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北京烤鴨作文
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編整理的北京烤鴨作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
北京烤鴨作文1
“美食”一詞，讓人聯(lián)想到許多菜肴的名字，比如肥瘦相間、吃了一塊還想吃第二塊的東坡肉，吃完之后恨不得連手上的油都舔干凈的手抓羊肉，抑或是路邊小攤五塊錢(qián)就能買(mǎi)到的一碗餃子。
“美食”并不是指多么昂貴稀有的食物，而是指人們愛(ài)吃、想吃的東西，比如家鄉(xiāng)的味道，而美食背后的故事也值得深入探究。
記得有一次在南京吃北京烤鴨，那滋味，現(xiàn)在想起來(lái)，還不由得滴口水。先把烤鴨片放進(jìn)面皮里，然后放些蔥絲、黃瓜絲什么的，再蘸一些醬，真是肥而不膩，放進(jìn)嘴里有滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感，全身上下每個(gè)細(xì)胞都在說(shuō)開(kāi)心。此時(shí)再喝上一碗能把你舌頭鮮掉的烤鴨湯，感覺(jué)人生在此刻達(dá)到了巔峰，身心舒暢，比當(dāng)皇帝還要逍遙。
其實(shí)，北京烤鴨來(lái)自南京！你不信？這就不得不說(shuō)說(shuō)北京烤鴨的`來(lái)歷。那還是明朝的時(shí)候，明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋第一次嘗到南京烤鴨，外焦里嫩、香氣撲鼻，不由得大聲贊嘆：“這么美味的東西，我一定要讓我孫子吃到�！苯Y(jié)果朱元璋還真就把皇位傳給了他孫子。但是朱元璋的兒子燕王朱棣不干了，他也想吃南京烤鴨，于是朱棣把自己的侄子打敗，奪走了皇位，把國(guó)都遷到北京，并且把做烤鴨的南京師傅也帶到了北京，于是，“南京烤鴨”就慢慢變成了“北京烤鴨”，名揚(yáng)天下。
泱泱中華是美食大國(guó)，蒸炒煎煮炸，哪樣沒(méi)有百十道名菜？而這些美食也是中華人民幾千年來(lái)文化的結(jié)晶。當(dāng)你在享受美食的同時(shí)，可不要忘記古人是如何用自己的勤勞和智慧發(fā)明創(chuàng)造美味佳肴、造福我們這些現(xiàn)代吃貨的呀。
北京烤鴨作文2
人們都說(shuō)“民以食為天”，你看，北京的烤鴨，云南的米粉，西安的泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，常州的麻糕……但我最喜歡的還是北京的烤鴨。人們都說(shuō)：“來(lái)北京，不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”如果你還沒(méi)吃過(guò)它，那真是遺憾�。�
北京烤鴨絕對(duì)是人間的美味，它色香味俱全。從烤爐里剛拿出來(lái)時(shí)，問(wèn)著好香��！這是一股天然的香味，如灑滿(mǎn)孜然的烤牛肉，又如上百棵茉莉花的清香�？粗屑t紅的脆皮，雪白的鴨肉，最后撒上幾粒點(diǎn)綴的白芝麻粒。看著就令人垂涎三尺，想迫不及待的去好好品嘗品嘗。
北京烤鴨不僅形色不錯(cuò)，它的味道也不是蓋的。 我迫不及待的上前去好好品嘗這美味的佳肴。吃北京烤鴨最重要的當(dāng)然還是那個(gè)飽滿(mǎn)十足的鴨腿啦！我拿起鴨腿，一口咬上去，香脆可口，油而不膩。皮與肉之間的油汁全被我擠了出來(lái)，真是鮮美��！看到這里，你是不是也咽了一口口水呢？肉滑到了嘴巴里，那個(gè)香啊，無(wú)法用言語(yǔ)形容。先感覺(jué)是酥酥的'，脆脆的，再后來(lái)嘗到那個(gè)肉時(shí)，它不像皮那么酥脆，也不是很爛，是一種，不脆不爛，很有嚼勁，令人回味無(wú)窮。吃著北京烤鴨，仿佛有一種置身于春天的草坪上的感覺(jué)，每一個(gè)毛孔都舒展開(kāi)來(lái)。鼻子里一直洋溢著那股烤香。吃完了整個(gè)鴨腿，我的對(duì)其他食物的味覺(jué)早已失靈，那時(shí)候除了北京烤鴨什么東西都覺(jué)得不好吃，幾分鐘，一只飽滿(mǎn)的鴨腿就讓我給“干掉”了。
