)變成黑乎乎的，非常難看。
這次都怪我自己太大意了，一高興就忘記時(shí)間了。下一次，我一定要認(rèn)真，不然又會是這樣的結(jié)果。不過，雖然我把菜炒糊了，但心里還是很高興的，因?yàn)檫@畢竟是我第一次親手做的菜呦！
炒菜周記 篇23
今天是星期日，天一亮，媽媽就到洛陽去進(jìn)貨了。
中午，爸爸讓我做飯，我很不情愿，但又不敢不服從，只好不情愿地去做飯了。我把水添在鍋里，把淘干凈的米放了進(jìn)去，添了一些水，又放了一些棗、山藥、花生，我把盆子放在鍋里，等了一會兒，米蒸熟了。在蒸的過程中，還能聞到一股淡淡的清香。
接下來，就是炒菜，我看看了，只有白菜和菠菜，我說：“這怎炒呀！”爸爸說：“去買五元肉再說。我拿了十元錢，買了五塊七的肉，就回來了，我想：這些菜的.種類也太少了吧！我又跑到中心市場買了豆腐和豆芽，就急急忙忙趕回來了。把鍋放好，一想，萬一油熱了怎么辦。我又把鍋端了下來。我把菜洗好、切好，把鍋放好后，倒上油，不一會兒，油就熱了，我先把肉放在鍋里，等顏色變了，在依依放別的菜�？斐斓臅r(shí)候，就放調(diào)料，放醬油的時(shí)候，先放了一點(diǎn)，覺得太少，就又放了一點(diǎn)，可是，一不小心失手了，菜的顏色全變成了醬油的顏色。完了，這次一定會被爸爸罵，我心想。
我把飯端給爸爸，爸爸竟然說不錯呀。我知道爸爸不想打擊我，才這樣說的。
雖然這次沒做好，但是我下一次一定會做好的。
炒菜周記 篇24
早就想跟奶奶學(xué)做菜了，星期天一早，我就迫不及待地來到奶奶家，一進(jìn)門就喊：“奶奶！奶奶！今天學(xué)做什么菜呀？”奶奶抿著嘴笑了，她給我一張紙條說：“你看看，做這幾樣菜，需要的材料都買好了�！蔽乙豢礃穳牧�，忙著卷起衣袖，系上圍裙，與奶奶一起將黃瓜、菜花、小蔥洗好。
十點(diǎn)開始，做第一道菜“酸奶小黃瓜”。首先，奶奶教我把兩根小黃瓜切成絲，放入冷盤中，稍放點(diǎn)鹽和糖后再加入酸奶，拌勻后，這菜就做成了。我嘗了一下，甜甜的`，酸酸的，非常爽口，哈哈！第一道菜成功了！
第二道菜叫“紅綠沙拉”。我學(xué)奶奶的樣子先將綠菜花掰成小塊，把蟹棒也切成小塊，然后將蟹棒放在開水中燙一會兒，再把綠菜花煮熟，待涼后放在大碗里，最后將沙拉醬適量倒入碗中，用勺子拌勻裝入冷盤中，哇！“紅綠沙拉”成功了！
我止不住喜悅，與奶奶又做了炒雞蛋�？斓街形缌耍覀冏隽俗詈笠坏啦恕跋虧{”。以前我們喝的都是甜漿，咸漿怎么做呢？原來是將油條切成小丁，小蔥、榨菜也切成碎丁，然后將切好的油條、蔥、榨菜還有蝦皮放入碗中，再倒點(diǎn)醬油，這時(shí)將熱豆?jié){倒入碗中，哈哈！熱騰騰的咸漿香味撲鼻，真是妙極了！
炒菜周記 篇25
這幾天，我在家務(wù)方面有了很大進(jìn)步，跟媽媽學(xué)會了炒菜。星期天，我讓媽媽教我學(xué)炒菜，媽媽說就教你學(xué)炒土豆絲吧。我非常高興的答應(yīng)了。媽媽讓我選了四五個土豆放進(jìn)洗菜盆里，接半盆清水把土豆仔細(xì)的刷洗干凈。媽媽又教我用削皮刀把土豆皮削的干干凈凈。我把土豆放在菜板上，準(zhǔn)備切土豆。這時(shí)媽媽在旁邊說：”你切的時(shí)候一定要注意安全，別把刀抬的`太高，小心別切著你的小手了�！拔艺罩鴭寢屨f的小心翼翼地切著土豆，可是切出的土豆片有的薄有的厚，很不均勻。媽媽就做了個樣子，讓我在旁邊看著。我學(xué)著媽媽的樣子切了一會兒，果然比剛才好多了。然后，我把切好的土豆片疊起來切成細(xì)絲，又切了一點(diǎn)蔥花。然后把切好的土豆絲放到水里洗了幾遍，媽媽說這樣炒出的土豆絲才清爽脆口好吃。
