春節(jié)家鄉(xiāng)的風俗作文
在日復一日的學習、工作或生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編精心整理的春節(jié)家鄉(xiāng)的風俗作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
我的家鄉(xiāng)在河南商丘，俗話說“十里不同風，百里不同俗”，所以我老家的風俗與其它地方略有不同。
年前十天左右，家家戶戶就開始做饅頭了。做饅頭要先和面，和面可是個細活兒，需要慢慢地一點點的和，要不然面里就會有疙瘩，這樣的面做的饅頭一點也不好吃。和面時加多少水還得靠經(jīng)驗來判斷，水加多了，面就稀了，加少了，面就干了。對于和面的新手來說，你只需要記住“少量加，多次加”就可以了。
和好的面發(fā)酵兩小時左右就可以開始做饅頭了。奶奶和媽媽做的饅頭都是圓形的。奶奶說，過春節(jié)一定要吃圓饅頭，圓饅頭寓意圓圓滿滿。隨著時代的發(fā)展，饅頭不僅可以做成圓形，還可以有很多新的創(chuàng)意。比如，可以把饅頭做成小動物、花朵、果子等形狀。我最喜歡吃的是花饅頭，因為花饅頭不僅好看，而且里面還放了紅棗呢！這樣的饅頭吃起來更甜更香。我們一邊做饅頭一邊蒸饅頭，半天時間過去了，為春節(jié)準備的饅頭全部都做好了。
饅頭的吃法多種多樣，除了直接吃以外，還可以在饅頭里放入炒好的肉或者菜。只要餐桌上有的，都可以放進去。這樣一來，饅頭就秒變“包子”了。
不知道你們過春節(jié)會不會做饅頭呢？
糖肉
楊若萱
“吃糖肉咯！”每到過年，我們家都要吃糖肉。只要大人們喊一嗓子，一群小孩兒就爭相恐后地圍了上去。你一塊，我一塊，一會兒功夫，滿滿的一盤糖肉就見底了。我總是吃著嘴里的，看著盤里的，有時，還會偷偷地藏上一兩塊當做零食。在我們這邊，吃糖肉寓意吃甜頭，意思就是新的一年可以少吃點兒苦頭。
“來了，來了！糖肉來了！”我故意扯著嗓子大喊。小孩兒們躁動起來，有的從后院跑進來，有的從房間里鉆出來，就連貓都忍不住過來瞧一瞧，“喵——喵——”小貓多想吃一塊糖肉��！玩手機的大人們也湊了過來，所有人的目光都集中在這碗糖肉上。它的色澤是多么的鮮亮，渾身散發(fā)著誘人的香味。雖然吃多了會感覺很油膩，但這一點也不影響我們對它的喜愛。桌子上，最先吃完的一定是糖肉。
告訴你們一個秘密，為了能第一個吃到糖肉，我總是自告奮勇地到廚房端菜。在沒人注意時，我就會偷吃一塊，大飽口福。不過我最喜歡吃的是糖肉里的糖漿，等所有糖肉都吃完了，我會第一個端過盤子，把盤子里的糖漿舔得干干凈凈。
糖肉�。∧銥楹巫屛胰绱酥阅�？不知道是因為你的香，還是因為你的甜呢？
祭祖
黃利情
午后，姨父的小汽車帶著鞭炮等祭祀用品回來了。卸下祭祀用品，我們準備上山祭祖。
山路很繞，一眼望不到頭。兩旁的樹又多又密，林子深處不時傳來鳥鳴聲，婉轉(zhuǎn)而空靈。因為無聊，我隨手撿來一根樹枝邊走邊玩兒，哥哥背著鞭炮負重前行，額頭上全是汗。
路邊有兩個墳，墳頭上有許多炸過的鞭炮，看來墓主的家人已經(jīng)來過了。這條路我并不陌生，因為每年我都會來。我們要祭拜的是我故去的外祖父。拐過這個彎就快要到了，離外祖父的墳越近，我就越是莫名地難過。