聽(tīng)了我的介紹，你是否也想要嘗嘗這北京烤鴨的滋味了呢？看，你都流口水了！
北京烤鴨作文3
都說(shuō)南京又叫“鴨都”，南京人愛(ài)吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當(dāng)然我最?lèi)?ài)吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩，烤鴨皮下沒(méi)有多少脂肪。夾起一一塊蘸點(diǎn)鹵，送到嘴里。鹵非常香味道有點(diǎn)咸還有絲絲甜，搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉，呀!真絕了。
到了北京，北京人也愛(ài)吃鴨。不過(guò)吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃，其次不是蘸鹵而是蘸醬。
今天北京的姥爺請(qǐng)客，我們來(lái)到樓下的聚義紅府。姥爺點(diǎn)了一份精品烤鴨，和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨，我很好奇會(huì)是什么樣的味道?等了好一會(huì)兒，鴨子端上來(lái)了，好幾盤(pán)呢。有一盤(pán)全是一片片的鴨皮，有一盤(pán)全是一片一片的鴨肉，還有一盤(pán)居然是每片都有皮的鴨肉片。搭配的配料也多有蘋(píng)果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的.可真細(xì)呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的面餅，卷著香脆的鴨皮放上一片甜甜地蘋(píng)果，蘸點(diǎn)甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒(méi)想到吃起來(lái)反而是鴨肉更香了。
雖然北京的鴨子做法沒(méi)有我們的多，但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。
北京烤鴨作文4
俗話(huà)說(shuō)的好，“民以食為天”，作為一名“吃貨”，品嘗美食，可是我的興趣愛(ài)好。來(lái)到這繁榮的老北京，可不能忘記去品嘗那北京烤鴨。
正宗的北京烤鴨，別名“片鴨”，吃過(guò)的人應(yīng)該最清楚北京烤鴨散發(fā)出的迷人香味。在那鮮紅、明亮，似乎快滴下油來(lái)的外殼之下，藏著白白的、鮮嫩的鴨。夾出一片，配上特制的面皮，新鮮的大蔥和香甜的甜醬，真讓人拍案叫絕�。�
北京烤鴨固然好吃，但制作過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜：先選好北京上等填鴨，洗剝干凈后，肚內(nèi)灌上水，泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時(shí)，用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子位置，以使鴨子受熱均勻，這樣烤出來(lái)的鴨子才是皮脆肉嫩的。
不要以為這樣就可以了，由于考好的整鴨太大，難以食用，所以，接下來(lái)是重要的片鴨。片鴨講究刀功，必須熟練切下，否則，切下的鴨肉不僅不美觀，而且還破壞了鴨肉的口感，是失敗的一只烤鴨。
北京烤鴨的`口感獨(dú)特，味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)。作為一名專(zhuān)業(yè)的“吃貨”，自然不能放過(guò)這次口福，所以，我要大吃特吃！
當(dāng)北京烤鴨端上桌時(shí)，我迫不及待的夾一塊，沾上甜醬，放在面皮上，并夾上一些大蔥，包好以后，放進(jìn)嘴里。哇！真好吃！鴨子本身的鮮香，加上面皮的嚼勁，大蔥的辣、甜醬的甜，當(dāng)它們完美的交織在一起，并在你的舌尖上舞動(dòng)時(shí)，��！那叫一個(gè)爽。
北京烤鴨，鮮香嫩美，配上一系列的佐料，保證讓你吃前垂涎欲滴，吃后流連忘返，防不勝防哪！
北京烤鴨作文5