我給炒菜鍋倒上一點(diǎn)油，等鍋熱后，先把蔥花放到鍋里炒了幾下，然后把土豆絲放進(jìn)鍋里開始翻炒。媽媽在旁邊說看土豆絲的顏色變透明時(shí)就說明熟了。不一會兒，土豆絲熟了。我用筷子夾了幾根土豆絲嘗了嘗，味道剛好，關(guān)火出鍋�？粗b進(jìn)盤子里的土豆絲，雖然切的粗細(xì)不一，但這是我第一次學(xué)做的，我依然高興極了，因?yàn)檫@只是一個開始，以后我還要學(xué)做更多的菜。
炒菜周記 篇26
昨天，我讓媽媽教我炒菜。我心里想：炒什么呢？這時(shí)，媽媽問：“想好炒什么了嗎？”“恩——就炒蘿卜干炒肉吧�！�
媽媽讓我從冰箱里拿了一些肉和一些蘿卜干。我轉(zhuǎn)過身問媽媽：“下步該怎么辦？”“把油一點(diǎn)一點(diǎn)倒在鍋里，然后放肉來回翻炒�！蔽夷闷鹩屯�，想倒又不敢倒，生怕倒多了。我往鍋里一看，咝的一聲響，我嚇怕了，不小心倒了一些油進(jìn)去。嘿！媽媽說，不多不少，正好。
過了一會，媽媽說：“可以放肉了�！蔽曳帕巳�，那些肉剛碰到鍋就咝咝直響，嚇得我連連后退，直到它不響了，我才走過去，拿起鍋鏟，來回翻炒著菜，覺得很好玩。等菜有一點(diǎn)黃了后，我抓了幾個蘿卜干探試探試，見沒太大的動靜，便把整盤蘿卜干倒了進(jìn)去。誰料到，它竟然又咝咝地響了起來，我趕緊拿著鍋蓋當(dāng)盾牌。
我想偷懶，便扔下菜不管，自己跑去看書了。過了一會兒，媽媽跑到廚房一看，哇！全糊了！便大聲喊：“小和，你的菜糊了！”我心里一怔，趕緊放下手中的'書，跑到廚房，一看：肉都黃得出奇，蘿卜干顯得又老又硬。我想：不能再把肉和蘿卜干放在鍋上了。于是我趕緊把菜盛起來。
我嘗一口，居然比沒炒糊的好吃，它有一種又香又脆的味道。
炒菜周記 篇27
星期天，我一人在家，肚子不爭氣地咕咕叫得歡�？杉抑惺裁闯缘亩紱]有。怎么辦？我決定自己動手做飯。我從冰箱里拿出雞蛋。輕輕地剝開蛋殼。把蛋倒到了碗里。然后，我拿起筷子用筷子將雞蛋打勻。接著點(diǎn)燃煤氣爐，放上鍋，倒好油。然后轉(zhuǎn)身去切蔥。等我切好蔥，只見鍋里已經(jīng)冒起了煙。我急得手忙腳亂，一手端起放有雞蛋的碗，一手抓起蔥，一股腦地把東西全倒進(jìn)了鍋里。緊接著，我拿起了鏟子將雞蛋來回地翻炒。雞蛋在鍋中非常不老實(shí)。我剛把她鏟起來，它就又溜到鍋底。弄得我滿頭大汗�；司排６⒅Σ虐央u蛋炒好�？粗窍銍妵姟⒔瘘S金黃的雞蛋，我自己的口水都快流下來了。雞蛋炒好了，有了前面的`經(jīng)驗(yàn)，我能干了許多。又花了一翻心思炒了一盤空心菜。菜剛炒好，回頭一看，媽媽不知什么時(shí)候已經(jīng)回來了�！斑@么能干？菜都炒好了�！眿寢屝χf。我趕緊把媽媽推到餐廳。讓她坐下。我把兩盤才端給她讓她品嘗�！肮�！太咸了�！眿寢寠A了一筷子空心菜，嘗了嘗說。我的臉一下子就紅了。媽媽見了�？赡苁墙o我面子，又說：“第一次炒得這樣還是很不錯的。”說完把一盤菜全消滅了。真高興。今天我第一次炒了菜。
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