到了！墳頭的枯草在寒風中顫抖！我的腳步開始放慢，生怕吵醒沉睡的外祖父。又是一年，敬愛的外祖父，我來看您了。您的教導還在耳畔，您的笑容不曾消散，您一直是我最敬愛的外祖父！
該我磕頭了，“一，二，三。”我心里默念著。午后的陽光照在臉上感覺很溫暖，如外祖父一樣溫暖，讓人心安。哥哥拆開鞭炮，母親讓我后退。我挽著母親的手，母親拉著我向著來時的那條路走去�！芭九九九尽北夼诼暫艽�，一陣喧鬧過后，一切又變得安靜起來，靜得可怕。
敬愛的外祖父，我明年還來看您！
血腸
黃韻蓉
在墊江老家，每年吃年夜飯，桌上總會有一道我愛吃的菜一一血腸。血腸是我們那里的特色菜。做血腸需要準備豬血、豆腐、豬肉、豬大腸以及鹽、花椒、胡椒等作料。
首先是煮豬血。煮豬血時需放入適量的鹽，然后把煮好的豬血切成一小塊備用。
其次是制作豆腐。把泡好的黃豆放在石磨上磨成漿，接著把磨出的漿過濾一遍，再把過濾得到的漿倒入鍋里煮至沸騰，最后再放入適量的膽水，不一會兒豆?jié){就會變成豆腐了。同樣，豆腐也要切成小塊備用。
第三步是煮豬肉。把豬肉放入鍋中，加入適量的水，煮熟以后撈出冷卻，再把豬肉切成小塊備用。
接下來，把切好的豬血、豆腐和豬肉混合均勻后放入絞肉機里絞成肉沫。根據(jù)個人口味，在絞好的肉沫里放入鹽，花椒等作料，再把肉沫與調(diào)料和均勻，餡料就制作完成了。
做血腸最講究的一步是鹵制豬大腸。把清洗好的豬大腸放入鍋中，加入八角、桂葉、陳皮等鹵料，直到把豬大腸徹底鹵熟。
最后一步就是灌腸。鹵腸的一端用線系好后，把制作好的餡料灌入豬大腸，然后把灌腸均勻地分成小段，每小段之間用線系緊即可。制作好的血腸掛起來晾上四五個小時就可以煮來吃了。
血腸總是讓我想起在老家過年的情景，我永遠都不會忘記它的味道。
酥肉
李迎奧
我家的年夜飯上，總會有一盤酥肉，它總是最吸引我的菜。
做酥肉，其實并不難，需要準備三線肉，當然喜歡吃瘦肉的，可以用精瘦肉。此外還需要準備紅苕粉，花椒，鹽。先將肉切塊裝盤，再往切好的肉塊中加入紅苕粉，花椒，以及適量的鹽和少許水，并把它們混合均勻。接下來，起鍋燒油，把油燒熱后就可以放肉塊開炸，炸上五六分鐘，酥肉熟透后就可以撈出裝盤了，美味的酥肉也就制作完成了。
雖然酥肉的做法很簡單，但是媽媽卻不經(jīng)常做。想吃酥肉得等到重要的節(jié)日，比如過年。一到年三十，媽媽便忙著做年夜飯�？晌易钇诖倪�是炸酥肉�！岸嗑谜ㄋ秩獍�？”我總是催促媽媽。“炸，炸，現(xiàn)在就炸！”媽媽總是被我催得很不耐煩。雖然媽媽口頭答應(yīng)炸酥肉，但我知道那只是媽媽搪塞我的話而已。因為每次炸酥肉都會被媽媽安排在最后一個環(huán)節(jié)，所以我總是悄悄跑進廚房偷看。每次剛走進廚房，就會被媽媽攆出來：“去去去，一邊兒看電視去！”我只好灰溜溜地回到客廳耐心等待。
什么香味？是酥肉的味道！我激動起來，就快要吃到朝思暮想的酥肉了！我在廚房門口不停地張望。出鍋了嗎？怎么還沒做好？只見媽媽撈出了一塊酥肉放進盤子里，我一個箭步?jīng)_上去，拿起那塊酥肉就往外跑。天哪！燙死人了！我兩只手不停地交換著拿，嘴里不停地吹著風，希望它快點涼下來。終于，酥肉沒有那么燙了，我迫不及待地咬下一塊兒。哇！又脆又香，實在太好吃了！一種久違的幸福感涌上心頭！
這么好吃的酥肉，你難道不想嘗一嘗嗎？
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