說(shuō)到北京烤鴨，地球人都知道，那是首都人民的驕傲，是中國(guó)人民的自豪，北京烤鴨有句廣告詞寫(xiě)得好，”不到長(zhǎng)城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。“
相傳烤鴨先是西方的烤鵝技術(shù)帶到中國(guó)的`，元朝時(shí)西方的馬可波羅來(lái)到中國(guó)帶來(lái)了許許多多的美食其中就有烤鵝，經(jīng)過(guò)改良就成了烤鴨，在清朝時(shí)這項(xiàng)美食被改良的更加美味了。
現(xiàn)在北京烤鴨也來(lái)到了油田，我也能品嘗到了首都人民才吃到的美食，今天是姥姥的生日媽媽帶著我去買(mǎi)北京烤鴨，我看到一只只金黃色的烤鴨掛在架子上，看了就讓人流口水，”叔叔這烤鴨怎么做的呀!“叔叔：”很復(fù)雜一句兩句也說(shuō)不清。“我急了說(shuō)：”叔叔告訴我吧!我呀要寫(xiě)作文呢�！笆迨蹇纯次艺f(shuō)：”那你記好了，首先要準(zhǔn)備一只新鮮的鴨子，用蠔油，花椒粉五香粉桂皮八角香葉……十三中調(diào)料進(jìn)行腌制，燒一鍋開(kāi)水，不斷地用開(kāi)水澆在鴨子全身三分鐘，然后放在通風(fēng)處風(fēng)干，最后用蜂蜜香醋……刷滿(mǎn)鴨子全身放入掛爐烤一個(gè)小時(shí)就出爐了“這時(shí)我看到叔叔拿著一只剛出爐的烤鴨走了過(guò)來(lái)，烤鴨油光發(fā)亮，和紅酒顏色差不多，有些地方是金黃色的，叔叔拿著小刀熟練地把鴨子片成一片一片的，肉嫩、皮脆，我看的口水直流，我拿起一張小面餅夾起倆塊鴨肉沾上甜面醬，放上黃瓜絲、蔥絲……咬上一口，哇!肉嫩、皮脆、香而不膩，人間美味呀!
北京烤鴨人間美食。
北京烤鴨作文6
一提到首都北京，人們便想到雄偉壯觀的長(zhǎng)城，富麗堂皇的故宮，金碧輝煌的圓明園……當(dāng)然，在北京當(dāng)?shù)匾灿性S多著名的風(fēng)味小吃，如灌腸﹑豆汁﹑爆肚﹑驢打滾等。但最為美味的要數(shù)北京烤鴨了。
北京烤鴨制作簡(jiǎn)單。首先把表皮無(wú)破損，色澤潔白的鴨子用開(kāi)水均勻澆制。然后將烤鴨放進(jìn)烤爐。四、五十分鐘后。原先潔白無(wú)瑕的鴨子轉(zhuǎn)眼變成了金光閃閃的烤鴨。
烤鴨剛端到桌上時(shí)，一股濃厚的香味撲面而來(lái)�？绝喅云饋�(lái)外酥里嫩，味道鮮美。令人垂涎三尺。一般大家都習(xí)慣直接把烤鴨肉撕下來(lái)吃。其實(shí)，吃烤鴨還有一種吃法——荷葉餅。首先要準(zhǔn)備白面薄餅﹑蔥段﹑烤鴨片和甜面醬。接著，拿出一塊面餅，將烤鴨片和蔥段夾在里面。最后將面餅蘸點(diǎn)甜面醬。這樣吃起來(lái)就更美味了。
正是因?yàn)楸本┛绝喌拿牢逗统雒�，才吸引了中外人民�?lái)品嘗。
有一次我去北京游玩時(shí)，正巧來(lái)到一條美食街上，這里到處都是大大小小的'烤鴨店。每個(gè)店的生意都忙的不可開(kāi)交。我來(lái)到一家烤鴨店，買(mǎi)了半只烤鴨，順便要了一份面餅﹑蔥段和甜面醬。用荷葉餅吃法，輕輕咬了一口，金色的油汁四射。再咬一口，感覺(jué)美味到要升天了。
聽(tīng)了我的介紹，你有沒(méi)有一種特別想吃北京烤鴨的欲望？想吃的話(huà)要來(lái)吃，不想吃的話(huà)就更要來(lái)吃。因?yàn)樗牢兜奖恕?/p>
對(duì)于北京烤鴨，我還編了一首詩(shī)：
《 北京烤鴨 》
古都北京歷史久，北京烤鴨味道美。
一餅兩蔥三鴨肉，蘸點(diǎn)醬來(lái)更美味。
北京烤鴨作文7
北京烤鴨聞名于中國(guó)，它一共分為兩大流派，全聚德的掛爐鴨和便宜坊的燜爐鴨。但不管是哪一種，都受到廣大食客的熱烈歡迎。
北京烤鴨外形呈橙紅色，很迷人。光滑的皮上閃著油光，讓人垂涎欲滴，兩眼發(fā)光。我比較喜歡吃?huà)鞝t鴨，它的做法簡(jiǎn)單明了，也十分特別。首先，在大小體重差不多的鴨子身上挖一個(gè)小洞，把內(nèi)臟取出，然后往鴨肚子里灌一些開(kāi)水。廚師再把殺死洗凈的鴨子掛到爐子里，利用爐底的木炭把鴨給烤熟。爐子里的鴨被烤得“輟弊饗歟萌似炔患按叵胍б豢�。覛g問(wèn)奔涔螅Π芽狙寄貿(mào)隼矗閂緡緄目狙季屯昝萊雎恕
吃烤鴨時(shí)簡(jiǎn)直是神仙般的享受。烤鴨可以直接吃，但我喜歡另一種吃法。我把一張薄薄的面餅攤在手上，夾一些鴨肉，一些香菜，金針菇放在面餅上，最后沾一些辣醬或甜醬涂在面餅里，對(duì)折一包，就大功告成了。我張大嘴巴，一口咬了半個(gè)餅。面餅的清涼，肉的酥嫩，皮的'油而不膩，與配菜的美味混和在一起，猶如一支交響曲在我的舌間奏響，令我百感交集，沉醉于其中。這滋味，爽!我想，這是我至今為止吃過(guò)最美味的東西吧！
因?yàn)榭绝喬贸粤�，我弄得滿(mǎn)嘴油乎乎的，模樣十分滑稽�？绝喎识荒�，讓人百吃不厭，回味無(wú)窮。我不由得感嘆中國(guó)美食的博大精深，豐富多彩，能制造出許多這樣的山珍海味。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)北京游玩，一定不要忘記一睹它的“芳華”，體驗(yàn)一下被美味所熏染的感覺(jué)。
北京烤鴨作文8
同學(xué)們，今日我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門(mén)外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每一天應(yīng)市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿(mǎn)口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法十分復(fù)雜：先要把處理后的.鴨子在入爐之前，灌進(jìn)開(kāi)水，這樣烤鴨子時(shí)，鴨子才會(huì)熟得快，也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來(lái)就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸�？玖�6至7分鐘后，當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí)，就翻過(guò)來(lái)，用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘，然后烤鴨背4至5分鐘，之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來(lái)的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，有專(zhuān)業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來(lái)熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來(lái)也妙不可言。
吃烤鴨時(shí)也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來(lái)吃，真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過(guò)于鴨，而炙者尤佳”的贊語(yǔ)呢!
同學(xué)們，聽(tīng)了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動(dòng)起來(lái)，向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧。
北京烤鴨作文9
從天壇出來(lái)后，我們就回到了賓館，稍事休息，我們便出去找吃的了。
媽媽使用手機(jī)軟件，很快找到了一家“大鴨梨”餐廳，我們乘坐出租車(chē)前往目的地�？斓侥康牡氐臅r(shí)候，司機(jī)突然開(kāi)口了：“這里有一家北蓉餐廳特別有名，我們很多當(dāng)?shù)厝硕荚谶@里吃，味道什么的都很不錯(cuò)，你們可以去嘗嘗�！彼緳C(jī)還真是樂(lè)于助人啊!不知道他推薦的餐廳味道怎么樣。
果然，我們?cè)凇按篪喞妗钡呐赃呎业搅吮比夭蛷d。進(jìn)入餐廳，我們就可以看到里面的裝修那是金碧輝煌，特別漂亮。里面吃飯的人很多，看來(lái)確實(shí)不錯(cuò)啊!
我們找到了一個(gè)位置，服務(wù)員就來(lái)了。媽媽說(shuō)：“我們好不容易到北京來(lái)了，當(dāng)然要嘗一嘗北京烤鴨啊!”于是我們點(diǎn)了一個(gè)北京烤鴨，這時(shí)服務(wù)員問(wèn)了：“我們的北京烤鴨只是外面一層肉，里面的肉和骨頭需要煲湯或者撒點(diǎn)椒鹽烤一烤嗎?只要加工費(fèi)30元。”“煲湯吧!”媽媽馬上回答。我們又點(diǎn)了幾個(gè)素菜，等待上菜。
北京烤鴨很快就上來(lái)了，它的外皮烤得焦焦的，呈現(xiàn)出紅色，里面的肉是白白的，看上去就有食欲。烤鴨的旁邊還有醬和面皮。我?jiàn)A了一片烤鴨，蘸一點(diǎn)醬，放到嘴里，烤鴨的皮很脆，一咬“嚓”的一聲，皮里面的油流了出來(lái)，雖然有油，但是一點(diǎn)都不膩，反而使烤鴨的肉有一種很香的.味道。肉很嫩，一咬肉的汁液就流了出來(lái)，使嘴里洋溢著那種美好的味道�？绝喌南阄对偌由厢u的微甜，有一種說(shuō)不出來(lái)的異常好吃的味道。我吃了一個(gè)想吃第二個(gè)，吃了第二個(gè)還想吃第三個(gè)，根本停不下來(lái)，實(shí)在太好吃!
很快，一盤(pán)烤鴨就快被吃完了，我的肚子也飽了，我好久都沒(méi)有吃過(guò)那么好吃的東西了!
吃完飯，我們?nèi)ニ闹芄淞艘幌�，買(mǎi)了點(diǎn)東西，滿(mǎn)載而歸!
北京烤鴨作文10
俗話(huà)說(shuō)得好“民以食為天。”中國(guó)的美食文化淵源流長(zhǎng)。說(shuō)起美食，我可是個(gè)達(dá)人，但在眾多美食中，我對(duì)北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨(dú)鐘。自從上回爸爸帶我吃了一次，它的味道就一直讓我念念不忘。
北京烤鴨的制作方法非常簡(jiǎn)單。先拿出一只洗干凈的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴放在火爐上烤，大概20分鐘左右就可以了。然后將鴨子切成片，放入盤(pán)子里，這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆里嫩，聞上去香氣撲鼻，令人回味無(wú)窮。
一次偶然的機(jī)會(huì)，爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來(lái)。我看了兩眼直發(fā)光，禁不住它的誘惑，抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過(guò)去，用一張卷皮包了起來(lái)，放上蔥、辣椒，蘸上甜醬，再遞給我。我想：原來(lái)吃北京烤鴨這么講究啊。當(dāng)我一口咬下去的時(shí)候，酥香的味道瞬間傳遍了我嘴里的.每一個(gè)角落。我不禁感嘆：“這真是人間美味啊!”吃北京烤鴨時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好，放入各種各樣的調(diào)料，這樣色香味俱全，讓人大飽眼福。一口咬下去，又讓人大飽口福，真是一舉兩得啊!
北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃�！鞍俾劜蝗缫黄�，”趕緊去一品北京烤鴨的風(fēng)味吧!準(zhǔn)能讓你回味無(wú)窮。對(duì)了，向你介紹一家烤鴨店，它就在常州南大街，那兒的可是正宗的北京烤鴨。
北京烤鴨作文11
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！睆墓胖两�，中國(guó)的美味菜肴不計(jì)其數(shù)，號(hào)稱(chēng)“舌尖上的中國(guó)”。如香甜可口的可樂(lè)雞翅，酸爽麻辣的酸菜魚(yú)，美味至極的十三香小龍蝦，嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說(shuō)起就讓人口水直流的北京烤鴨。
北京烤鴨，外皮金黃油亮，吃起來(lái)軟軟的。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時(shí)，油脂偷偷地從里面往外冒出來(lái)，一大口咬下去，真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿(mǎn)，每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁，吃起來(lái)仿佛有無(wú)數(shù)個(gè)小精靈在嘴里跳起了優(yōu)美的華爾茲。北京烤鴨，外酥里嫩。那種感覺(jué)激發(fā)味蕾后，更是令人回味無(wú)窮！
一只小小的北京烤鴨，其歷史卻非常悠久。據(jù)說(shuō)在明朝初年，老百姓愛(ài)吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會(huì)吃一只板鴨。這時(shí)，民間就慢慢出現(xiàn)了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間，南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終，北京烤鴨逐漸超越并取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位，這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜，聞名中外的美味佳肴。
北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的`吃法便是手心里攤開(kāi)一張薄餅，將鴨肉放進(jìn)去，然后放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿卜條，亦可是哈密瓜條，配上調(diào)味的大蔥絲，包卷起來(lái)，再蘸點(diǎn)兒甜面醬或醋，就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起來(lái)更是沒(méi)有了烤鴨原本的腥味。
中國(guó)菜肴美味天下，北京烤鴨天下一絕。
北京烤鴨作文12
去過(guò)北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”!吃過(guò)的人都說(shuō)好!下面我就來(lái)介紹一下北京烤鴨吧。
我和媽媽剛進(jìn)店門(mén)就香氣撲鼻而來(lái)，店里那可是傳說(shuō)中的人擠人啊，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來(lái)。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的.，于是我走到了開(kāi)放性的廚房那兒，透過(guò)玻璃我清楚地看見(jiàn)大廚們是先把一只鴨子處理干凈，然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時(shí)最講究的就是時(shí)間和火候了，烤時(shí)需要把火候調(diào)到中火，然后要等50到60分鐘。
漫長(zhǎng)的等待終于結(jié)束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光，香煙縷縷，真是讓人垂涎三尺!
憋了半天的我終于可以放開(kāi)肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開(kāi)一塊鴨肉放到嘴里，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來(lái)，卻又肥而不膩，這么好吃的北京烤鴨應(yīng)該人人無(wú)不贊不絕口吧。我不放過(guò)烤鴨身上任何一個(gè)能吃的地方，把烤鴨吃了個(gè)精光。
北京烤鴨不僅在北京享有盛譽(yù)，在當(dāng)時(shí)連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛(ài)呢!
聽(tīng)了我的介紹你是否也想來(lái)嘗嘗呢?還等什么，心動(dòng)不如行動(dòng)，看它是否能讓你翹起大拇指!
北京烤鴨作文13
北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃，但是吃過(guò)的人一定會(huì)愛(ài)上它的!爸爸帶我去北京玩的時(shí)候，特別帶我去吃了北京烤鴨。
鴨子剛被端上來(lái)的時(shí)候，還冒著熱乎乎的香氣呢!接著，服務(wù)員姐姐又端上了醬汁。哇!北京烤鴨就是不一樣，比起鄭州烤鴨來(lái)，它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣，一共有兩種。第一種就是大家平時(shí)吃烤鴨的甜面醬，而第二種則是透明發(fā)黃，里面有著紅色的果肉，味道甜甜的。在兩種醬旁邊還放著黃瓜、胡蘿卜、蔥、菠蘿塊、蘋(píng)果絲等等。擺盤(pán)也很漂亮呢!
然后，我把目光移向烤鴨。只見(jiàn)鴨皮金黃發(fā)亮，呈透明色。鴨肉是乳白色的`。我看的口水直流，爸爸遞給我了一張餅。于是，我就興沖沖的夾起一塊鴨肉，沾上了我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的透明發(fā)黃的醬。然后，把餅卷起來(lái)放入口中，頓時(shí)一股香氣在嘴里蔓延開(kāi)來(lái)。我嚼下去，只聽(tīng)”咔吱“一聲，鴨皮被我嚼了個(gè)”粉身碎骨“，而且，伴隨著鴨皮被嚼碎，還有一股油流了出來(lái)，美味極了!
爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃，其實(shí)甜面醬加蔥條，可以配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，然后將餅卷起來(lái)，很好吃的!說(shuō)著，爸爸就行動(dòng)起來(lái)了。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!
烤鴨的歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年了，是因?yàn)檫|金元之歷代帝王游獵，偶然捕到了純白色的野鴨，就養(yǎng)了起來(lái)，才培育成今天的肉食鴨種。
同學(xué)們，聽(tīng)了我的介紹，心動(dòng)了吧?但一定要記住，想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!
北京烤鴨作文14
要問(wèn)我最喜歡吃什么，我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛(ài)上了北京烤鴨，要是一段時(shí)間沒(méi)有吃它，我就會(huì)很想它，寫(xiě)道這，我就好像聞到烤鴨的.香味了。
還記得我們?nèi)业谝淮稳タ绝喌瓿员本┛绝啠c(diǎn)完菜過(guò)了半天也不見(jiàn)烤鴨端上來(lái)，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁催@么慢呀？”媽媽說(shuō)：“烤鴨要現(xiàn)烤才好吃�！庇诌^(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員端上了四個(gè)碟子，一個(gè)碟子里放著醬、一個(gè)碟子里放著黃瓜、一個(gè)碟子里放著蔥、一個(gè)碟子里放著薄餅。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸斑@些是干什么的？”媽媽說(shuō)：“這些是吃烤鴨的配料。”又過(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員又端上了兩個(gè)盤(pán)子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地?cái)[放在盤(pán)子里，我剛想夾一片吃，媽媽說(shuō)：“不是這樣吃的，你看我是怎樣吃的�！眿寢屖紫饶昧艘粡埍★灒瑠A了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最終用薄餅把它們卷起來(lái)。媽媽說(shuō)：“這樣就能夠吃了。”我照著媽媽的樣貌做，把烤鴨裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷�？绝喭饨箖�(nèi)嫩、香酥可口，讓人回味無(wú)窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原先我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說(shuō)：“北京烤鴨在國(guó)內(nèi)外都十分有名�！庇腥苏f(shuō)：“來(lái)到北京，不到長(zhǎng)城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾�！迸笥�，你吃過(guò)北京烤鴨嗎？
北京烤鴨作文15
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。我出生至今吃過(guò)很多好吃的食物，例如刀削面，過(guò)橋米線，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽(yù)為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。
北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝�？竞玫镍喿�，外觀飽滿(mǎn)，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時(shí)候，有撲鼻的香味，再聞一聞?dòng)幸还晒镜腵清香，后來(lái)才知道，在做烤鴨時(shí)，食材中就有果木類(lèi)的東西。
北京烤鴨的做法也很獨(dú)特：分為兩個(gè)部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨(dú)特，烤制過(guò)程也分為兩個(gè)部分，一個(gè)叫灌水一個(gè)叫烤制。灌水：在鴨子內(nèi)部灌入開(kāi)水，烤時(shí)，鴨子內(nèi)煮外烤，這樣鴨子會(huì)熟的很快，烤出來(lái)的鴨子外脆里嫩�？局疲核譃閹讉�(gè)部分去烤，先烤左側(cè)面，再烤左體側(cè)﹑右體側(cè)最后烤鴨背，一直這樣循環(huán)烤，直到它的顏色為棗紅色時(shí)就可以了。
北京烤鴨不僅外觀好看，做法獨(dú)特，而且它的味道，吃法也很吸引人。
北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的皮在荷葉皮上。放好皮和肉后放幾根黃瓜進(jìn)去，偶爾也有蘿卜絲。最后把它卷好或裹好，在蘸一點(diǎn)醬就可以了。但是我喜歡先抹一層甜面醬。加兩塊肉和三片皮，再加一根小黃瓜的一半少一點(diǎn)，把它們瞎卷或裹起來(lái)，一口吞掉，那個(gè)味，無(wú)法用詞語(yǔ)形容。
北京烤鴨是我人生中以來(lái)最喜歡吃的，最念念不忘的，每次一提到就讓我垂涎三尺，好想再?lài)L一次！
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